Hop (plant): verschil tussen versies
kGeen bewerkingssamenvatting |
foto van hop toegevoegd |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[da:Humle]] [[de:Echter Hopfen]] [[en:Hop (plant)]] [[ro:Hamei]] [[sv:Humle]] |
[[da:Humle]] [[de:Echter Hopfen]] [[en:Hop (plant)]] [[ro:Hamei]] [[sv:Humle]] |
||
'''Hop''' Humulus |
'''Hop''' Humulus lupulus is een plant uit de familie van de hennepachtigen of [[Cannabidaceae]]. |
||
<TABLE BORDER=0 ALIGN="RIGHT"> |
|||
| ⚫ | Hop is een kruidachtige windende [[klimplant]] die ook in het wild voorkomt in Nederland en België. De karakteristieke 'bellen' die in augustus/september aan de vrouwelijke plant groeien en haar bloemen zijn, zijn het voor ons mensen meest nuttige deel. Aanvankelijk werd de bitterstof eruit gebruikt om [[bier]] langer houdbaar te maken door zijn antiseptische werking, maar men is langzamerhand aan de bittere smaak gewend en beschouwt het inmiddels als een essentieel onderdeel van bier en zeker van pils, wat nog eens extra 'hoppig' is. Nog 'hoppiger' pils-soorten zijn DAB en Amstel 1970. |
||
<TR> |
|||
<TD>[[afbeelding:Humulus.jpg]]</TD> |
|||
</TR> |
|||
| ⚫ | </TABLE>Hop is een kruidachtige windende [[klimplant]] die ook in het wild voorkomt in Nederland en België. De karakteristieke 'bellen' die in augustus/september aan de vrouwelijke plant groeien en haar bloemen zijn, zijn het voor ons mensen meest nuttige deel. Aanvankelijk werd de bitterstof eruit gebruikt om [[bier]] langer houdbaar te maken door zijn antiseptische werking, maar men is langzamerhand aan de bittere smaak gewend en beschouwt het inmiddels als een essentieel onderdeel van bier en zeker van pils, wat nog eens extra 'hoppig' is. Nog 'hoppiger' pils-soorten zijn DAB en Amstel 1970. |
||
In Nederland werd vroeger ook hop verbouwd, bijvoorbeeld in [[Peize]] ([[Drenthe]]) dat in de zestiende tot achtiende eeuw bekend stond als hop-dorp, maar behalve een 'museumtuin' midden in het dorp en vele naamsverwijzingen is daar niets meer van over. In [[Vlaanderen]] wordt hop nog steeds verbouwd in de streek rond [[Asse]], en in [[de Westhoek]] rond [[Poperinge]], maar door de sterke concurrentie van het buitenland neemt het areaal hier langzaam af. |
In Nederland werd vroeger ook hop verbouwd, bijvoorbeeld in [[Peize]] ([[Drenthe]]) dat in de zestiende tot achtiende eeuw bekend stond als hop-dorp, maar behalve een 'museumtuin' midden in het dorp en vele naamsverwijzingen is daar niets meer van over. In [[Vlaanderen]] wordt hop nog steeds verbouwd in de streek rond [[Asse]], en in [[de Westhoek]] rond [[Poperinge]], maar door de sterke concurrentie van het buitenland neemt het areaal hier langzaam af. |
||
Versie van 14 feb 2004 13:55
Hop Humulus lupulus is een plant uit de familie van de hennepachtigen of Cannabidaceae.
 |
Hop is een kruidachtige windende klimplant die ook in het wild voorkomt in Nederland en België. De karakteristieke 'bellen' die in augustus/september aan de vrouwelijke plant groeien en haar bloemen zijn, zijn het voor ons mensen meest nuttige deel. Aanvankelijk werd de bitterstof eruit gebruikt om bier langer houdbaar te maken door zijn antiseptische werking, maar men is langzamerhand aan de bittere smaak gewend en beschouwt het inmiddels als een essentieel onderdeel van bier en zeker van pils, wat nog eens extra 'hoppig' is. Nog 'hoppiger' pils-soorten zijn DAB en Amstel 1970.
In Nederland werd vroeger ook hop verbouwd, bijvoorbeeld in Peize (Drenthe) dat in de zestiende tot achtiende eeuw bekend stond als hop-dorp, maar behalve een 'museumtuin' midden in het dorp en vele naamsverwijzingen is daar niets meer van over. In Vlaanderen wordt hop nog steeds verbouwd in de streek rond Asse, en in de Westhoek rond Poperinge, maar door de sterke concurrentie van het buitenland neemt het areaal hier langzaam af.
In de noord-westelijke staten van de Verenigde Staten, met name in de staat Washington (staat), wordt veel hop verbouwd. Hier wordt geëxperimenteerd met nieuwe soorten die minder lange ranken produceren waardoor de teelt en oogst eenvoudiger en goedkoper kunnen worden. De gewone hop heeft ranken die groeien tot een hoogte van zes tot acht meter, de nieuwe varianten komen niet hoger dan twee meter.
Een nieuwe toepassing voor de hopteelt zijn de hopscheuten. Zij worden gestoken op het ogenblik dat ze nog onder de grond zitten, en worden beschouwd als een delicatesse.
Zelfs in Duitsland wordt weinig hop meer verbouwd. De beste hop komt inmiddels vrijwel exclusief uit het voormalige Oostblok rond Hongarije. Voor zelfbrouwers zijn zakken hop te koop bij de drogisterijen die aan zelfbrouw-producten doen (bijvoorbeeld Papillon in Delft en De Spaanse Vlieg in Groningen).
Hop werkt medicinaal: het is rustgevend en slaapverwekkend en wordt dus ook vaak met dit doel in thee verwerkt.
Een complicerende factor bij de teelt van hop is het feit dat de kwaliteit van de werkzame stof afneemt zodra de vrouwelijke bloem is bevrucht. Daarom is het in teelt-gebieden wettelijk vastgelegd dat mannelijke planten zo snel mogelijk moeten worden vernietigd.