Natron

	Natron
	;
	;
Andre namn	Natriumhydrogenkarbonat, natriumbikarbonat
Kjemisk formel	NaHCO3
Atommasse	83,982338 atommasseeining
Utsjånad	Kvite krystall
Eigenskapar
Tettleik	2200
Vassløysingsevne	96 g/L (vann 20 °C) g/l
Smeltepunkt	50
CAS-nummer	144-55-8
	SI-einingar & STP er brukt om inkje anna er oppgjeve

Den utskrivbare versjonen er ikkje lenger støtta eller kan ha rendring-feil. Oppdater eventuelle bokmerke i nettlesaren din og bruk den vanlege utskriftsfunksjon til nettlesaren i staden.

Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO₃ er eit kvitt pulver som blir brukt som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserande middel i medisin, eller som brannsløkkande middel. I baking reagerer natron med syre, slik som surmjølk, og frigjer CO₂ (karbondioksid) som dannar små holrom i produktet. Natron er ein av ingrediensane i bakepulver.

Natron er eit godkjent tilsettingsstoff i matvarer, og har E-nummer E500.

Sjå òg

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Natron» frå Wikipedia på bokmål, den 23. april 2020.

Litteratur

Bishop, D., J. Edge, C. Davis, and C. Goodman. (2004). «Induced Metabolic Alkalosis Affects Muscle Metabolism and Muscle Metabolism and Repeated-Sprint Ability.». Medicine and Science in Sports Exercise 36 (No. 5): 807–813. doi:10.1249/01.MSS.0000126392.20025.17.