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[[File:Bagels'n'Lox.jpg|250px|thumb|[[クリームチーズ]]と[[ロックス]]([[スモークサーモン]])を添えた[[ベーグル]]。アメリカのユダヤ料理とされる。]]
{{Jews and Judaism sidebar |Culture}}
'''ユダヤ料理'''は、世界中に分布する[[ユダヤ人]]の、多様な伝統料理の集合体である。[[ユダヤ教]]の[[食のタブー]]（[[カシュルート]]）、[[ユダヤ教の祝祭日|祭礼]]、[[安息日]]の伝統により規定されつつ、何世紀にもわたって進化してきた。ユダヤ人コミュニティが定住した世界中の国々の経済、農業、料理の伝統により、ユダヤ料理は様々な影響を受けている。
ユダヤ料理は、[[アシュケナジム]]、[[セファルディム]]、[[ミズラヒム]]、[[イランのユダヤ人|イラン系]]、[[イエメン・ユダヤ人|イエメン系]]、[[:en:History of the Jews in India|インド系]]、[[:en:History of the Jews in Latin America and the Caribbean|ラテン・アメリカ系]]のグループに大別される。[[エチオピア]]から[[中央アジア]]にかけてのユダヤ人コミュニティの料理もある。
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