Versio 29. lokakuuta 2023 kello 05.00 muokkaa Akuankka001 (keskustelu \| muokkaukset) 252 muokkausta Linkkiehdotustoiminto: 1 linkki lisätty. Merkkaukset: Visuaalinen muokkaus Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta Uuden tulokkaan tehtävä Ehdotettu: lisää linkkejä ← Vanhempi muutos		Versio 15. lokakuuta 2024 kello 19.10 muokkaa kumoa Non-Lurker (keskustelu \| muokkaukset) automaattiseulotut käyttäjät 1 378 muokkausta pEi muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Kuva:Soljanka with olives.jpg\|thumb\|Oliiviseljankaa]] '''Seljanka''' ({{k-ru\|селя́нка}}), myös '''soljanka''' ({{k-ru\|соля́нка}}), on venäläinen keitto. [[Keitto]] mielletään Suomessa usein kalakeitoksi [[marsalkka Mannerheim]]in mieliruokiin kuuluneen kalaseljankan mukaan, mutta sen voi tehdä myös lihasta, sienistä, kuten [[tatit\|tateista]] ja ~~herkkusienistä~~[[herkkusieni]]stä, tai ~~makkarasta~~[[makkara]]sta. Keitto maustetaan tomaattimurskalla. Siihen lisätään happamuutta ja suolaa [[maustekurkku\|maustekurkun]] tai sienien säilöntäliemellä, ~~hapankaalilla~~[[hapankaali]]lla, [[kapris\|kapriksella]], [[oliivi\|oliiveilla]] tai ~~sitruunalla~~[[sitruuna]]lla. Valmiiseen keittoon voidaan lisätä myös ~~smetanaa~~[[smetana]]a. ''Soljanka'' on keiton nimen vanhempi muoto, joka on luultavasti muodostettu suolaa merkitsevästä sanasta ''sol''. 1700-luvulla [[Pietari (kaupunki)\|Pietarin]] hienosto alkoi kutsua keittoa ''seljankaksi'' sanan ''selski'', 'maalainen' mukaan.<ref>{{Kirjaviite \| Tekijä=Lehmusoksa, Risto & Lehmusoksa, Ritva \| Nimeke=Venäjän keittiö \| Julkaisupaikka=Jyväskylä \| Julkaisija=Gummerus \| Vuosi=1995 \| Sivu = 35 \| Tunniste=ISBN 951-20-4705-5}}</ref> "Moskovan soljanka" on toinen ruoka: se tarkoittaa kalapannua, joka on kypsytetty haudutetun kaalin kanssa.<ref> {{Kirjaviite \| Tekijä=Lehmusoksa, Risto & Lehmusoksa, Ritva \| Nimeke=Venäjän keittiö \| Julkaisupaikka=Jyväskylä \| Julkaisija=Gummerus \| Vuosi=1995 \| Sivu = 68 \| Tunniste=ISBN 951-20-4705-5}}</ref>

Ero sivun ”Seljanka” versioiden välillä