Hopp til innhald

Nasjonalrett

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Den kasakhiske nasjonalretten kazaksha et (kasakhisk kjøt) eller beshbarmak.

Ein nasjonalrett er ein matrett som representerer eit særskild land, nasjon eller region.[1] Ein rett kan få denne statusen av fleire ulike grunnar:

  • Han er basiskost laga av lokale ingrediensar på ein særskild lokal måte, som fruits de mer servert ved vestkysten av Frankrike.[1]
  • Han inneheld ein særskild «eksotisk» ingrediens som blir produsert lokalt, som søramerikansk paprika dyrka i dei europeiske Pyreneane.[1]
  • Han blir servert ved lokale høgtider eller festar som er del av den lokale kulturarva og/eller del av religiøs utøving, som jul, korban pesach eller iftar.[1]
  • Han er blitt framheva som ein nasjonalrett av krefter i landet sjølv, som promoteringa av fondy som nasjonalrett for Sveits av den sveitiske osteunionen (Schweizerische Käseunion) frå 1930-åra.[2]

Nasjonalrettar er ein del av identiteten og sjølvbildet til ulike nasjonar, regionar eller kulturar.[3] Under den europeiske imperialismen kunne land utvikla nasjonalrettar for å skilja seg ut frå rivalane sine.[4]

I land med mange ulike folkegrupper og kulturar, som India, Kina og Mexico, kan det vera nær umogleg å sameina seg om ein nasjonalrett.[3] Då det gjekk rykte om at styresmaktene planla å utropa khichdi til nasjonalrett skapte det oppstand, men dette blei seinare avkrefta som ei misforståing.[5][6][7]

Latinamerikanske nasjonalrettar

[endre | endre wikiteksten]

I Latin-Amerika finst det ofte rettar rekna som nasjonale spreidd i fleire land, som ceviche i Peru og Ecuador, eller matambre som er nær ved å vera rekna som nasjonalrett i Paraguay, Uruguay og Argentina.[8] Kjøtstuing med kokebanan og rotfrukter er platos nacionales i fleire land i Sentral-Amerika, Sør-Amerika og Karibia: Colombiansk ajiaco eller sancocho i Den dominikanske republikken, Colombia og Panama er døme på slike rettar. Ifølgje Zilkia Janer (2008) stiller denne delinga av nasjonalrett mellom ulike land spørsmål kring ideen om at kvart land har ein særskild nasjonalrett som er spesiell for landet; ho seier at mattradisjonar ikkje følgjer nasjonale og geopolitiske grenser.[3]

Identifiseringa av latinamerikanske nasjonalrettar kan vera sterkare blant utflyttarsamfunn i Nord-Amerika.[3] I latinamerikanske land er nasjonalretten gjerne del av mattradisjonen til bygdesamfunn, og ikkje nødvendigvis daglegkost for folk som bur i byane. I utflyttarsamfunn kan retten takast tilbake for å halda på ein nasjonal identitet eller eit band til heimlandet, og blir høgtideleg servert i heimar og restaurantar. Denne danninga av nasjonal identitet gjer at samfunnet kan stå imot press for homogenisering av mange etnisk og kulturelt ulike grupper til ein stgor gruppeidentitet som latino eller hispanic.[3]

Drikke

[endre | endre wikiteksten]

Nasjonaldrikkar er særmerkte drikkar som er sterkt knytte til eit visst land eller område, og kan også vera del av nasjonal identitet. Nasjonaldrikkar kan inngå i to kategoriar, alkoholdrikkar og leskedrikkar. Ein alkoholhaldig nasjonaldrikk kan vera ein nasjonal likør som ein kan drikka ublanda (som med whiskey i Irland), men er som regel ein blanda drikk eller cocktail (som caipirinha i Brazil og pisco sour i Peru og Chile), eller øl eller vin. Nokre nasjonaldrikkar utan alkohol kan vera te for Kina, coca-cola for USA, lassi for India, maté for Uruguay og kompot for austeuropeiske land.

Rettar etter land

[endre | endre wikiteksten]

Denne lista over nasjonalrettar er ikkje fullstendig, men inneheld ulike matrettar som er lagt fram som nasjonalrettar.

A

[endre | endre wikiteksten]
Argentinske empanadas

B

[endre | endre wikiteksten]
Belgiske frites med majones

C

[endre | endre wikiteksten]

D

[endre | endre wikiteksten]
Stegt flæsk med persillesovs frå Danmark.

E

[endre | endre wikiteksten]

F

[endre | endre wikiteksten]
Pot-au-feu, nasjonalrett i Frankrike

G

[endre | endre wikiteksten]

H

[endre | endre wikiteksten]

I

[endre | endre wikiteksten]
Tumpeng, nasi kuning og andre indonesiske rettar.

J

[endre | endre wikiteksten]
Sushi frå Japan

K

[endre | endre wikiteksten]
Amok trey, ein nasjonalrett i Kambodsja

L

[endre | endre wikiteksten]
Tabbouleh frå Libanon

M

[endre | endre wikiteksten]
Nasi lemak, nasjonalrett i Malaysia.

N

[endre | endre wikiteksten]
Dal bhat frå Nepal

O

[endre | endre wikiteksten]

P

[endre | endre wikiteksten]
Adobo, nasjonalrett frå Filippinane

Q

[endre | endre wikiteksten]

R

[endre | endre wikiteksten]

S

[endre | endre wikiteksten]
Svensk krepselag

T

[endre | endre wikiteksten]
Tom yum, nasjonalrett i Thailand

U

[endre | endre wikiteksten]
Sunday roast — i dette dømet med potetstappe og grønsaker — er ein britisk nasjonalrett. Ein liten Yorkshire-pudding her gjer denne verskonen særskild engelsk.

V

[endre | endre wikiteksten]

Z

[endre | endre wikiteksten]

Galleri

[endre | endre wikiteksten]

Kjelder

[endre | endre wikiteksten]
  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 «Top Ten National Dishes». National Geographic Magazine (Travel section). 13. september 2011. Henta 6. mars 2013. 
  2. ↑ Intervju med Isabelle Raboud-Schüle, director of the Musée gruérien «History of Cheese Fondue». Arkivert frå originalen 20. juli 2010. Henta 23. desember 2010. 
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Zilkia Janer (2008). Latino food culture. Food cultures in America. ABC-CLIO. s. 71–73. ISBN 9780313340277. 
  4. ↑ Howes, David; Lalonde, Marc (June 1991). «The history of sensibilities: Of the standard of taste in mid-eighteenth century England og the circulation of smells in post-revolutionary France». Dialectical Anthropology 16 (2): 125–135. ISSN 0304-4092. doi:10.1007/BF00250241. 
  5. ↑ 5,0 5,1 «How humble khichdi – lentils and rice – became India’s ‘national dish’», South China Morning Post (på engelsk), 18. januar 2018, henta 21. oktober 2020 
  6. ↑ 6,0 6,1 «Khichdi not national food, clarifies Harsimrat Kaur Badal». THE HINDU. 
  7. ↑ 7,0 7,1 «It is a Cooked Up Story, Khichdi Will Not be Made National Dish: Harsimrat Kaur Badal». NEWS18. 
  8. ↑ Jim Hillibish (3. juni 2010). «Boiling Point: Matambre a South American spin on Italian beef». Leavenworth Times. Henta 23. august 2020. 
  9. ↑ «Kabuli Pulao With Raisins And Carrots». Henta 15 August 2011. 
  10. ↑ Stein, Rick. «Albanian baked lamb med rice (Tavë kosi)». BBC. Henta 24 June 2020. 
  11. ↑ 11,00 11,01 11,02 11,03 11,04 11,05 11,06 11,07 11,08 11,09 11,10 11,11 11,12 11,13 11,14 11,15 11,16 11,17 11,18 11,19 11,20 11,21 11,22 Ciara Knight (9. november 2017). «THE NATIONAL DISH OF EVERY COUNTRY AT THE WORLD CUP, RANKED FROM WORST TO BEST». Joe.co.uk (på engelsk). Henta 20. august 2020. 
  12. ↑ Esme Fox (August 23, 2017). «The 10 Most Traditional Dishes From Andorra». Culture Trip. Henta 21. august 2010. 
  13. ↑ Hamilton, Cherie. Cuisines of Portuguese Encounters New York: Hippocrene Books, 2001. p. 219
  14. ↑ «El asado». Arkivert frå originalen 3. desember 2013. Henta 25. februar 2012. 
  15. ↑ «El mapa definitivo de las empanadas argentinas con sus 14 versiones». www.lanacion.com.ar (på spansk). 5. oktober 2018. Henta 3. august 2020. 
  16. ↑ Pamela Goyan Kittler, Kathryn P. Sucher, Marcia Nelms (2016). Food og Culture. Cengage Learning. s. 307. ISBN 9781305886872. Henta 23. august 2020. 
  17. ↑ Amy Hibberd (19. januar 2006). «World traveler offers tips for making Argentinian specialty». Herald Tribune. Arkivert frå originalen 2. februar 2021. Henta 23. august 2020. 
  18. ↑ «How Different Countries Use Beef». Alani Trading. April 21, 2020. Arkivert frå originalen 3. februar 2021. Henta 23. august 2020. 
  19. ↑ «Argentina - Gastronomia» (på spansk). Arkivert frå originalen 27. juli 2008. Henta 25. februar 2012. 
  20. ↑ 20,0 20,1 Felix Gaedtke & Gayatri Parameswaran (8. mai 2013). «Food feuds continue to simmer in the Caucasus». Al Jazeera. Henta 20. august 2020. 
  21. ↑ Sunshine Coast Daily https://www.sunshinecoastdaily.com.au/news/roast-lamb-crowned-australias-national-dish/1781137/
  22. ↑ 22,0 22,1 «The question that won't die: is the meat pie Australia's national dish?». The Guardian. 1. januar 2015. Henta 21. august 2020. 
  23. ↑ «Our greatest Aussie recipes». Henta 5. juni 2011. 
  24. ↑ Harland, Robert. «Aussie meat pies». SunStar. Henta 24. juni 2020. 
  25. ↑ 25,0 25,1 Symons, Michael (15. april 2010). «The confection of a nation the social invention og social construction of the Pavlova». Social Semiotics 20 (2): 197. doi:10.1080/10350330903566004. Henta 25. november 2019. 
  26. ↑ «Cautious change to Australia's 'national dish'». 14. juni 2009. Henta 23. september 2018. 
  27. ↑ 27,0 27,1 27,2 27,3 «Top 10 National Dishes». National Geographic. Henta 20. august 2020. 
  28. ↑ «National Dishes & Local Favorites from the Islands of the Caribbean». Caribbeanamericanfoods.com. Arkivert frå originalen 22. juni 2010. Henta 4. juli 2010. 
  29. ↑ «Chicken Machboos (Bahraini Chicken & Rice)». The Daring Gourmet (på engelsk). 25. mars 2013. Henta 17. september 2020. 
  30. ↑ Bahrain's National Dish Arkivert 2011-06-10 ved Wayback Machine.
  31. ↑ Chitrita Banerji (3. juli 2007). «A Bengali bounty». Salon.com. Arkivert frå originalen 3. desember 2010. Henta 20. august 2020. 
  32. ↑ «Belgium's national dish, fried potato sticks, are spared effects of national coronavirus lockdown». Gulf Today. 15. mars 2020. Henta 20. august 2020. 
  33. ↑ Tom Masters (1. oktober 2009). Europe on a Shoestring. Lonely planet. ISBN 978-1-74104-855-1. Henta 15. juli 2010. 
  34. ↑ Schehr, Lawrence R.; Weiss, Allen S. (2001). French Food: On the Table On the Page og in French Culture. Abingdon: Routledge. s. 158. ISBN 0415936284. 
  35. ↑ 35,0 35,1 Scholliers, Peter (May 1, 2010). «Upgrading the Local: Belgian Cuisine in Global Waves». Gastronomica: The Journal of Food og Culture 10 (2): 51–52. PMID 21539048. doi:10.1525/gfc.2010.10.2.49. Henta August 25, 2010. 
  36. ↑ «Belgian Chocolate Mousse». Belgium Tourist Office. Henta 25. august 2020. 
  37. ↑ «Food». Tourism Council of Bhutan. 20. august 2020. 
  38. ↑ 38,0 38,1 38,2 Ben Groundwater (24. september 2014). «The world's 12 best national dishes». The Herald. Arkivert frå originalen 23. oktober 2014. Henta 17. september 2020. 
  39. ↑ «Bosanksi Lonac – Bosnia & Herzegovina National Dish». Arkivert frå originalen 18. november 2010. Henta 18. september 2010. 
  40. ↑ Sam Bedford (14. august 2018). «The 21 Best Dishes to Eat in Bosnia og Herzegovina». Culture Trip. Henta 8. september 2020. 
  41. ↑ Tamara Gamulin (24. mars 2018). «Ćevapi – the dish driving people crazy for decades». Croatia Week. Henta 8. september 2020. 
  42. ↑ Jodi Ettenberg (27. februar 2017). «HOW TO MAKE SESWAA, BOTSWANA'S OFFICIAL NATIONAL DISH». G Adventures. Henta 20. august 2020. 
  43. ↑ Rodrigo, Elias. «Feijoada: a short history of an edible institution» (PDF). Henta 5. juli 2019. 
  44. ↑ Bahrum Ali (21. februar 2009). «Fostering family ties med ambuyat feasts». The Brunei Times. Arkivert frå originalen 4. april 2014. Henta 5. april 2014. 
  45. ↑ Jessica Tiah (8. januar 2011). «Ambuyat - Our iconic heritage». The Brunei Times. Arkivert frå originalen 4. april 2014. Henta 5. april 2014. 
  46. ↑ Trillin, Calvin (23. november 2009). «Canadian Journal, "Funny Food,"». The New Yorker: 68–70. 
  47. ↑ Wong, Grace (2. oktober 2010). «Canada's national dish: 740 calories -- and worth every bite?». CNN. Arkivert frå originalen 30. januar 2011. 
  48. ↑ Sufrin, Jon (22. april 2010). «Is poutine Canada's national food? Two arguments for, two against». Toronto Life. Arkivert frå originalen 22 March 2011. 
  49. ↑ «Kraft Dinner is Canada's True National Dish». The Walrus (på engelsk). 12. september 2012. Henta 15. mai 2020. 
  50. ↑ Natalia Cuevas Huaico (4. mars 2020). «Morning Start: Did you know Canadians eat the most Kraft Dinner out of any nation?». Vernon Morning Star. Henta 20. august 2020. 
  51. ↑ «Democracy never tasted so delicious». National Post. June 30, 2006. Arkivert frå originalen 13. februar 2012. Henta 3. oktober 2007. 
  52. ↑ Baird, Elizabeth (30. juni 2009). «Does Canada Have a National Dish?». Canadian Living. 
  53. ↑ DeMONTIS, RITA (21. juni 2010). «Canadians butter up to this tart». Toronto Sun. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 20. oktober 2020. , Nanaimo Bar, tourtière
  54. ↑ Florence Fabricant (14. april 2009). «For Chileans, Passion Translates to Empanadas». New York Times. Henta 12. mars 2014. 
  55. ↑ The South American Table by Maria Baez Kijac (ISBN 978-1-55832-249-3), s. 208
  56. ↑ Xanthe Clay (15. februar 2020). «Slow cooker Colombian potato og chicken soup recipe». The Telegraph. Henta 20. august 2020. 
  57. ↑ «POBREZA, DESARROLLO Y SALUD|1999-12-01». Henta 2. februar 2011. 
  58. ↑ Liza Gershman (30. mai 2018). «A recipe for Cuba's national dish, ropa vieja, or rags, from the new book "Cuban Flavor"». Salon.com. Henta 23. august 2020. 
  59. ↑ Leah Scott (December 20, 2019). «A History Of Ropa Vieja, One Of Cuba's Most Famous (And Forbidden) National Dishes». Mitu. Arkivert frå originalen 20. januar 2020. Henta 23. august 2020. 
  60. ↑ «Official results page of the Danish national dish competition». The Danish ministry of food. 20. november 2014. Arkivert frå originalen 18. oktober 2014. Henta 21. november 2014. 
  61. ↑ 61,0 61,1 «Denmark selects its first national dish». The Local. November 20, 2014. Henta 23. august 2020. 
  62. ↑ Lynda Balslev (4. januar 2011). «The Art Of The Danish Open-Face Sandwich». NPR. Henta 21. august 2020. 
  63. ↑ Aliki Seferou (13. juni 2017). «How a Farmer's Open Faced-Sandwich Became a National Danish Dish». Culture Trip. Culture Trip. Henta August 21, 2020. 
  64. ↑ https://dominicanewsonline.com/news/homepage/news/general/breaking-news-callaloo-dominicas-new-national-dish/
  65. ↑ Concepción de León (2. januar 2020). «36 Hours in Santo Domingo». New York Times. Henta 27. august 2020. 
  66. ↑ «El Encebollado | Montañita - Ecuador». Montanita.com. 9. mai 2012. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 3. oktober 2013. 
  67. ↑ «la guatita ecuatoriana». 19. desember 2008. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 3. oktober 2013. 
  68. ↑ 68,0 68,1 68,2 68,3 Hobbs, Jane-Anne (12. juli 2017). «15 of Africa's favorite dishes». CNN Travel. 
  69. ↑ Joseph R. Haiek (1977). Mideast Business Guide (1 utg.). Los Angeles, United States of America: Los Angeles Mideast business exchange. s. 290–292. ISBN 978-0-915652-02-0. Henta 17. februar 2019. 
  70. ↑ Roden, Claudia (1970). A Book of Middle Eastern Food. Penguin. s. 60–61. 
  71. ↑ «Declárase Día Nacional de las Pupusasecreto Día Nacional de las Pupusas — Asamblea Legislativa». www.asamblea.gob.sv (på spansk). Arkivert frå originalen 6. august 2020. Henta 29. mai 2020. 
  72. ↑ «Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa». www.cultura.gob.sv (på spansk). Arkivert frå originalen 23. juni 2018. Henta 29. mai 2020. 
  73. ↑ Bob Gibbons, Siân Pritchard-Jones (2. mai 2014). Africa Overland. Bradt Travel Guides. s. 199. ISBN 978-184-162-494-5. Henta 28. august 2020. 
  74. ↑ Orson, Lucy (2. juli 2000). «192-Part Guide To The World: Eritrea». The Independent (London). Henta 15. august 2011. 
  75. ↑ «Ethiopia's National Dish». Washington Post. 18. mai 2005. Henta 20. august 2020. 
  76. ↑ «National dish of Finland». National-food.info. Arkivert frå originalen 21. desember 2016. Henta 17. september 2014. 
  77. ↑ «The people have spoken - rye bread is the national food». yle.fi. Yle. 19. januar 2017. Henta 8. februar 2017. 
  78. ↑ 78,0 78,1 78,2 78,3 78,4 Bueno, Anna (21. juni 2017). «Adobo, sinigang, or sisig: What's your pick for the Philippines' national dish?». CNN Philippines. Henta 26. desember 2019. 
  79. ↑ 79,0 79,1 79,2 Gonzalez, Manny (12. juli 2018). «Why don't we have official national dishes?». The Philippine Star. Henta 26. desember 2019. 
  80. ↑ 80,0 80,1 Gapultos, Marvin (23. april 2013). The Adobo Road Cookbook: A Filipino Food Journey. Tuttle Publishing. s. 210. ISBN 978-1-4629-1169-1. 
  81. ↑ DeWitt, Dave (2010). 1,001 Best Hot og Spicy Recipes. Agate Publishing. s. 428. ISBN 9781572841130. 
    Deere, Kiki (20. juni 2017). Journey Through the Philippines: An Unforgettable Journey from Manila to Mindanao. Tuttle Publishing. s. 43. ISBN 978-1-4629-1886-7. 
    Sifton, Sam (5. januar 2011). «The Cheat: The Adobo Experiment». The New York Times. Henta 5. juni 2011. 
    Dee, Ching (3. september 2019). «Your Foodie Guide To Manila». Forbes Travel Guide. The Five Star Travel Corporation. Henta 26. desember 2019. 
    Villafuerte, Sai (16 September 2019). «Filipino Chefs Are Taking Back Control of Their Cuisine». Vice. Henta 26. desember 2019. 
  82. ↑ Vicky B. Bartlet (17. desember 2011). «Palmonas: Make 'buko' juice as national drink». Business Mirror. Arkivert frå originalen 10. januar 2012. Henta 26. januar 2012. «In his House Resolution 1887, Agham (Science) Party-list Rep. Angelo Palmones said the Philippines has already a number of national symbols, such as narra as national tree, sampaguita as national flower, mango as national fruit, milkfish as national fish og lechon (roast pig) as national dish.» 
    Minahan, James B. (23. desember 2009). The Complete Guide to National Symbols og Emblems [2 volumes]. ABC-CLIO. s. 152. ISBN 978-0-313-34497-8. 
    Geis, Darlene (1961). A Colorslide Tour of the Philippines: Island Democracy : Bright Garden of the Pacific. Columbia Record Club. s. 11. 
    Chan, Bernice (31 August 2017). «The secrets to great lechon - whole roasted suckling pig that's virtually a Filipino national dish». South China Morning Post (Hong Kong). Henta 14. desember 2019. 
    Winn, Patrick (20. desember 2012). «Philippines: New Year's Eve Lechon». Public Radio International (Minneapolis). Henta 14. desember 2019. 
    Goodman, Vivian (26. desember 2014). «Filipino community enjoys a taste of home in Akron». WKSU (Kent State University). Arkivert frå originalen 15. desember 2019. Henta 14. desember 2019. 
    Gardiner, Michael A. (11. desember 2017). «Pork fat rules at Porky's Lechon». San Diego City Beat (United States). Arkivert frå originalen 12. desember 2017. Henta 14. desember 2019. 
    Gutman, David (15. oktober 2019). «Craving Filipino-style whole roast pig? Here's the place for you». Seattle Times (United States). Henta 26. desember 2019. 
  83. ↑ «Try These Innovative Sisig Dishes That Might Just Win a National Competition». Pepper (Philippines). 18. september 2018. Arkivert frå originalen 26. desember 2019. Henta 26. desember 2019. 
    Fecks, Noah; Wagtouicz, Paul (29. otober 2013). The Way We Ate: 100 Chefs Celebrate a Century at the American Table. Simon og Schuster. s. 154. ISBN 978-1-4767-3272-5. 
  84. ↑ McKinnon, Leila (1. november 2012). Australia's Favourite Recipes. Pan Macmillan Australia. s. 76. ISBN 978-1-74334-955-7. 
    Stafford, Paul (20. august 2018). «Like A Local: 10 Of The Most Unique Foods Of The Philippines». Travel Magazine. Henta 26. desember 2019. 
  85. ↑ «Four Nations Where Forks Do Knives' Work». New York Times. 18. februar 2004. Henta 6. juli 2011. 
  86. ↑ 86,0 86,1 «Food Journeys of a Lifetime: Top Ten Great National Dishes». Away.com. Arkivert frå originalen 17. januar 2013. Henta 3. oktober 2013. 
  87. ↑ 87,0 87,1 87,2 Charlotte Tobitt (16. november 2017). «France declares beef bourguignon its national dish in public poll». IB Times. Henta 20. august 2020. 
  88. ↑ Pamela Druckerman (22. januar 2019). «It's crunch-time for the baguette». The Economist. Henta 26. august 2020. 
  89. ↑ Amna Husain (8. november 2012). «Sweet, savory concoctions whisk into city food scene». The South End. Henta 21. august 2020. 
  90. ↑ Olivia Potts (July 25, 2019). A Half Baked Idea. Penguin UK. ISBN 978-024-138-047-5. OCLC 0241380472. Henta 25. august 2020. 
  91. ↑ «Traditional recipe: Authentic poule au pot». Nouvelle-Aquitaine Regional Tourism Board. 21. november 2019. Henta 23. august 2020. 
  92. ↑ 92,0 92,1 Davidson, Alan; Jaine, Tom (2006). «Faeroe Islands». 
  93. ↑ «KOKS», Julies Matblogg (på norsk bokmål), 1. august 2016, henta 30. april 2023 
  94. ↑ Risberg, Tor (28. august 2011), «Denne maten må du smake», NRK (på norsk bokmål), henta 30. april 2023 
  95. ↑ "Oiling the Wheels of the Economy." Gabon. Winter 2007. p. 19. Retrieved 10 March 2009 Arkivert 6. oktober 2011 ved Wayback Machine.
  96. ↑ Saine, Abdoulaye (2012). Culture og customs of Gambia. Greenwood. ISBN 978-0-313-35911-8. OCLC 881315512. 
  97. ↑ Theroux, Alexander (10. mai 2017), Einstein's Beets (på engelsk), Fantagraphics Books, ISBN 978-1-60699-976-9, henta 5. mars 2024 
  98. ↑ Ichijo, Atsuko; Johannes, Venetia; Ranta, Ronald (17. september 2020), The Emergence of National Food: The Dynamics of Food and Nationalism (på engelsk), Bloomsbury Academic, s. 607, ISBN 978-1-350-18392-6 
  99. ↑ Pittsburgh Post-Gazette (på engelsk), Pittsburgh Post-Gazette, henta 5. mars 2024 
  100. ↑ Sarasota Herald-Tribune (på engelsk), Sarasota Herald-Tribune, henta 5. mars 2024 
  101. ↑ Webb, Lois Sinaiko; Cardella, Lindsay Grace (15. oktober 2009), The Multicultural Cookbook for Students (på engelsk), Bloomsbury Publishing USA, ISBN 978-0-313-37559-0, henta 5. mars 2024 
  102. ↑ Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Arkivert 2019-07-03 ved Wayback Machine. Georgia Today, 2019
  103. ↑ Svensson, Therese (April–mai 2010). «Tracking monetary policy one big mac – og one khachapuri – at a time». Investor.ge (American Chamber of Commerce). Arkivert frå originalen 7. oktober 2011. Henta 29. april 2010. 
  104. ↑ «Khachapuri Index Project». International School of Economics at Tbilisi State University. Henta 29. april 2010. 
  105. ↑ «Oil down: National Dish of Grenada». Gov.gd. 5. mars 2010. Henta 3. oktober 2013. 
  106. ↑ Michelin Travel Publications (2002). Michelin NEOS Guide: Mainland Greece. Michelin. s. 88. ISBN 9782061000632. 
  107. ↑ 107,0 107,1 107,2 107,3 107,4 107,5 Kerry Kolasa-Sikiaridi (29. juni 2018). «What is the National Dish of Greece?». Greek Reporter. Henta 22. august 2020. 
  108. ↑ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
  109. ↑ 109,0 109,1 109,2 109,3 109,4 Media, Kompas Cyber. «Kemenpar Tetapkan 5 Makanan Nasional Indonesia, Ini Daftarnya - Kompas.com». KOMPAS.com (på indonesisk). Henta 18. april 2018. 
  110. ↑ 110,0 110,1 Sara Schonhardt og Melanie Wood (15 August 2011). «40 of Indonesia's best dishes». CNN Travel. Henta 6. juli 2014. 
  111. ↑ Nadya Natahadibrata (10. februar 2014). «Celebratory rice cone dish to represent the archipelago». The Jakarta Post. Henta 9. juli 2014. 
  112. ↑ «A Soto Crawl». Eating Asia. Henta 5. juli 2010. 
  113. ↑ «Chelo Kebab Recipe, Middle Eastern food». About.com. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 7. juli 2010. 
  114. ↑ «Delicious: Najmieh Batmanglij transforms Iran's national dish into a pizza». The Iranian. Arkivert frå originalen 4. september 2021. Henta 7. juli 2010. 
  115. ↑ Beeston, Richard (27. juni 2007). «Imams put fatwa on carp caught in Tigris». The Times (London). Henta 11. juli 2010. 
  116. ↑ McDonald, Brian (12. mai 2008). «Top breakfast baguette rolls into Irish history». Irish Independent (på engelsk). Henta 3. februar 2019. 
  117. ↑ accessdate=2010-07-15 Arkivert 31. januar 2016 ved Wayback Machine.
  118. ↑ «THE NATIONAL DISH OF ICELAND». Icelandic Food. 
  119. ↑ «What is Iceland's national dish?». Iceland Monitor. 
  120. ↑ 120,0 120,1 «7 Dishes You Have to Eat in Iceland». Vogue (på engelsk). 9. november 2017. Henta August 20, 2020. 
  121. ↑ «Hákarl: How Fermented Shark Became Iceland's National Dish». Culture Trip. 
  122. ↑ Veret Guttman (24. april 2012). «No Matter Where It Originated, Falafel Is Still Israel's National Food». Haaretz. Henta August 20, 2020. 
  123. ↑ Nathan, Joan, Falafel: About Israel's signature food Arkivert October 24, 2008, ved Wayback Machine. in My Jewish Learning, Retrieved 2010–02–14
  124. ↑ The Ethnic Food Lover's Companion by Eve Zibart (ISBN 978-0-89732-372-7), page 181
  125. ↑ Israel Handbook: The Travel Guide by David Winter (ISBN 978-1-900949-48-4), page 52
  126. ↑ From Tapas to Meze: Small Plates from the Mediterranean by Joanne Weir (ISBN 978-1-58008-586-1), page 187
  127. ↑ Israel, Jill DuBois og Mair Rosh, Marshall Cavendish Pub., 2003. s. 130
  128. ↑ "Jerusalem Diaries II: What's Really Happening in Israel, Judy Lash Balint. Published by Xulon Press, 2007. s. 259
  129. ↑ «Italy urged to go on pasta strike». BBC. 13. september 2007. Henta 8. juli 2010. 
  130. ↑ Agence France-Presse (4. mars 2020). «Coronavirus: French 'corona pizza' video outrages Italians, prompting apology». South China Morning Post. Henta 21. august 2020. 
  131. ↑ Rossella Ceccarini (3. februar 2011). Pizza og Pizza Chefs in Japan: A Case of Culinary Globalization. Brill. s. 34. ISBN 978-900-421-487-3. 
  132. ↑ 132,0 132,1 «Food Journeys of a Lifetime: Top Ten Great National Dishes». Away.com. 9 October 2010. Arkivert frå originalen 21. januar 2011. Henta 3. oktober 2013. 
  133. ↑ Karmun Ng (May 30, 2014). «10 things you need to know about sushi». Malaysia Tatler. Henta 28. august 2020. 
  134. ↑ 『カレーライス』に関するアンケート (på japansk). ネットリサーチ ディムスドライブ. Henta 16. oktober 2008. 
  135. ↑ McCurry, Justin (18. juni 2010). «Ramen: Japan's super slurpy noodles». The Guardian (London). Henta 5. juni 2011. 
  136. ↑ «Tempura temptations: How deep-fried seafood seduced Japan». NHK. 14. november 2016. Henta 21. august 2020. 
  137. ↑ «Sweet treats from Japan». Bangkok Post. 10. februar 2012. Henta 25. august 2020. 
  138. ↑ Salloum, Habeeb (2014). Asian Cooking Made Simple: A Culinary Journey along the Silk Road og Beyond. Habeeb Salloum. s. 154–162. ISBN 978-1591521341. 
  139. ↑ «Jordan National Dish, Mansaf: Waleg Kitchen». Waleg.com. Arkivert frå originalen 26 July 2017. Henta 3. oktober 2013. 
  140. ↑ Business Optimization Consultants B.O.C. «Jordan: Jordanian Cuisine». Kinghussein.gov.jo. Henta 3. oktober 2013. 
  141. ↑ Gillan, Audrey (7. september 2017). «Cambodia: the art of amok». National Geographic. Henta 4. oktober 2019. 
  142. ↑ Dunston, Lara. «Cambodian Fish Amok Recipe – an Authentic Steamed Fish Curry in the Old Style». Grantourismo Travels. Henta 4. oktober 2019. 
  143. ↑ «Khmer Foods». Tourism of Cambodia. Henta 8 August 2014. 
  144. ↑ «Cambodia Food og Drink». Asiaview. Henta 8. august 2014. 
  145. ↑ Brady, Emily (5. november 2008). «The Years of Living Nervously». New York Times. Henta 7. desember 2008. 
  146. ↑ «National dish Besh-Barmak». Baibol Travel. Henta 23. august 2020. 
  147. ↑ 147,0 147,1 147,2 Kivutha Kibwana (November 23, 2019). «Why we should go back to eating traditional foods». Daily Nation. Henta 23. august 2020. 
  148. ↑ Vincent Achuka (23. november 2019). «Chapati edges ugali out of table in Kenya as the rich salivate over poor man's diet». Eve. Standard Group PLC. Henta 23. august 2020. 
  149. ↑ Parkinson, Tom; Phillips, Matt; Gourlay, Will (2006). Kenya. ISBN 9781740597432. 
  150. ↑ Mary Bai (27. september 2011). «Peking Roast Duck, China's National Food». CITS Group Corporation. Arkivert frå originalen 12. mars 2014. 
  151. ↑ Elaine Yao (July 9, 2020). «The noodles that became a Chinese national dish during coronavirus lockdown – med a smell that takes getting used to». South China Morning Post. Henta 21. august 2020. 
  152. ↑ «Snail noodles museum offers taste of Guangxi's signature dish». Straits Times. January 12, 2018. Henta 21. august 2020. 
  153. ↑ Elaine Yao (30. juni 2018). «How American crayfish invaded Chinese hearts og stomachs, and how to cook and eat them safely». South China Morning Post. Henta 21. august 2020. 
  154. ↑ Lia Yi (21. august 2019). «How Louisiana crayfish became China's national dish». Gold Thread. Henta 21. august 2020. 
  155. ↑ Genevieve Roberts (19. april 2005). «Hong Kong warns citizens off 'unhealthy' dim sum». The Independent. Henta 20. august 2020. 
  156. ↑ Matthew Keegan (15. desember 2016). «Macau's national dish is making its way into the city's restaurants». South China Morning Post. Henta 21. august 2020. 
  157. ↑ Matthew Keegan (23. mars 2018). «African Chicken: The Best Places to Try Macau's National Dish». Culture Trip. Henta 21. august 2010. 
  158. ↑ «How beshbarmak is served in different regions of Kazakhstan». WEProject. 14. juli 2017. Henta 23. august 2020. 
  159. ↑ «Grilled Lobsters With Vanilla Cream Sauce (Langouste à la Vanille)». SAVEUR. Henta 14. juli 2020. 
  160. ↑ 160,0 160,1 «The Independent - 404». The Independent. Henta 17. april 2015. 
  161. ↑ «Lista zaštićenih nematerijalnih kulturnih dobara» (på kroatisk). Croatian Ministry of Culture. Henta 20. september 2014. 
  162. ↑ «Multicultural community profiles:Greek Cypriot». Northern Territory Government. Henta 23. august 2020. 
  163. ↑ Tamer Fakahany (3. april 2013). «AP Essay: My Cyprus, changed forever». Associated Press. Henta 23. august 2020. 
  164. ↑ «The Island of Good Taste». Edelweiss. Henta August 23, 2020. 
  165. ↑ William Woys Weaver (2002). «The Origins of Trachanás: Evidence from Cyprus og Ancient Texts». UC Press Journals. 
  166. ↑ Mark Andrews (16. januar 2020). «Is that Thai food, or Lao? 5 typical dishes from Laos that will help you see the difference». South China Morning Post. Henta 23. august 2020. 
  167. ↑ «A Taste of Sticky Rice, Laos' National Dish | Travel | Smithsonian Magazine». Smithsonianmag.com. Arkivert frå originalen 12. oktober 2013. Henta 3. oktober 2013. 
  168. ↑ «The national dish of Lebanon». Sourat.com. Arkivert frå originalen 13. september 2012. Henta 3. oktober 2013. 
  169. ↑ Albala, K. (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia. Food Cultures of the World Encyclopedia. Greenwood. s. 3-PA226. ISBN 978-0-313-37626-9. Henta 5. november 2016. 
  170. ↑ McLachlan, G. (2008). Lithuania. Bradt Guides. Bradt Travel Guides. s. 61. ISBN 978-1-84162-228-6. Henta 5. november 2016. 
  171. ↑ «Lithuania welcomes tourists med "pink soup carpet"». TheMayor.EU. 30. juni 2020. Henta 21. august 2020. [daud lenkje]
  172. ↑ "Judd mat Gaardebounen" Arkivert 2018-07-28 ved Wayback Machine., Mycitycuisine.org. Henta 30. november 2011.
  173. ↑ Boissard, Pierre (1997). Cuisine Malgache, Cuisine Creole. Antananarivo: Librairie de Tananarive. s. 36–40. 
  174. ↑ Sarah Duff (18. september 2012). «25 of the best things to eat og drink in Mauritius». Getaway. Henta 23. august 2020. 
  175. ↑ Matt Phillips, Jean-Bernard Carillet, Anthony Ham (December 1, 2019). Lonely Planet Mauritius, Reunion & Seychelles. Lonely Planet. ISBN 9781788687096. Henta 26. august 2020. 
  176. ↑ Dwayne A. Rules (7. april 2011). «Nasi lemak, our 'national dish'». The Star. Arkivert frå originalen 2. juli 2014. Henta 6. november 2013. 
  177. ↑ Michael Specter (2. desember 1984). «IN MALAYSIA, SPICY SATAY». New York Times. 
  178. ↑ Eliot, Joshua (1994). Indonesia, Malaysia & Singapore Handbook. New York: Trade & Travel Publications. s. 352. 
  179. ↑ Erickson, Joan (1982). Southeast Asia Sunset travel guides. Lane Publishing Company. s. 78. ISBN 978-037-606-764-7. 
  180. ↑ Melisande Aquilina (22. mars 2018). «A History of Malta in 7 Dishes». Roads & Kingdoms. Henta 23. august 2010. 
  181. ↑ «Mole Poblano: Mexico's National Food Dish». Mexonline. Henta 11. juli 2010. 
  182. ↑ Nina Terrero (11. september 2012). «How to make: Traditional Mexican favorites». NBC Latino. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 20. oktober 2020. 
  183. ↑ Holly Howard (31. mars 2017). «A Brief History of Barbagiuan, Monaco's National Dish». Culture Trip. Henta 21. august 2010. 
  184. ↑ Thurein Tun Oo (25. mai 2019). «5 Must-Eat Myanmar Traditional Dishes». Thailand Tatler. Arkivert frå originalen 25. mai 2019. Henta 20. august 2010. 
  185. ↑ Haber, Daniel (31. mars 2002). «Lephet – Green Tea Salad». Swe Sone magazine. Arkivert frå originalen 8. juli 2007. Henta 10. april 2007. 
  186. ↑ Foodspotting (18. mars 2014), The Foodspotting Field Guide, Chronicle Books LLC, s. 71, ISBN 978-1-4521-3008-8 
  187. ↑ «Tea Leaf Salad Is a Greasy Equalizer in Myanmar», Vice.com, 6. januar 2015, henta 21. august 2020 
  188. ↑ 188,0 188,1 «Food & Culinary». Nepal Tourism Board. Henta 20. august 2020. 
  189. ↑ Anirban Roy (1. november 2008). «Momos, Nepal's new national dish». Hindustan Times. Henta 21. august 2020. 
  190. ↑ «Emily Wight Dutch Feast». Malcolm Jolley. Good Food Revolution. 16. januar 2018. Henta 20. august 2020. 
  191. ↑ «The 5 most typical Dutch foods». Erasmus Student Network Groningen. Henta 20. august 2020. 
  192. ↑ «ARE PIES THE NATIONAL DISH OF NEW ZEALAND?». Henta 20. august 2020. 
  193. ↑ «Bacon & Egg Pie». Arkivert frå originalen 23. mars 2016. Henta 5. juni 2011. 
  194. ↑ «Tender, loving care for lamb». Henta 5. juni 2011. 
  195. ↑ Jack Guy (24. april 2020). «How the Nacatamal Became Nicaragua's National Dish». Culture Trip. Henta 21. august 2010. 
  196. ↑ «Nigeria's plans to stop importing rice». BBC. 31. januar 2017. Henta 20. august 2020. 
  197. ↑ «How to make Egusi soup». 18. januar 2016. Henta 20. august 2020. 
  198. ↑ 198,0 198,1 «#CNNFood challenge: What's your country's national dish?». CNN Travel (CNN). 18 September 2015. Henta 20. august 2020. 
  199. ↑ «A Chef's Quest to Bring North Korean Cold Noodles to America». Eater.com. 25. september 2018. Henta 20. august 2020. 
  200. ↑ Sophie Jeong (2. november 2018). «North Korea's latest peace offering: Kimchi». CNN Travel. Henta 21. august 2020. 
  201. ↑ «Mouth-watering Macedonia: 5 traditional dishes you've got to try». Intrepid Travel. Henta 15. november 2019. 
  202. ↑ «'Fårikål' wins again as Norway's national dish». Newsinenglish.no. Henta 22. juni 2020. 
  203. ↑ «Norway sticks with fårikål as national dish». Thelocal.no. 17. juni 2014. Henta 22. juni 2020. 
  204. ↑ Kate Springer (13. april 2017). «7 Must-Try Omani Foods And Where To Find Them». Hong Kong Tatler. Henta 20. august 2010. 
  205. ↑ Sumayya Usmani (23. mars 2017). «Pakistan's National Dish, Beloved by Construction Workers & Nobles Alike». Henta 20. august 2010. 
  206. ↑ «Gulab Jamun is now officially the national dessert of Pakistan». Daily Times. 6. januar 2019. Henta 20. august 2020. 
  207. ↑ Long, Lucy (15. juli 2016). Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World. Rowman & Littlefield. s. 226. ISBN 978-144-226-734-3. 
  208. ↑ Salah, Maha (4. mars 2018). «Musakhan». Memo Middle Earth Monitor. Henta 20. august 2020. 
  209. ↑ Williams, Emma (2006). It's Easier to Reach Heaven than the End of the Street. Great Britain: Bloomsbury Publishing. s. 378. ISBN 978-0-7475-8559-6. 
  210. ↑ Karmi, Ghada (2002). In Search of Fatima. U.S.A.: Verso New Left Books. s. 39. ISBN 1-85984-561-4. 
  211. ↑ «Ceviche – the Peruvian national dish». Peru Travel Guide. Arkivert frå originalen 7. juni 2008. Henta 11. juli 2010. 
  212. ↑ "Kapusta kiszona (sauerkraut) is the basis for Poland's national dish bigos (sauerkraut med a variety of meats), kapuśniak (sauerkraut soup)" [in:] Polish Holiday Cookery by Robert Strybel, 2003, p. 14; "Bigos, the national dish of Poland — a hunter's stew of mixed meats og vegetables" [in:] The food lover's companion to Portland by Lisa Shara Hall, Roger J. Porter, 1996
  213. ↑ "Two national specialities you'll find everywhere are bigos (cabbage stewed med meat og spices) og pierogi" [in:] Poland: the rough guide, 1991 og kotlet schabowy is a close cousin of the Teutonic Wiener Schnitzel" [in:] Joey Porcelli, Clay Fong . The Gyros Journey: Affordable Ethnic Eateries Along the Front Range, 2006
  214. ↑ «PORTUGUESE CUISINE The Food of Portugal». Go Lisbon. Henta 20. august 2020. 
  215. ↑ «Top 10 foods to try in the Algarve». BBC Goodfood. BBC. Henta 20. august 2020. 
  216. ↑ Holland, Mina (2015) [2014]. The World on a Plate: 40 Cuisines, 100 Recipes, og the Stories Behind Them (på engelsk). New York: Penguin Books. s. 78. ISBN 978-0-14-312765-9. 
  217. ↑ Poelzl, Volker (2007). Culture Shock! Portugal: A Survival Guide to Customs og Etiquette. Tarrytown, NY: Marshall Cavendish. s. 150. ISBN 978-0-7614-5672-8. 
  218. ↑ Kiran Paul. «Eight Authentic Qatari Food You Must Try». Qatar Day. Arkivert frå originalen 9. september 2017. Henta 20. august 2014. 
  219. ↑ Kay Shaw Nelson (27. september 1979). «Some Call It Porridge, Others Call It Mush, Romanians Call It Mamaliga». Washington Post. Henta 11. oktober 2020. 
  220. ↑ Mark Baker (27. september 2014). «A guide to Romanian cuisine». Lonely Planet. Henta 11. oktober 2020. 
  221. ↑ Alison Mutler (17. februar 2014). «EU agrees to open its grills to Romania's national sausage». Vancouver Sun. Arkivert frå originalen 19. mai 2014. 
  222. ↑ Groundwater, Ben (5. februar 2017). «Feed the World». Sydney Sun Herald. «Beetroot soup: it may not sound that enticing, og it certainly doesn't look it. But imagine it's freezing cold outside, that the snow has been piling up for months. Imagine that a pot of soup has been sitting on the stove all day, improving og intensifying. Imagine that the best root vegetables have gone in there, plus herbs, og maybe hunks of sausage. Imagine that a steaming bowl is placed in front of you, topped med a dollop of sour cream. Now you're getting why this is Russia's favourite dish.» 
  223. ↑ 223,0 223,1 Food in Motion: The Migration of Foodstuffs og Cookery Techniques : Proceedings : Oxford Symposium 1983. Oxford Symposium. 1983. s. 62. ISBN 978-0-907325-16-1. 
  224. ↑ Леонид Беловинский. Энциклопедический словарь российской жизни и истории: XVIII-начало XX в., стр. 557, Пирог (Leonid Belovinskiy. The encyclopedic dictionary of Russian life og history: from the 18th to the beginning of the 20th centurym p. 557, "Pirog"; på russisk)
  225. ↑ Вильям Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, Пироги русские. Москва: Центрполиграф, 2010, ISBN 978-5-9524-4620-5 (William Pokhlyobkin. The Great Encyclopedia of Culinary Art, "Russian pirogi". Moscow: Centrpoligraph, 2010; på russisk)
  226. ↑ Encyclopedia Britannica (2002). The New Encyclopedia Britannica 1. Encyclopedia Britannica. ISBN 978-0-85229-787-2. 
  227. ↑ Ember, Melvin (2001). Countries og Their Cultures: Saint Kitts og Nevis to Zimbabwe. s. 68. ISBN 9780028649467. 
  228. ↑ «Serbian cuisine». TravelSerbia. Henta 9 August 2010. 
  229. ↑ Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nahikian-Nelms (August 2011). Food og Culture, 6th ed. Cengage Learning. s. 410. ISBN 978-0-538-73497-4. «Large, thin meat patties made from lamb og beef, known as pljeskavica, are considered a national dish of Serbia but are also a favorite med Bosnians og Croatians» 
  230. ↑ «Gibanica, a pie like no other». serbia.com. Henta 21. mars 2013. 
  231. ↑ «The quest for Singapore's next national dish». CNN. 26. januar 2010. Arkivert frå originalen 14. juni 2012. Henta 7. juli 2010. 
  232. ↑ Kugiya, Hugo (18. mars 2010). «Singapore's national dish: Hainan chicken rice». Crosscut.com. Arkivert frå originalen 31. august 2011. Henta 3. oktober 2013. 
  233. ↑ Peter Turner, Chris Taylor, Hugh Finlay (1996). Malaysia, Singapore & Brunei: A Lonely Planet Travel Survival Kit. Lonely Planet Publictions. s. 78. ISBN 978-086-442-393-1. 
  234. ↑ «National Food». Slovak Republic. Henta 1. august 2010. 
  235. ↑ «Slovenia National Day 2018 Doodle». 25. juni 2018. Henta 23. august 2010. 
  236. ↑ Tanja Glogovčan Belančić (28. mai 2020). «Ajda - koristna za ljudi in čebele». Government Communication Office of the Republic of Slovenia. Henta 23. august 2010. 
  237. ↑ «Buckwheat dumplings – Ajdovi štruklji». Find Eat Local. Arkivert frå originalen 22. januar 2021. Henta August 23, 2010. 
  238. ↑ Polona Prešeren (April 2010). «Idrijski žlikrofi – a true speciality of Idrija». Government Communication Office of the Republic of Slovenia. Arkivert frå originalen 23. april 2010. Henta August 23, 2020. 
  239. ↑ Crais, C.; McClendon, T.V. (2013). The South Africa Reader: History, Culture, Politics. The World Readers. Duke University Press. s. 64. ISBN 978-0-8223-7745-0. 
  240. ↑ Kronenthal, Melissa (1. mai 2010). «Spain's tortilla de patatas is simply satisfying». The Seattle Times. Henta 18. mai 2011. 
  241. ↑ Levine, Irene (28. juni 2011). «5 must tastes of Barcelona». The Chicago Tribune. Henta 23. august 2020. 
  242. ↑ Eric Scigliano (21. februar 2020). «The world wants to eat more octopus. Is farming them ethical?». National Geographic. Henta 26. august 2020. 
  243. ↑ «Paella, on the way to becoming a World Heritage Site». Generalitat Valenciana. Henta 19. februar 2020. «For the Region of Valencia, paella is much more than a recipe, it is a ritual og an icon of our culture.» 
  244. ↑ Panadero, Amparo (11. mars 2019). «La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad». Diario16 (på spansk). Henta 19. februar 2020. «En el caso de la paella valenciana, se trata de una tradición culinaria y social que constituye un icono de hospitalidad y un símbolo de unión e identidad valencianas ...» 
  245. ↑ «Sri Lanka Food Rice & Curry». Henta 18. mai 2011. 
  246. ↑ "Fish and Chips," i Fast Food og Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat (2011). Ed. Andrew F. Smith. ABC-CLIO p. 258 .
    Darwin Porter og Danforth Prince, Frommer's England 2011: With Wales (2010). John Wiley & Sons: p. 163.
    Heston Blumenthal, In Search of Total Perfection (2010). Bloomsbury: p. 205.
    Fish og Chips, Historic UK.
    Heston Blumenthal, Further Adventures in Search of Perfectionp. 100
    Roy, Parama (2010). Alimentary Tracts: Appetites, Aversions, og the Postcolonial. Durham N.C.: Duke University Press. ISBN 9780822347880.  p. 3
  247. ↑ Lemm, Elaine (5. mai 2019). «The National Dishes of Britain og Ireland». The Spruce Eats. Henta 4. juni 2019. 
  248. ↑ Spencer, Colin (2003). British Food: An Extraordinary Thousand Years of History. Columbia University Press. ISBN 978-0-231-13110-0. 
  249. ↑ Robert Appelbaum, Aguecheek's Beef, Belch's Hiccup, og Other Gastronomic Interjections: Literature, Culture, og Food Among the Early Moderns (2006). University of Chicago Press, p. 214
    Yee Chiang, The Silent Traveller in London (1939). Interlink: p. 157.
  250. ↑ Peter Earle. The Making of the English Middle Class: Business, Society og Family Life in London 1660-1730 (1989). University of California Press: p. 279.
    Cassell's Dictionary of Cookery (1883), p. 137.
    About Plum Pudding, Everyday Housekeeping: A Magazine for Practical Housekeepers og Mothers (Vol. 13-14), p. 97.
  251. ↑ «Ireland: Ulster Fry (March 10, 2008)». European Cuisines. 10. mars 2008. Henta 3 October 2013. 
  252. ↑ Sari Edelstein. Food, Cuisine, og Cultural Competency for Culinary, Hospitality, og Nutrition Professionals (2010). Jones & Bartlett : p. 118.
    Lesley Anne Rose, Michael Macaroon, og Vivienne Crow. Frommer's Scotland (2012). John Wiley & Sons: p. 28.
  253. ↑ «Welsh national dish». Foodmuseum.com. Arkivert frå originalen 15. juli 2010. Henta 4. juli 2010. 
  254. ↑ 254,0 254,1 «Food og Drink in Sweden: Sweden Travel Guide». Swedentravelnet.com. Arkivert frå originalen 16. november 2018. Henta 3. oktober 2013. 
  255. ↑ «The crayfish party». Sweden.Se. Arkivert frå originalen 26. desember 2018. Henta 3 October 2013. 
  256. ↑ BBC http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/4867024.stm
  257. ↑ Cederling: Surströmming (Rotten or more like sour herring) Arkivert 14. juli 2011 ved Wayback Machine.
  258. ↑ «Motion 2004/05:K378 Ostkaka som Sveriges nationalrätt» (på svensk). riksdagen.se. Henta 3. april 2014. 
  259. ↑ John Tagliabue (3. februar 2008). «Swiss Sausage Fans Fret Over How to Save Their Skin». The New York Times. 
  260. ↑ 260,0 260,1 Zaino, Caitlin. «Top 10 foods to try in Switzerland». BBC Goodfood. BBC. Henta August 20, 2020. 
  261. ↑ Williamson, Lucy (4. februar 2014). «Kimchi: South Korea's efforts to boost its national dish». BBC News. Henta 20. mai 2017. 
    Ku, Robert Ji-Song (31. desember 2013). Dubious Gastronomy: The Cultural Politics of Eating Asian in the USA. University of Hawaii Press. s. 6. ISBN 978-0-8248-3921-5. 
  262. ↑ Govender, Serusha (6. mai 2014). «10 National Dishes Around the World». The Daily Meal. Henta 20. mai 2017. 
  263. ↑ Jeffery, Nicole (20. mai 2017). «Pyeongchang Winter Olympics: the next cool spot». The Australian. Henta 20. mai 2017. 
  264. ↑ «JAJANGMYUN (NOODLES WITH BLACK BEAN SAUCE)». Scott Meola (James Beard Foundation). Henta 21. august 2020. [daud lenkje]
  265. ↑ K. Annabelle Smith (13. februar 2013). «Korea's Black Day: When Sad, Single People Get Together And Eat Black Food». Smithsonian Magazine. Henta 21. august 2020. 
  266. ↑ Joel Le (11. juli 2017). «Beat the heat med bingsu, South Korea's national dessert of shaved ice, milk, condensed milk og toppings». Straits Times. Henta 26. august 2020. [daud lenkje]
  267. ↑ «National Dish of Taiwan Beef Noodle Soup». National Foods Org. Henta 22. juli 2020. 
  268. ↑ «In Appreciation of Taiwan's 'National Dish'—Braised Pork Ricep». National Foods Org. Henta 22. juli 2020. 
  269. ↑ 269,0 269,1 «Qurutob, Tajikistan's National Dish». Food Perestroika. 15. oktober 2013. Henta 23. august 2020. 
  270. ↑ Florian Pinel (10. januar 2014). «Qurutob Recipe». Vice.com. Henta 23. august 2020. 
  271. ↑ «Typical Thai Meals & Eating Habits». Bangkok.com. Henta 7. juli 2010. 
  272. ↑ Phavitch Theeraphong og Sopida Rodsom (21. februar 2018). «Best places to eat somtum in Bangkok». Time Out. Henta 20. august 2020. 
  273. ↑ «National Dishes & Local Favorites from the Islands of the Caribbean». Caribbeanamericanfoods.com. Arkivert frå originalen 4. oktober 2013. Henta 3. oktober 2013. 
  274. ↑ https://www.winemag.com/recipe/crab-and-dumplings-tobago/
  275. ↑ «The Storied History Of A Tunisian Tuna Pastry Called Bric». NPR. 5. juni 2012. 
  276. ↑ Brianna Tichý (22. oktober 2018). «The ultimate Czech food guide». Urban Adventures. Arkivert frå originalen 12. august 2020. Henta 23. august 2020. 
  277. ↑ Vokurková, Iva (15. mars 2009). «Czech eating habits take a turn for the better». Radio Prague. Henta 1. januar 2014. 
  278. ↑ «Pilaf». Republic of Turkey Ministry of Culture og Tourism. Henta 20. august 2020. 
  279. ↑ Kuru fasulyemi geri istiyorum! Sabah
  280. ↑ Thomas MacGill (1808). Travels in Turkey, Italy og Russia During the Years 1803, 1804, 1805, og 1806: With an Account of Some of the Greek Islands, Volume 2. J. Murray. s. 127. ISBN 9782061000632. 
  281. ↑ PUJA CHANGOIWALA (July 23, 2019). «Gaziantep: The Little Known Culinary Paradise of Turkey». The Quint. Henta 25. august 2020. 
  282. ↑ Aruna Chandaraju (26. august 2020). «Ooh la la over baklava». Deccan Herald. Henta 26. august 2020. 
  283. ↑ Roth, Alisa (1. november 2012). «Simit: Turkey's National Bread». Gastronomica: The Journal of Food og Culture 12 (4): 31–36. doi:10.1525/GFC.2012.12.4.31. Henta 26. august 2010. 
  284. ↑ «What's On The Menu?: Germany's Favorite Dishes». German Foods. Arkivert frå originalen 7. juli 2010. Henta 8. juli 2010. 
  285. ↑ Stephen Kinzer (26. juni 1996). «For Germans, a Kebab Filled With Social Significance». New York Times. Henta 20. august 2020. 
  286. ↑ Michael Slackman (26. januar 2011). «National Dish Comes Wrapped in Foreign Flavoring». New York Times. Henta 20. august 2020. 
  287. ↑ Eleanor B. Pierce (1968). Menu Translator: Pan Am's Guide to Food og Drink Specialties Abroad og at Home. s. 76. 
  288. ↑ Fodor's 89 Germany. 1989. s. 70. 
  289. ↑ Charles Sinclair. Dictionary of Food: International Food og Cooking Terms from A to Z. A & C Black. s. 324. 
  290. ↑ Л. М. Безусенко (ред.) (2002), «Борщ», Українська нацiональна кухня, Сталкер, s. 31  (L. M. Bezussenko, red. (2002), «Borscht», Ukrainian Ethnic Cuisine (på ukrainsk), Stalker Publishers, s. 31 )
  291. ↑ В. В. Похлёбкин (2000), Кулинарный словарь от А до Я, Центрполиграф  (William Pokhlyobkin (2000), «Borscht», The Culinary Dictionary from A to Z (på russisk), Centrpoligraf )
  292. ↑ Л. М. Безусенко (ред.) (2002), «Вареники», Українська нацiональна кухня, Сталкер  (L. M. Bezussenko, red. (2002), «Varenyky», Ukrainian Ethnic Cuisine (på ukrainsk), Stalker Publishers, s. 181 )
  293. ↑ В. В. Похлёбкин (2000), «Вареники», Кулинарный словарь от А до Я, Центрполиграф, s. 181  (William Pokhlyobkin (2000), The Culinary Dictionary from A to Z (på russisk), Centrpoligraf )
  294. ↑ 294,0 294,1 Danny Walsh (5 July 2017). Recipes for Reminiscence: The Year in Food-Related Memories, Activities og Tastes. Taylor & Francis. s. 125. ISBN 978-1-351-70537-0. 
  295. ↑ Crawford, Constance (1988). The Muse of Menus: Stories from Life og Cooking. J. Daniel. s. 113. ISBN 978-0-936784-64-9. 
    Raymond A. Sokolov (1998). Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods. David R. Godine. s. 13. ISBN 978-1-56792-037-6. 
    Mann, Bill (10. mai 2012). «Will poutine become Canada's national dish?». MarketWatch (Vancouver). Henta 15 May 2020. 
  296. ↑ «Top 10 National Dishes». National Geographic. 13. september 2011. Henta 1. januar 2020. 
    Eric Schlosser (2012). Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal. Houghton Mifflin Harcourt. s. 197–199. ISBN 978-0-547-75033-0. 
  297. ↑ 297,0 297,1 297,2 Mark Stewart (August 2016). The United States og Canada. Capstone. s. 40. ISBN 978-1-4846-3814-9. 
  298. ↑ George Frederick Scotson-Clark (1923). Eating Without Fears. N.L. Brown. s. 87. 
  299. ↑ Smyth, Clifford (1924). The Literary Digest International Book Review. Funk og Wagnalls Company. s. 637. 
    Industrial Development og Manufacturers' Record. Conway Publications. 1917. s. 19. 
  300. ↑ Trumbull, Robert (1977). «Two Samoas». Tin Roofs og Palm Trees (PDF). Australian National University Press. s. 196. ISBN 0708107443 – via Australian National University. 
  301. ↑ Martinez, Lacee A.C. (19. mai 2016). «Pucker up: Yigo to celebrate first citrus festival». Pacific Daily News (Guam). Henta 4. januar 2020. 
  302. ↑ Kramer, Hilary (24. august 2013). «Spam Is For Eating --- Not Deleting». Forbes. Henta 4. januar 2020. 
  303. ↑ Minahan, James B. (23 December 2009). The Complete Guide to National Symbols og Emblems [2 volumes]. ABC-CLIO. s. 139. ISBN 978-0-313-34497-8. 
    Wise, Naomi (10. mars 2005). «Your Special Island». San Diego Reader. Henta 4. januar 2020. 
  304. ↑ Squires, Kathleen (5 December 2014). «Where to Find the Best Roast Pork in Puerto Rico». The Wall Street Journal (New York City). Henta 14. februar 2020. 
    Claiborne, Craig (5 July 1978). «A 'Casual' Dinner in Puerto Rico». The New York Times. Henta 14. februar 2020. 
    Philpott, Don (28. februar 2003). Landmark Puerto Rico. Landmark Publishing Limited. s. 28. ISBN 978-1-901522-34-1. 
    Ritschel, Chelsea (11. desember 2019). «What Christmas Dinner Looks Like Around The World». Independent (United Kingdom). Henta 14. februar 2020. 
  305. ↑ Mariano, Maureen Aimee (4. april 2016). «The Five Best Places for Mofongo in Maimi». Miami New Times. Henta 3 January 2020. 
    «Foods of Puerto Rico». American Indian Health og Diet Project. Kansas University. Henta 3. januar 2020. «Popular foods in Puerto Rico include the national dish, mofongo (below), made med fried og mashed plantains that are mixed med shrimp, bacon, olive oil og garlic.» 
    Zaino, Caitlin (15. juli 2013). «On the mofongo trail in Puerto Rico». Travel. BBC. Henta 3. januar 2020. «From urban Old San Juan to the beaches of Isla Verde, past the cities of Bayamón og Ponce, through lush rainforest og striking coastlines, mofongo proudly stands as Puerto Rico’s unofficial national dish.» 
    Pitzer, Kurt (2. september 2009). Puerto Rico's Cordillera Central. Hunter Publishing, Inc. s. 24. ISBN 978-1-58843-796-9. 
  306. ↑ Minahan, James B. (23. desember 2009). The Complete Guide to National Symbols og Emblems [2 volumes]. ABC-CLIO. s. 769. ISBN 978-0-313-34497-8. 
    Fodor's Travel Guides (10 October 2017). Fodor's U.S. & British Virgin Islands. Fodor's Travel. s. 124. ISBN 978-0-14-754695-1. 
  307. ↑ «Cuisine of Uzbekistan. Uzbek national dish :: Plov». Orexca.com. Henta 3. oktober 2013. 
    «Welcome to Uzbek National Cuisine!». Uzbekcuisine.com. Henta 3. oktober 2013. 
  308. ↑ The secrets of Vanuatu's national dish, the Lap Lap
  309. ↑ Philip Sweeney (3. april 2020). «How Venezuelan food is slowly finding its way to the UK». The Independent. Henta 11. oktober 2020. 
  310. ↑ Amy Scherzer (July 28, 2016). «What the heck is an arepa?». Tampa Bay Times. Henta 11. oktober 2020. 
  311. ↑ «Pho: national dish, international obsession». Vietnews Online. 14. februar 2010. Arkivert frå originalen 1. mars 2010. Henta 7 July 2010. 
  312. ↑ Pumza Fihlani (17. september 2019). «Why Africa should 'stop eating one of its favourite foods'». BBC. Henta 28. august 2020. 
  313. ↑ Bob Gibbons, Siân Pritchard-Jones (2. mai 2014). Africa Overland. Bradt Travel Guides. s. 177. ISBN 978-184-162-494-5. Henta 28. august 2020. 
  314. ↑ Helena Szymanderska. Polska wigilia. 2000
Henta frå «https://nn.wikipedia.org/w/index.php?title=Nasjonalrett&oldid=3538147»