„Strauben“ – Versionsunterschied
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Die '''Strauben''' (nur Pluralform; alemannisch ''Strübli'') sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes ([[Süddeutschland]], [[Österreich]] und [[Südtirol]]) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger [[Teig]] – bestehend aus [[Mehl]], [[Butter]], [[Milch |
Die '''Strauben''' (nur Pluralform; alemannisch ''Strübli'') sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes ([[Süddeutschland]], [[Österreich]] und [[Südtirol]]) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger [[Teig]] – bestehend aus [[Mehl]], [[Butter]], [[Milch]], [[Hühnerei|Eiern]] und [[Pflanzenöl|Öl]] – durch einen [[Trichter]] spiralenförmig in eine [[Pfanne]] mit siedendem Öl eingelassen und ausgebacken wird. Nach dem Abtropfen werden die Strauben mit [[Puderzucker]] bestreut und oft mit [[Preiselbeere|Preiselbeermarmelade]] serviert; sie werden noch warm gegessen. Es handelt sich um eine Spezialität, die zu besonderen Anlässen zubereitet wird und (regional unterschiedlich) auf vielen Volks- und Wiesenfesten ihren Platz findet. |
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Das gleiche gibt es auch als ''funnel cake'' in den USA, wo es vor allem auf Festivals gegessen wird. |
Das gleiche gibt es auch als ''funnel cake'' in den USA, wo es vor allem auf Festivals gegessen wird. |
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Version vom 19. Februar 2012, 12:39 Uhr
Die Strauben (nur Pluralform; alemannisch Strübli) sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes (Süddeutschland, Österreich und Südtirol) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger Teig – bestehend aus Mehl, Butter, Milch, Eiern und Öl – durch einen Trichter spiralenförmig in eine Pfanne mit siedendem Öl eingelassen und ausgebacken wird. Nach dem Abtropfen werden die Strauben mit Puderzucker bestreut und oft mit Preiselbeermarmelade serviert; sie werden noch warm gegessen. Es handelt sich um eine Spezialität, die zu besonderen Anlässen zubereitet wird und (regional unterschiedlich) auf vielen Volks- und Wiesenfesten ihren Platz findet.
Das gleiche gibt es auch als funnel cake in den USA, wo es vor allem auf Festivals gegessen wird.
