Rue de l'Échaudé

	6e arrt Rue de l'Échaudé
	; Partie nord entre les rues de l'Abbaye et de Bourbon-le-Château.
	; Partie nord entre les rues de l'Abbaye et de Bourbon-le-Château.
Situation
Arrondissement	6e
Quartier	Saint-Germain-des-Prés
Début	40, rue de Seine
Fin	164, boulevard Saint-Germain
Voies desservies	Rue Jacob; Rue de l'Abbaye; Rue de Bourbon-le-Château
Morphologie
Longueur	200 m
Largeur	5 m
Historique
Création	XIVe siècle
Dénomination	1669
Ancien nom	Chemin sur les Fossés de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés ; Cul-de-sac du Guichet; Rue de Metz; Rue Dürenstein; Rue de l'Échaudé-Saint-Germain
Géocodification
Ville de Paris	3112
DGI	3080
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La rue de l'Échaudé est une voie située dans le quartier Saint-Germain-des-Prés du 6^e arrondissement de Paris en France.

Situation et accès

La rue de l'Échaudé est desservie à proximité par la ligne 10 à la station Mabillon.

Origine du nom

Elle porte ce nom en raison de la forme triangulaire du groupe de maisons qui la bordait et avait la forme d'une pâtisserie appelée « échaudé^[1] ».

Historique

Très ancienne voie de Paris présente au XIV^e siècle sous le nom de « chemin sur les Fossés de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés », elle prend le nom, au XVI^e siècle, de « cul-de-sac du Guichet » car elle était un cul-de-sac reliant la porte principale de l'abbaye — guichet de l'abbaye — à la rue de Seine. La rue fut prolongée au-delà de la rue Jacob en 1608.

Elle est citée sous le nom de « rue de l'Eschaudé » dans un manuscrit de 1636.

En 1669, elle prend le nom de « rue de l'Échaudé ».

En 1806, elle prend temporairement le nom de « rue de Dürenstein » (accessoirement « rue de Metz ») pour célébrer la victoire française à la bataille de Dürenstein contre les troupes autrichiennes, mais elle retrouvera son nom en 1814 avec la chute de Napoléon pour redevenir la rue de l'Échaudé-Saint-Germain afin de la distinguer de la rue de l'Échaudé-au-Marais (actuellement rue Debelleyme)^[1].

Elle se terminait auparavant sur la place Sainte-Marguerite (place Gozlin après 1864), absorbée par le boulevard Saint-Germain en 1877.

Le quadrilatère compris entre les rues de l'Échaudé, Gozlin, Saint-Benoît et Jacob marque les limites l'enclos de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés.

Bâtiments remarquables et lieux de mémoire

Au n^o 15, ancien siège originel du Mercure de France quand il fut refondé par Alfred Vallette.
Au n^o 21, ancien atelier du sculpteur César^[2].
Aux n^os 18 et 20, aux angles avec la rue de l'Abbaye, subsistent les vestiges des piliers de la « porte de Bourbon » de l’enceinte abbatiale^[3].
Au n^o 26 était l’emplacement de l’entrée principale de l’abbaye. Elle était dotée d’un pont-levis^[4].
Au n^o 31 subsiste une enseigne en bois d'un commerce datant du XVII^e siècle. Dans les années 1970, s'y trouvait le Mocambo, un club dansant très prisé.
De 1966 à 1977, l'un des plus importants galeristes d'art contemporain français, Yvon Lambert, y ouvre sa première galerie qui fera la promotion des artistes américains de l'art conceptuel et sera à la base de la constitution de la collection Lambert.

Pilier nord de la porte de Bourbon.
Pilier sud de la porte de Bourbon.
Angle rue de Seine et rue de l'Échaudé, photographié par Eugène Atget
Jonction avec la rue de Seine, photographie d'Eugène Atget (1924).
Même carrefour en 2023.
Vue en direction de l'église Saint-Sulpice.
N^o 31 avec son enseigne en bois.
}}

Cinéma

Le film de Robert Bresson, Une femme douce, a été tourné dans l'appartement du peintre Olivier Mosset, au 31, rue de l'Échaudé, à l'été 1968^[5].

Théatre

Alfred Jarry, dans la pièce Ubu cocu, place la machine à décerveler dans cette rue :

Quand le dimanch’ s’annonçait sans nuage,
Nous exhibions nos beaux accoutrements
Et nous allions voir le décervelage
Ru’ d’ l’Échaudé, passer un bon moment.
Voyez, voyez la machin’ tourner,
Voyez, voyez la cervell' sauter,
Voyez, voyez les rentiers trembler ;
Hourra, cornes-au-cul, vive le père Ubu!

Notes et références

↑ ^{a et b} Félix et Louis Lazare, Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments, fac-similé de l'édition de 1844, p. 324.
↑ Anne-Cécile Beaudoin, « César, l'homme qui changeait le fer en or », Paris Match, 7-13 décembre 2017, p. 112-119.
↑ Dominique Leborgne, Saint-Germain des Prés et son faubourg: évolution d'un paysage urbain, Parigramme, coll. « Promenades d'architecture et d'histoire », 2005 (ISBN 978-2-84096-189-5).
↑ Leonard Pitt, Promenades dans le Paris disparu: un voyage dans le temps au cœur du Paris historique, Parigramme, 2002 (ISBN 978-2-84096-248-9)
↑ Philippe Azoury, « Un zeste de Zanzibar », Libération,‎ 6 juin 2001 (lire en ligne).

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rue de l’Échaudé, sur le Wiktionnaire

Article connexe

Liste des voies du 6^e arrondissement de Paris

[DHARP-1] {a et b} Félix et Louis Lazare, Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments, fac-similé de l'édition de 1844, p. 324.

[2] Anne-Cécile Beaudoin, « César, l'homme qui changeait le fer en or », Paris Match, 7-13 décembre 2017, p. 112-119.

[3] Dominique Leborgne, Saint-Germain des Prés et son faubourg: évolution d'un paysage urbain, Parigramme, coll. « Promenades d'architecture et d'histoire », 2005 (ISBN 978-2-84096-189-5).

[4] Leonard Pitt, Promenades dans le Paris disparu: un voyage dans le temps au cœur du Paris historique, Parigramme, 2002 (ISBN 978-2-84096-248-9)

[azoury-5] Philippe Azoury, « Un zeste de Zanzibar », Libération,‎ 6 juin 2001 (lire en ligne).

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