Kenyérgomba

A kenyérgomba (Lactifluus volemus) az osztatlan bazídiumú gombák, azon belül a galambgombafélék (Russulaceae) közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj. A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.

Kenyérgomba
A kenyérgomba tipikus példányai
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) Alosztály: Incertae sedis Rend: Galambgomba-alkatúak (Russulales) Család: Galambgombafélék (Russulaceae) Nemzetség: Lactifluus Faj: L. volemus
Tudományos név
Lactifluus volemus
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Kenyérgomba témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Kenyérgomba témájú médiaállományokat és Kenyérgomba témájú kategóriát.

Kenyérgomba mikológiai jellemzői

Étkezési érték: ízletes

Életmód Tráma Spórapor mikorrhizás lemezes fehér

Kalap Lemezek Tönk benyomott vagy lapos lefutók csupasz

Leírása

A lemezek által kiválasztott bőséges, tejszerű nedv.

A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak. A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja. A gomba húsában az ergoszterolhoz(en) hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.

Spórái gömbölyűek, 7,1-10,3 x 7,7-11,3 µm méretűek. Spórapora fehér.

Filogenetikai elemzések során azt állapították meg, hogy a L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.

Összetéveszthetősége

A kenyérgombához hasonló fajok: L. hygrophoroides (balra) és L. corrugis

A kenyérgomba közeli rokona a Lactifluus corrugis, amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás. Szintén hasonló még a Lactifluus hygrophoroides, amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.

Fordítás

• Ez a szócikk részben vagy egészben a Lactarius volemus című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

Források

• Kenyérgomba a Miskolci Gombász Egyesület (MIGE) honlapján
• Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, 1982, Bukarest