Bidule

Ein Bidule ist ein französisches Wort und heisst Dingsbums. Es wird in Frankreich als ein zylinderförmiges Töpfchen aus Plastik bezeichnet, das als Einsatz in die Flaschenmündung einer Sektflasche dient, um die Dichtigkeit des als Verschluß aufgesetzten Kronkorkens während Gärung und Lagerzeit eines Flaschengärsekts zu erhöhen.

Das Bidule erleichtert außerdem das Entfernen der Hefe beim Dégorgieren nach der Gärung. Der Name stammt aus dem Französischen und bedeutet in der wörtlichen Übersetzung „Dingsda“. Die Verwendung der Bidule hat Einfluss auf die Qualität des Sektes, da der Gasaustausch des Flaschenverschlusses vermindert wird und so Oxidationsvorgänge im Sekt verlangsamt werden. Verwendung findet das Bidule vorwiegend in der Champagner- und Cremantproduktion in Frankreich. Bei deutschen Sektherstellern wird häufig mit einem in den Kronkorken integrierten, biduleähnlichen Kunststoffeinsatz gearbeitet.