ソラノン

ソラノン Solanone
IUPAC名 (6E)-5-Isopropyl-8-methyl-2-nona-6,8-dienone
識別情報
CAS登録番号	1937-54-8
PubChem	6451337
ChemSpider	4953808
UNII	233MY0C8V7
SMILES O=C(C)CC[C@H](/C=C/C(=C)C)C(C)C
InChI InChI=1S/C13H22O/c1-10(2)6-8-13(11(3)4)9-7-12(5)14/h6,8,11,13H,1,7,9H2,2-5H3/b8-6+/t13-/m0/s1  Key: PQDRXUSSKFWCFA-CFNZNRNTSA-N  InChI=1/C13H22O/c1-10(2)6-8-13(11(3)4)9-7-12(5)14/h6,8,11,13H,1,7,9H2,2-5H3/b8-6+/t13-/m0/s1 Key: PQDRXUSSKFWCFA-CFNZNRNTBT
特性
化学式	C13H22O
モル質量	194.31 g mol−1
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ソラノン（英: Solanone）は不飽和ケトンの一種で、香料などとして使用される有機化合物である。

天然には葉タバコに含まれ、1967年にアメリカのタバコ商のジョンソンとニコルソンによって初めて発見された。天然物の抽出は高価になるため、ほとんどが合成的に製造される。クロスグリの芽にも含まれる。

ソラノンはたばこの風味を改善する添加物として利用される。タールの含有量を下げる際に損なわれた香りを補う効果がある。

参考文献

• 藤森嶺『香りの化学と美学』東京農大出版会、2009年5月1日。ISBN 978-4-88694-210-4。