Pringles
Pringles adalah merek keripik kentang berbahan dasar kentang yang bisa ditumpuk yang ditemukan oleh Procter & Gamble ( P&G ) di tahun 1968 dan dipasarkan sebagai "Keripik Kentang Model Baru Pringle". Secara teknis ini dianggap sebagai makanan ringan yang diekstrusi karena proses pembuatannya. Merek tersebut dijual di tahun 2012 ke Kellogg's, namun di tahun 2024 Kellonova, perusahaan induk Kellogg setuju untuk dibeli oleh Mars Inc.
| Pringles | |
|---|---|
 Keripik Pringles | |
  | |
D tahun 2011, Pringles telah dijual di lebih dari 140 negara. Di tahun 2012, Pringles adalah merek makanan ringan terpopuler keempat setelah Lay's, Doritos, dan Cheetos ( semuanya diproduksi oleh Frito-Lay ), dengan pangsa pasar 2,2% secara global.
Sejarah
suntingDi tahun 1956, Procter & Gamble menugaskan ahli kimia Fredric J. Baur ( 1918–2008) : untuk mengembangkan jenis keripik kentang baru untuk mengatasi keluhan konsumen tentang keripik yang pecah, berminyak, dan basi, serta udara didalam kantong. Baur menghabiskan 2 tahun mengembangkan keripik berbentuk pelana dari adonan goreng, dan memilih kaleng berbentuk tabung sebagai wadah keripik. Keripik Pringles berbentuk pelana secara matematis dikenal sebagai paraboloid hiperbolik. Namun, Baur tidak tahu cara membuat keripik tersebut lezat, dan dijauhkan dari tugas untuk mengerjakan merek lain.
Di pertengahan tahun 1960-an peneliti P&G lainnya, Alexander Liepa dari Montgomery, Ohio, memulai kembali penelitian Baur dan berhasil meningkatkan rasanya. Meskipun Baur merancang bentuk chip Pringles, nama Liepa ada di patennya. Gene Wolfe, seorang insinyur mesin dan penulis yang terkenal dengan novel fiksi ilmiah dan fantasi, membantu mengembangkan mesin yang memasaknya.
Di tahun 1968, P&G pertama kali memasarkan Pringles di Indiana. Penyebutan paling awal dalam sebuah iklan adalah di tanggal 3 Oktober 1968, ketika sebuah surat kabar di Evansville, Indiana mengiklankan "Keripik Kentang Pringle" sebagai "Baru di Kroger". Setelah itu, obat-obatan tersebut secara bertahap didistribusikan ke seluruh negara dan di tahun 1975, tersedia di sebagian besar wilayah AS. Di tahun 1991, Pringles didistribusikan secara internasional.
Ada beberapa teori dibalik asal usul nama produk tersebut. Salah satu teori mengacu pada Mark Pringle, yang mengajukan Paten AS 2.286.644 berjudul "Metode dan Peralatan Pengolahan Kentang" di tanggal 5 Maret 1937. Karya Pringle dikutip oleh P&G dalam mengajukan paten mereka sendiri untuk meningkatkan rasa kentang olahan yang dikeringkan. Teori lain menyatakan bahwa dua karyawan periklanan Procter tinggal di Pringle Drive di Finneytown ( utara Cincinnati, Ohio ), dan nama tersebut cocok dipadukan dengan "keripik kentang". Teori lain mengatakan bahwa P&G memilih nama Pringles dari buku telepon Cincinnati. Sumber lain mengatakan bahwa nama Pringles "dipilih" untuk mempromosikan daya tarik nama keluarga.
Produk ini awalnya dikenal sebagai Keripik Kentang Model Baru Pringle, namun produsen makanan ringan lainnya keberatan, dengan mengatakan Pringles gagal memenuhi definisi "keripik" kentang karena dibuat dari adonan berbahan dasar kentang, bukan diiris dari kentang. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mempertimbangkan masalah ini, dan di tahun 1975 mereka memutuskan Pringles hanya boleh menggunakan kata "chip" dalam nama produk mereka dalam frasa : "keripik kentang yang terbuat dari kentang kering". Dihadapkan dengan sebutan yang panjang dan tidak menyenangkan, Pringles akhirnya mengganti nama produk mereka menjadi "keripik kentang", bukan keripik.
Di bulan Juli 2008, di Pengadilan Tinggi London, pengacara P&G berhasil berargumen bahwa Pringles bukanlah keripik ( istilah keripik kentang dalam bahasa Inggris British ), meskipun diberi label "Potato Crisps" pada wadahnya, karena isi kentangnya hanya 42% dan bentuknya, kata P&G, "tidak ditemukan di alam". Keputusan ini, bertentangan dengan pajak pertambahan nilai ( PPN ) Inggris dan keputusan Pengadilan Bea Cukai yang menyatakan sebaliknya, membebaskan Pringles dari PPN sebesar 17,5% untuk keripik kentang dan makanan ringan yang berasal dari kentang. Di bulan Mei 2009, Pengadilan Tinggi membatalkan keputusan sebelumnya. Juru bicara P&G menyatakan pihaknya telah membayar PPN secara proaktif dan tidak berhutang pajak kembali
Di bulan April 2011, P&G menyetujui penjualan merek tersebut senilai US$2,35 miliar kepada Diamond Foods of California, sebuah kesepakatan yang akan memperbesar bisnis makanan ringan Diamond lebih dari 3 kali lipat. Namun, kesepakatan tersebut gagal di bulan Februari 2012 setelah penundaan selama setahun karena masalah pada akun Diamond. Di tanggal 31 Mei 2012, Kellogg's secara resmi mengakuisisi Pringles senilai $2,695 miliar sebagai bagian dari rencana untuk mengembangkan bisnis makanan ringan internasionalnya. Akuisisi Pringles menjadikan Kellogg's perusahaan makanan ringan terbesar kedua di dunia. Di tahun 2024 Kellonova, perusahaan induk Kellogg setuju untuk dibeli oleh Mars Inc.
Di tahun 2015, terdapat 5 pabrik Pringles di seluruh dunia : di Jackson, Tennessee ; Mechelen, Belgia ; Johor, Malaysia ; Kutno, Polandia ; dan Fujian, Tiongkok.
Bahan-bahan
suntingPringles memiliki sekitar 42% kandungan kentang, sisanya adalah tepung terigu dan tepung ( jagung dan beras ) yang dikombinasikan dengan minyak nabati, pengemulsi, garam, dan bumbu. Bahan lain bisa mencakup pemanis seperti maltodekstrin dan dekstrosa, monosodium glutamat ( MSG ), dinatrium inosinat, dinatrium guanilat, natrium kaseinat, pati makanan termodifikasi, monogliserida dan digliserida, ekstrak ragi yang diautolisis, perasa alami dan buatan, tepung malt barley, dedak gandum, kacang hitam kering, krim asam, keju cheddar, dll. ; Varietas Pringles bervariasi dalam bahan-bahannya.
Pringles juga memproduksi beberapa varietas "tortilla" dan "multi-grain" yang beberapa bahan dasar patinya diganti dengan tepung jagung, beras, dedak gandum, kacang hitam, dan tepung barley. Di suatu saat di awal tahun 1990-an, "Corn Pringles" tersedia ; tabung itu berwarna hitam dan ada gambar kartun jagung. Keripik tersebut terbuat dari jagung dan menyerupai keripik jagung dalam rasa dan tekstur. Rice Pringles juga tersedia di Inggris meskipun sudah dihentikan produksinya.
Nutrisi
suntingSatu porsi sekitar 16 Pringles ( Rasa asli ) mengandung 150 kilo kalori, 2,5 g lemak jenuh, 150 mg natrium, 110 mg kalium, dan 1 g protein.
Rasa
suntingPringles tersedia dalam beberapa rasa. Hingga tahun 1980-an, hanya rasa asli yang tersedia di AS. Rasa standar di AS di tahun 2020 termasuk orisinal, garam dan cuka, krim asam dan bawang bombay, keju cheddar, saus peternakan, barbekyu, panas dan pedas, dan kentang panggang isi. Beberapa rasa hanya didistribusikan ke wilayah pasar terbatas ; misalnya, koktail udang, wasabi, dan rasa kari telah tersedia di Inggris dan Republik Irlandia.
Kadang-kadang, P&G memproduksi edisi terbatas. Rasa musiman, dulu dan sekarang, termasuk saus tomat, jeruk nipis dan cabai, anjing keju cabai, "pizzalicious", paprika, saus BBQ Texas, sayap kerbau, dan cajun. Variasi "rendah lemak" juga dijual. Contoh rasa edisi terbatas termasuk jalapeño, mustard madu, kentang goreng keju, bunga bawang, stik keju mozzarella, acar dill screamin, dan saus berlapis Meksiko. Di tahun 2012, rasa musiman "cokelat putih peppermint", gula kayu manis, dan "bumbu pai labu" diperkenalkan. Contoh lain dari produk terbatas yang hanya tersedia di belahan dunia tertentu termasuk stik mozzarella dengan marinara di Amerika Utara dan jalapeño di Amerika Latin, juga kepiting cangkang lunak, udang panggang, rumput laut, "blueberry dan hazelnut", serta "lemon dan wijen" di Asia di awal tahun 2010an. Keripik udang bakarnya berwarna merah jambu, sedangkan jenis rumput lautnya berwarna hijau.
Dua rasa dengan pasar terbatas, cheeseburger dan "Taco Night", diambil kembali di bulan Maret 2010 sebagai tindakan pencegahan keamanan setelah Salmonella ditemukan di pabrik Perasa Makanan Dasar yang menghasilkan protein nabati terhidrolisis penambah rasa yang digunakan dalam rasa tersebut.
Di Indonesia Pringles pilihan rasa yang tersedia adalah sebagai berikut :
- Original ( Asin )
- Sour Cream & Onion ( Krim Asam & Bawang Merah )
- Pizza-Licious ( Pizza )
- CheezUms ( Keju )
- Cheddar Cheese ( Keju )
- Sweet Mesquite BBQ ( Saus Barbekiu Manis )
- Jalapeño ( Cabai Jalapeño )
- Salt & Vinegar ( Garam & Cuka ; Sukar ditemukan / tidak dijual lagi )
- Spicy Cajun ( Bumbu Cajun Pedas ; Sukar ditemukan / tidak dijual lagi )
Pemasaran
suntingPringles diiklankan di Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Australia dan Irlandia dengan slogan "Setelah Anda muncul, kesenangan tidak berhenti" bersama dengan slogan asli "Setelah Anda muncul, Anda tidak bisa berhenti!".
Iklan televisi Pringles asli ditulis, diproduksi dan disutradarai oleh Thomas Scott Cadden ( komposer jingle asli Mr. Clean ) di tahun 1968, saat bekerja di Tatham-Laird dan Kudner Advertising Agency di Chicago.
Sepanjang sejarahnya, Pringles menggunakan kampanye iklan di media cetak dan televisi untuk membandingkan produk mereka dengan keripik kentang konvensional. Di tahun-tahun awalnya, mereka dipasarkan sebagai "Keripik Kentang Model Baru Pringles" dan memiliki pull-top kecil berwarna perak untuk membuka kalengnya. Berbeda dengan iklan saat ini, mereka hanya menyebutkan bahwa, dengan kaleng tarik ( yang telah diganti dengan tutup foil sejak akhir tahun 1980an ), keripik mereka tetap segar dan tidak pecah, kaleng tersebut bisa menampung keripik sebanyak tas besar pada umumnya, dan bentuknya yang melengkung memungkinkannya ditumpuk ; sehingga menginspirasi slogan, "Keripik kentang yang lain jangan ditumpuk."
Di tahun 1980-an, perusahaan meluncurkan "Pringle Jingle", yang liriknya adalah "Setelah Anda mencicipi rasanya ( "Rasanya digoreng!"), lalu Anda demam ( "Dengan renyahnya renyah!"), lalu kamu demam karena rasa Pringle!"
Dimulai di akhir tahun 1990-an dan berlanjut hingga saat ini, iklan Pringles kembali membandingkan produk mereka dengan keripik dalam kantong, yang mereka anggap berminyak dan pecah-pecah. Dalam iklan pada umumnya, sekelompok orang sedang menikmati Pringles, sementara satu orang sedang memakan sekantong keripik kentang biasa ( kantongnya sendiri mirip dengan Lay's atau Ruffles, bergantung pada jenis Pringles yang dipasarkan dalam iklan ). Mereka membuang pecahan keripik kentang ke tangan mereka, hanya untuk menemukan bahwa keripik tersebut berminyak, dan akhirnya menyeka minyak tersebut ke pakaian mereka.
Pringles, sebagai merek produk, terkenal dengan kemasannya, kaleng kertas karton berbentuk tabung dengan bagian dalam berlapis foil ( hingga tahun 1980-an, kaleng tersebut juga berisi lapisan kertas lipit yang bisa dilepas untuk menahan keripik di tempatnya ) dan tutup plastik yang bisa ditutup kembali, yang ditemukan oleh Fredric J. Baur, seorang ahli kimia organik dan teknisi penyimpanan makanan yang berspesialisasi dalam penelitian dan pengembangan serta pengendalian kualitas untuk Procter & Gamble yang berbasis di Cincinnati. Anak-anak Baur memenuhi permintaannya untuk menguburkannya di salah satu kaleng dengan menempatkan bagian jenazahnya yang dikremasi dalam wadah Pringles di kuburannya.
Kaleng tersebut dikritik karena sulit didaur ulang karena banyaknya bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
Di tahun 2013, Lucasfilm dan Pringles bersama-sama menugaskan studio video crowdsourcing Tongal untuk sebuah iklan, dengan total hadiah uang $75.000 yang dibagikan kepada 7 finalis.
Di bulan Januari 2021, kampanye Pringles mengeluarkan karakter Frank dari video game Raw Fury West of Dead dalam streaming langsung Twitch. Leahviathan, seorang influencer game, sedang memainkan game tersebut dan Frank menjangkau melalui layar, memasuki dunia nyata dan berinteraksi dengan para pemain.
Aerodinamika keripik Pringles ( serta produk konsumen lainnya ) telah dioptimalkan untuk pengolahan makanan menggunakan superkomputer. Kellogg's telah menggunakan fakta ini dalam kampanye iklan Pringles tahun 2022.
Logo dan maskot
suntingLogo Pringles adalah karikatur kartun bergaya kepala sosok laki-laki yang dirancang oleh Louis R. Dixon, dengan kumis besar dan poni terbuka ( hingga tahun 2001, karakter tersebut memiliki alis dan dasi kupu-kupu membingkai nama produk ; di tahun 1998, logo Pringles poni dan bibir dihilangkan dari logo, dan kepalanya sedikit melebar ). Di tahun 2020, karakter tersebut kembali direvisi dengan pendekatan minimalis.
Maskot tersebut awalnya tidak memiliki nama, dan nama tersebut berasal dari tipuan Wikipedia ; di tahun 2006, seorang editor memasukkan "Julius" yang saat itu merupakan tipuan ke dalam artikel Wikipedia Pringles, yang kemudian diambil oleh outlet berita lain. Para editor mendukung dan mempromosikan klaim mereka melalui pembuatan halaman Facebook untuk meningkatkan kesadaran akan Julius Pringles sebagai namanya. Sebelumnya maskot tersebut secara resmi hanya dikenal sebagai "Mr. P", tanpa nama depan. Di tahun 2013, nama tersebut telah menyebar dan dalam kasus sitogenesis-berubah-nyata, Kellogg secara resmi mengakui Julius Pringles ( disingkat "Mr. P" ).
Lihat juga
sunting | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |