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Taco indiano: differenze tra le versioni

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{{Gastronomia
Il taco indiano (o taco navajo) e' un piatto molto comune nelle comunita' nativo-americane degli Stati Uniti. Esso condivide col taco messicano l'idea di una base farinacea su cui si dispone il companatico, ma e' completamente diverso in sapore o apparenza. Il taco indiano infatti ha molto piu' in comune con la pizzetta fritta laziale o campana, probabilmente a causa dell'influenza spagnola su ambedue le culture.
|nome = Taco indiano
|immagine = Frybread taco.jpg
|IPA =
|altri nomi = taco [[navajo]], ''indian taco''
|paese = USA
|regione = Arizona
|regione2 =
|provincia =
|diffusione =
|zona =
|categoria = unico
|riconoscimento =
|ingredienti =
|varianti =
}}
 
[[File:Indian Taco 001.jpg|thumb|left|Un piatto di taco indiano]]
Il taco indiano consiste di un disco di pasta da pane fritto in olio bollente (comunemente chiamato fry-bread) e coperto con chili (vedasi), lattuga, pomodori a pezzetti, formaggio grattuggiato e salsa piccante.
 
Il '''taco indiano''' (o taco [[navajo]], ''Indian taco'' in inglese<ref name="1000Cibi">{{cita libro|autore=Mimi Sheraton Falcone|titolo=1000 Cibi da provare nella vita|editore=Rizzoli|ISBN=88-586-7959-8|anno=2015|pagina=|url=https://books.google.it/books?id=AqlwCQAAQBAJ&pg=PT1543&dq=taco+indiano&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwjchNfY36nNAhWGchQKHT43D6YQ6AEIKjAB#v=onepage|lingua=it}}</ref>) è un piatto molto comune nelle [[Nativi americani degli Stati Uniti d'America|comunità nativo-americane degli Stati Uniti]]<ref name="Navajo">{{cita web|url=http://whatscookingamerica.net/History/NavajoFryBread.htm|titolo=Navajo Fry Bread Recipe|sito=whatscookingamerica.net|accesso=June 15, 2016|lingua=en}}</ref>. Esso condivide col [[taco]] messicano l'idea di una base farinacea su cui si dispone il companatico, ma è completamente diverso in sapore e apparenza. Il taco indiano infatti è simile alla [[pizza fritta]] laziale o campana, {{cn|probabilmente a causa dell'influenza spagnola su ambedue le culture}}.
Il fry-bread (che piu' accuratamente dovrebbe essere chiamato FRYED-bread) puo' anche essere servito da solo o condito con miele e zucchero a velo (anche qui, simile alle pizzette fritte dolci servite in luoghi dell'Italia meridionale).▼
 
Il taco indiano consiste di un disco di pasta da pane fritto in olio bollente (comunemente chiamato ''fry-bread'') e coperto con [[Salsa chili|chili]], lattuga, pomodori a pezzetti, formaggio grattugiato e salsa piccante<ref name="a cura di Andrew Smith">{{cita libro|autore=a cura di Andrew Smith|titolo=The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America|editore=OUP USA|ISBN=0-19-973496-8|anno=2013|pagina=690|url=https://books.google.it/books?id=DOJMAgAAQBAJ&pg=RA1-PA690&dq=Navajo+taco&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwjNhYHJ4KnNAhUFxxQKHU_qCLEQ6AEILTAB#v=onepage|lingua=en}}</ref>.
Bancarelle che vendono fry bread and indian tacos sono una presenza inevitabili nelle festivita' indiane.▼
 
▲Il ''fry-bread (che piu'' accuratamente dovrebbe essere chiamato FRYED-bread) puo'può anche essere servito da solo o condito con miele e zucchero a velo (anche qui, simile alle [[pizzetta|pizzette]] fritte dolci servite in luoghi dell'Italia meridionale).
 
▲Bancarelle che vendono ''fry -bread'' ande ''indian tacos'' sono una presenza inevitabiliinevitabile nelle festivita'feste e raduni dei nativi americani indiane([[powwow]]).
 
== Note ==
 
<references />
 
== Altri progetti ==
{{interprogetto}}
 
{{Portale|cucina|Stati Uniti d'America}}
 
[[Categoria:Fritture]]
[[Categoria:Cucina statunitense]]
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