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Diferencia entre revisiones de «Agente caotrópico»

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Un '''agente caotrópico''' es una sustancia que desorganiza la estructura [[tridimensional]] en [[macromolécula]]s tales que [[proteína]]s, [[ADN]] o [[ARN]] y las desnaturaliza.<ref>Fritz Vollrath, David Porter y Chris Holland. There are many more lessons still to be learned from spider silks.[http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2011/SM/C1SM05812F Soft Matter, 2011, 7, 9595] </ref><sup>,</sup><ref>[http://www.cultek.com/inf/otros/soluciones/pdf%20solu/Soluciones-QPCR-protocolos.pdf Extracción y purificación de los ácidos nucleicos]. Cultek. QPCR.</ref> Lo realizan actuando sobre las interacciones intramoleculares no covalentes, que tendrían un papel estabilizador en la molécula; algunos ejemplos de estas interacciones son los [[puentes de hidrógeno]], las [[fuerzas de van der Waals]] y las [[interacciones hidrofóbicas]]. Algunos ejemplos son la [[urea]], la [[tiourea]] o el [[cloruro de guanidinio]].
Un '''agente caotrópico''' es una sustancia que desorganiza la estructura [[tridimensional]] en [[macromolécula]]s tales que [[proteína]]s, [[ADN]] o [[ARN]] y las desnaturaliza.<ref>Fritz Vollrath, David Porter y Chris Holland. There are many more lessons still to be learned from spider silks.[http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2011/SM/C1SM05812F Soft Matter, 2011, 7, 9595] </ref><sup>,</sup><ref>[http://www.cultek.com/inf/otros/soluciones/pdf%20solu/Soluciones-QPCR-protocolos.pdf Extracción y purificación de los ácidos nucleicos]. Cultek. QPCR.</ref> Lo realizan actuando sobre las interacciones intramoleculares no covalentes, que tendrían un papel estabilizador en la molécula; algunos ejemplos de estas interacciones son los [[puentes de hidrógeno]], las [[fuerzas de van der Waals]] y las [[interacciones hidrofóbicas]]. Algunos ejemplos son la [[urea]], la [[tiourea]] o el [[cloruro de guanidinio]].


Muchas sales inorgánicas y orgánicas presentan capacidad cosmotrópica sobre [[Biopolimero|biopolímeros]] tales como las [[proteinas]] ([[sedas]], [[seda de araña]], etc). Su capacidad de solubilizar las proteinas ha sido estudiada por [[Franz Hofmeister]]<ref>Hofmeister F. (1888) Arch. Exptl. Pathol. Pharmakol., 24, 247.</ref>, dando lugar a la clasificación de las sales según las denominadas [[series de Hofmeister]] (ver recuadro a la derecha).<ref>Yanjie Zhang and Paul S Cremer. [http://ac.els-cdn.com/S1367593106001517/1-s2.0-S1367593106001517-main.pdf?_tid=3d4ddfb2-8a7d-11e3-a58b-00000aab0f6c&acdnat=1391175805_b8ce3888aa365770788af1e7d9295085 Interactions between macromolecules and ions: the Hofmeister series]. Current Opinion in Chemical Biology 2006, 10:658–663</ref>
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== Véase también ==
== Véase también ==

Revisión del 14:55 31 ene 2014

Clasificación según Hofmeister de iones ateniendo su carácter cosmotrópico o caotrópico.

Un agente caotrópico es una sustancia que desorganiza la estructura tridimensional en macromoléculas tales que proteínas, ADN o ARN y las desnaturaliza.[1]​,[2]​ Lo realizan actuando sobre las interacciones intramoleculares no covalentes, que tendrían un papel estabilizador en la molécula; algunos ejemplos de estas interacciones son los puentes de hidrógeno, las fuerzas de van der Waals y las interacciones hidrofóbicas. Algunos ejemplos son la urea, la tiourea o el cloruro de guanidinio.

Muchas sales inorgánicas y orgánicas presentan capacidad cosmotrópica en medio acuoso favorecieno la solubilidad de biopolímeros tales como las proteinas (sedas, seda de araña, etc). Su capacidad de solubilizar las proteinas ha sido estudiada por Franz Hofmeister[3]​, dando lugar a la clasificación de las sales según las denominadas series de Hofmeister (ver recuadro a la derecha).[4]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ Fritz Vollrath, David Porter y Chris Holland. There are many more lessons still to be learned from spider silks.Soft Matter, 2011, 7, 9595
  2. ↑ Extracción y purificación de los ácidos nucleicos. Cultek. QPCR.
  3. ↑ Hofmeister F. (1888) Arch. Exptl. Pathol. Pharmakol., 24, 247.
  4. ↑ Yanjie Zhang and Paul S Cremer. Interactions between macromolecules and ions: the Hofmeister series. Current Opinion in Chemical Biology 2006, 10:658–663
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