דה ריבר קפה – הבדלי גרסאות

"דה ריבר קפה" הביאה ללונדון את טעמי הבישול האיטלקי הביתי עם דגש על המרכיבים המובחרים ביותר, ותפריט [[יין]] על טהרת יינות איטליה. המסעדה גם הביאה ללונדון את המטבח המודרני והפתוח וחדר אוכל עם אווירה תוססת. "מקורות, מקורות, מקורות" היא ה[[מנטרה]] של רוג'רס וגריי. התפריטים משתנים בהתמדה (לפעמים פעמיים ביום) על-מנת לתת מענה לשינויי העונות ולמוצרים הטובים ביותר בשוק, כשהמפתח הוא פשטות. תבשילים מוכרים הם כוללים: [[ריזוטו]] פטריות בר, סול דובר ודג [[מוריג|ג'ון דורי]] [[עישון מזון|מעושן]] בתנור העץ של המסעדה, ו[[קינוח]]ים איטלקיים עשירים הכוללים עוגת שקדים ולימון או [[עוגת שוקולד|עוגות שוקולד]] "נמסיס".

 

 

גריי ורוג'רס כתבו שישה ספרים מצליחים מאוד, בכללם Italian Easy ו- The London River Café Cook Book. הספר הראשון שלהן, Italian Country Cookbook, זכה גם בפרס גלנפידיך עבור ספר האוכל הטוב ביותר של השנה וגם בפרס BCA לספר המאויר הטוב של השנה. רוג'רס וגריי הגישו תוכנית טלוויזיה בת תריסר פרקים ב[[ערוץ 4]] בשם The Italian Kitchen.