「ホースラディッシュ」の版間の差分

== 特徴 ==

[[東ヨーロッパ]]が原産。日本では、明治時代に食用として導入された。現在は、[[北海道]]を中心に野生化している。

 

白色をした根には強い辛味があり、すりおろしたものは[[ローストビーフ]]の[[薬味]]として欠かせないものとされる。また根を乾燥させ粉末にしたものは、粉ワサビやチューブ入り練りワサビの原料となる。