Mūsdienu Laidzes pagasta teritorijā vēsturiski atradās Laidzes muiža (Gut Laidsen, Laidze), Sārcenes muiža (Gut Sahrzen, Sārcene).
No 1896. gada pagastā darbojās leprozorijs.
1920. gada zemes reformas gaitā Laidzes muižu ar Rocežu un Rojnieku pusmuižām sadalīja 52 vienībās 1060 ha kopplatībā, Valdgales muižu (Waldegahlen) ar Vīgriežu, Jauno, Nodenes (Noden), Ozolu un Miegūzes (Megussen) pusmuižām 108 vienībās 1604 ha kopplatībā, Klāņu muižu (Klahnen) ar Annas un Jauno pusmuižu un Kalniņu un Tauriņu mājām sadalīja 33 vienībās 530 ha kopplatībā.[4]
1920. gadā Talsu apriņķa Laidzes pagastu pievienoja Valdgales pagastam, kuru savukārt 1925. gadā pārdēvēja par Laidzes pagastu. 1935. gadā tā platība bija 108,6 km². 1945. gadā pagastā izveidoja Laidzes un Valdgales ciema padomes. 1954. gadā Laidzes ciemam pievienoja daļu Vandzenes ciema, bet 1961. gadā daļu Valdgales ciema. 1974. gadā daļa teritorijas atdota Vandzenes ciemam. 1990. gadā Laidzes ciemu pārdēvēja par pagastu.[5]2007. gadā slēdza leprozoriju. 2009. gadā pagastu iekļāva Talsu novadā.