Ketçup: Redaktələr arasındakı fərq

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Tarixə interaktiv şəkildə baxın
Sonrakı redaktə →
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
VizualVikimətn
Tejmyp (müzakirə | töhfələr)
461 redaktə
Created by translating the opening section from the page "Ketchup"
Teqlər: Mobil redaktə Mobil veb redaktə MəzmunTərcüməsi BölməTərcüməsi
 
Tejmyp (müzakirə | töhfələr)
461 redaktə
kRedaktənin izahı yoxdur
Teqlər: Vizual redaktor Mobil redaktə Mobil veb redaktə
Sətir 1: Sətir 1:
{{Digər məna}}'''Ketçup''' və ya '''ketsup''' şirin və turş dadı olan [[Dadlıq|süfrə ədviyyatıdır]] . Beynəlxalq səviyyədə qəbul edilmiş termin kimi (“ketçup”) müasir dövrdə adətən '''pomidor ketçupu''' bu adlandırmaya aid edilir <ref name="npr-sept-2019">{{Cite web|author=Charles|date=2 September 2019|title=Meet The Man Who Guards America's Ketchup|url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2019/09/02/754316710/meet-the-man-who-guards-americas-ketchup|access-date=3 September 2019|website=National Public Radio}}</ref> Baxmayaraq ki, erkən dövr reseptlərində yumurta ağları, [[Göbələk ketçupu|göbələklər]], istiridyələr, [[Midiya (molyusk)|üzümlər]], midye, qoz və başqa məhsullar da istifadə olunurdu. <ref>{{Cite web|date=20 July 2012|title=Ketchup: A Saucy History|url=http://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history|archive-url=https://web.archive.org/web/20180402224301/https://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history|archive-date=2 April 2018|access-date=15 March 2013|website=History}}</ref>
{{Digər məna}}'''Ketçup''' və ya '''ketsup''' şirin və turş dadı olan [[Dadlıq|süfrə ədviyyatıdır]] . Beynəlxalq səviyyədə qəbul edilmiş termin kimi (“ketçup”) müasir dövrdə adətən '''pomidor ketçupu''' bu adlandırmaya aid edilir <ref name="npr-sept-2019">{{Cite web|author=Charles|date=2 September 2019|title=Meet The Man Who Guards America's Ketchup|url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2019/09/02/754316710/meet-the-man-who-guards-americas-ketchup|access-date=3 September 2019|website=National Public Radio}}</ref> Baxmayaraq ki, erkən dövr reseptlərində [[yumurta]] ağı, [[Göbələk|göbələklər]], istiridyələr, [[Üzüm|üzümlər]], [[Molyusklar]], [[qoz]] və başqa məhsullar da istifadə olunurdu. <ref>{{Cite web|date=20 July 2012|title=Ketchup: A Saucy History|url=http://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history|archive-url=https://web.archive.org/web/20180402224301/https://www.history.com/news/hungry-history/ketchup-a-saucy-history|archive-date=2 April 2018|access-date=15 March 2013|website=History}}</ref>


Pomidor ketçupu [[pomidor]], [[şəkər]] və [[Sirkə|sirkədən]] [[baharat]] və [[Ədviyyat|ədviyyatlarla]] hazırlanır. Ədviyyatlar və dad çeşidləri müxtəlif olur, lakin adətən [[Adi soğan|soğan]], [[İkievli pimenta|ətirli ədviyyat]], [[Əkin keşnişi|keşniş]], [[mixək]], [[Adi cirə|zirə]], [[sarımsaq]] və xardal, bəzən isə [[İyli kərəviz|kərəviz]], [[darçın]] və ya [[Aptek zəncəfili|zəncəfil]] daxil edilir. Dünya ölkələri üzrə [[Amerika Birləşmiş Ştatları|ABŞ]] (60% bazar payı) və [[Birləşmiş Krallıq|Böyük Britaniyada]] (82%) bazar lideri [[Heinz|Heinz firmasına məxsus Pomidor Ketçupudur]] . <ref name="Ecologist">{{Cite web|author=Thomas|date=23 November 2010|title=Behind the Label: Tomato Ketchup|url=http://www.theecologist.org/green_green_living/behind_the_label/686422/behind_the_label_tomato_ketchup.html|archive-url=https://web.archive.org/web/20140714111029/http://www.theecologist.org/green_green_living/behind_the_label/686422/behind_the_label_tomato_ketchup.html|archive-date=14 July 2014|access-date=8 July 2014|website=The Ecologist}}</ref> <ref>{{Cite web|author=David|date=15 February 2013|title=The Ketchup War that Never Was: Burger Giants' Link to Heinz|url=https://www.cnbc.com/id/100464841|access-date=11 March 2017|website=CNBC.com}}</ref> Pomidor ketçupundan ən çox isti servis olunan qızardılmış və yağlı yeməklər üçün əlavə dadlandırıcı kimi istifadə olunur.
Pomidor ketçupu [[pomidor]], [[şəkər]] və [[Sirkə|sirkədən]] [[baharat]] və [[Ədviyyat|ədviyyatlarla]] hazırlanır. Ədviyyatlar və dad çeşidləri müxtəlif olur, lakin adətən [[Adi soğan|soğan]], [[İkievli pimenta|ətirli ədviyyat]], [[Əkin keşnişi|keşniş]], [[mixək]], [[Adi cirə|zirə]], [[sarımsaq]] və xardal, bəzən isə [[İyli kərəviz|kərəviz]], [[darçın]] və ya [[Aptek zəncəfili|zəncəfil]] daxil edilir. Dünya ölkələri üzrə [[Amerika Birləşmiş Ştatları|ABŞ]] (60% bazar payı) və [[Birləşmiş Krallıq|Böyük Britaniyada]] (82%) bazar lideri [[Heinz|Heinz firmasına məxsus Pomidor Ketçupudur]] . <ref name="Ecologist">{{Cite web|author=Thomas|date=23 November 2010|title=Behind the Label: Tomato Ketchup|url=http://www.theecologist.org/green_green_living/behind_the_label/686422/behind_the_label_tomato_ketchup.html|archive-url=https://web.archive.org/web/20140714111029/http://www.theecologist.org/green_green_living/behind_the_label/686422/behind_the_label_tomato_ketchup.html|archive-date=14 July 2014|access-date=8 July 2014|website=The Ecologist}}</ref> <ref>{{Cite web|author=David|date=15 February 2013|title=The Ketchup War that Never Was: Burger Giants' Link to Heinz|url=https://www.cnbc.com/id/100464841|access-date=11 March 2017|website=CNBC.com}}</ref> Pomidor ketçupundan ən çox isti servis olunan qızardılmış və yağlı yeməklər üçün əlavə dadlandırıcı kimi istifadə olunur.

05:59, 6 may 2023 tarixinə olan versiya

Bu adın digər istifadə formaları üçün bax: Ketçup (dəqiqləşdirmə).

Ketçup və ya ketsup şirin və turş dadı olan süfrə ədviyyatıdır . Beynəlxalq səviyyədə qəbul edilmiş termin kimi (“ketçup”) müasir dövrdə adətən pomidor ketçupu bu adlandırmaya aid edilir [1] Baxmayaraq ki, erkən dövr reseptlərində yumurta ağı, göbələklər, istiridyələr, üzümlər, Molyusklar, qoz və başqa məhsullar da istifadə olunurdu. [2]

Pomidor ketçupu pomidor, şəkər və sirkədən baharat və ədviyyatlarla hazırlanır. Ədviyyatlar və dad çeşidləri müxtəlif olur, lakin adətən soğan, ətirli ədviyyat, keşniş, mixək, zirə, sarımsaq və xardal, bəzən isə kərəviz, darçın və ya zəncəfil daxil edilir. Dünya ölkələri üzrə ABŞ (60% bazar payı) və Böyük Britaniyada (82%) bazar lideri Heinz firmasına məxsus Pomidor Ketçupudur . [3] [4] Pomidor ketçupundan ən çox isti servis olunan qızardılmış və yağlı yeməklər üçün əlavə dadlandırıcı kimi istifadə olunur.

Misal olaraq: kartof qızartması və digər kartof yeməkləri, hamburgerlər, hot-doqlar, toyuq göbələkləri, isti sendviçlər, ətli piroqlar, bişmiş yumurtalar, qızardılmış ət yeməkləri.

Ketçup bəzən digər souslar üçün əsas və ya dadlandırıcı tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Kartof çipsləri kimi qəlyanaltılar üçün əlavə ləzzət kimi istifadə oluna bilər.

  1. ↑ Charles. "Meet The Man Who Guards America's Ketchup". National Public Radio. 2 September 2019. İstifadə tarixi: 3 September 2019.
  2. ↑ "Ketchup: A Saucy History". History. 20 July 2012. 2 April 2018 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 15 March 2013.
  3. ↑ Thomas. "Behind the Label: Tomato Ketchup". The Ecologist. 23 November 2010. 14 July 2014 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 8 July 2014.
  4. ↑ David. "The Ketchup War that Never Was: Burger Giants' Link to Heinz". CNBC.com. 15 February 2013. İstifadə tarixi: 11 March 2017.
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/w/index.php?title=Ketçup&oldid=7010736"