Diferencia entre revisiones de «Fuego»

{{referencias adicionales|t=20170326223550}}{{Para|Incendio|para=las reacciones en caso de incendio}}{{otros usos}}

Se llama '''fuego''' al conjunto de partículas o moléculas [[Incandescencia|incandescentes]] de materia [[combustible]] (véase también [[combustión]]), capaces de emitir calor y luz, producto de una reacción química de [[oxidación]] acelerada. Las [[Llama (química)|llamas]] son las partes del fuego que emiten luz, mientras que el [[humo]] es el conjunto físico de las mismas que ya no la emiten. Las [[Llama (química)|llamas]] consisten principalmente en [[dióxido de carbono]], [[vapor de agua]], [[oxígeno]] y [[nitrógeno]]. Si están lo suficientemente calientes, los [[gases]] pueden [[Ionización|ionizarse]] y convertirse en [[plasma (estado de la materia)|plasma]]. Y por lo tanto el fuego se le puede considerar que está en estado [[Plasma (estado de la materia)|plasmático]].<ref>{{Cita web|url=https://elpais.com/ciencia/las-cientificas-responden/2021-12-22/como-el-fuego-es-un-plasma-podria-usarse-plasma-de-agua-para-apagarlo.html|título=Como el fuego es un plasma, ¿podría usarse plasma de agua para apagarlo?|fechaacceso=2024-01-27|apellido=Cortés|nombre=Isabel García|fecha=2021-12-22|sitioweb=El País|idioma=es}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://espaciociencia.com/el-estado-de-la-materia-del-fuego/|título=El estado de la materia del fuego|fechaacceso=2020-10-13|fecha=2018-01-16|sitioweb=EspacioCiencia.com|idioma=es}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.thoughtco.com/what-state-of-matter-is-fire-604300|título=What State of Matter Is Fire or Flame?|fechaacceso=2020-10-13|apellido=Ph. D.|nombre=Biomedical Sciences|sitioweb=ThoughtCo|idioma=en}}</ref> Se le conoce también como '''lumbre<ref>{{Cita web|url=https://dle.rae.es/lumbre|título=lumbre {{!}} Diccionario de la lengua española|fechaacceso=26 de abril de 2020|nombre=Real Academia Española|sitioweb=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|idioma=es}}</ref>''' o '''candela''' (en [[Cuba]], [[Puerto Rico]] y [[Venezuela]]).<ref>{{Cita web|url=https://dle.rae.es/candela|título=candela {{!}} Definición {{!}} Diccionario de la lengua española {{!}} RAE - ASALE|nombre=Rael Academia Española|sitioweb=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|idioma=es}}</ref>

Esta fuerte reacción química de oxidación es un proceso [[Reacción exotérmica|exotérmico]], lo que quiere decir que, al mismo tiempo, desprende energía en forma de calorfrío al aire de su alrededor. El aire que se encuentra alrededor de las moléculas o [[partícula (física)|partícula]]s calientes disminuye la [[densidad]] y tiende a flotar sobre el aire más frío ([[convección]]). En el caso particular del fuego de estado sólido, el aire caliente viaja hacia arriba a tal velocidad que empuja partículas pesadas de combustible en la misma dirección (aún calientes y brillantes), las cuales van bajando de temperatura al igual que el aire circundante, dejando de brillar y tornándose generalmente de un color negro como el [[carbón]]; el aire, al enfriarse, empieza a bajar de velocidad, a tal punto que ya no puede empujar las partículas para arriba y, si pesan más que el [[aire]], éstas empiezan a levitar sin subir, para luego caer de nuevo a tierra.{{cr}}

La capacidad de controlar el fuego supuso un cambio drástico en los hábitos de los primeros humanos. Hacer fuego para generar calor y luz hizo posible que las personas cocinaran alimentos, aumentando simultáneamente la variedad y disponibilidad de nutrientes y reduciendo las enfermedades al matar organismos en los alimentos.<ref>{{Cite journal |author1=J. A. J. Gowlett |author2=R. W. Wrangham | title = Earliest fire in Africa: towards the convergence of archaeological evidence and the cooking hypothesis | journal = Azania: Archaeological Research in Africa | date = 2013 | volume = 48:1 | pages = 5–30 | doi=10.1080/0067270X.2012.756754|s2cid=163033909 |issn=0067-270X }}</ref> El calor producido también ayudaría a las personas a mantenerse calientes en climas fríos, permitiéndoles vivir en climas más fríos. El fuego también mantuvo a raya a los depredadores nocturnos. La evidencia de comida cocida se encuentra desde hace 1 millón de años,<ref>{{cite web |last1=Kaplan |first1=Matt |title=Million-year-old ash hints at origins of cooking |url=https://www.nature.com/news/million-year-old-ash-hints-at-origins-of-cooking-1.10372 |website=Nature.com |access-date=2020-08-25}}</ref> aunque probablemente el fuego no se usó de manera controlada hasta hace 400.000 años.<ref name="Bowman2009b">{{cite journal |title=Fire in the Earth system |journal=Science |volume=324 |issue=5926 |pages=481–84 |year=2009 |pmid=19390038 |doi=10.1126/science.1163886 |bibcode = 2009Sci...324..481B |last1=Bowman |first1=D. M. J. S. |last2=Balch |first2=J. K. |last3=Artaxo |first3=P. |last4=Bond |first4=W. J. |last5=Carlson |first5=J. M. |last6=Cochrane |first6=M. A. |last7=d'Antonio |first7=C. M. |last8=Defries |first8=R. S. |last9=Doyle |first9=J. C. |last10=Harrison |first10=S. P. |last11=Johnston |first11=F. H. |last12=Keeley |first12=J. E. |last13=Krawchuk |first13=M. A. |last14=Kull |first14=C. A. |last15=Marston |first15=J. B. |last16=Moritz |first16=M. A. |last17=Prentice |first17=I. C. |last18=Roos |first18=C. I. |last19=Scott |first19=A. C. |last20=Swetnam |first20=T. W. |last21=Van Der Werf |first21=G. R. |last22=Pyne |first22=S. J.|s2cid=22389421 |display-authors=1}}</ref> Existe alguna evidencia de que el fuego pudo haberse utilizado de forma controlada hace aproximadamente 1 millón de años.<ref>{{cite web |last1=Eoin O'Carroll |title=Were Early Humans Cooking Their Food a Million Years Ago? |url=https://abcnews.go.com/Technology/early-humans-cooking-food-million-years-ago/story?id=16080804#.T4IyWe1rFDI |website=abcNEWS |date=Apr 5, 2012 |quote=Early humans harnessed fire as early as a million years ago, much earlier than previously thought, suggests evidence unearthed in a cave in South Africa.}}</ref><ref>{{cite journal|title=Microstratigraphic evidence of in situ fire in the Acheulean strata of Wonderwerk Cave, Northern Cape province, South Africa|last1=Francesco Berna|date=2012-05-15|journal=PNAS|volume=109|issue=20|pages=E1215–E1220|doi=10.1073/pnas.1117620109|pmc=3356665|pmid=22474385|display-authors=etal}}</ref> La evidencia se generaliza alrededor de 50 a 100 mil años atrás, lo que sugiere un uso regular a partir de esta época; Curiosamente, la resistencia a la contaminación del aire comenzó a evolucionar en las poblaciones humanas en un momento similar.<ref name=Bowman2009b/> El uso del fuego se volvió progresivamente más sofisticado, y se utilizó para crear carbón vegetal y controlar la vida silvestre desde hace "decenas de miles" de años.<ref name=Bowman2009b/>

El fuego también se ha utilizado durante siglos como método de tortura y ejecución, como lo demuestra la muerte por quema y los dispositivos de tortura como la bota de hierro , que se puede llenar con agua, aceite o incluso plomo y luego calentar sobre un fuego para la agonía del usuario.