Delia Smith

Delia Smith (født 1941) er en britisk kokk, forfatter og fjernsynsprogramvert som er kjent i Storbritannia for å lære bort grunnleggende kokkekunnskaper. Hun selger best av alle britiske kokebokforfattere, og har solgt over 18 millioner kokebøker.

Delia Smith
Født		18. juni 1941 (83 år) Woking
Beskjeftigelse		Kjøkkensjef, kringkastingsarbeider, kokebokforfatter, kokk, arrangementvert, skribent
Ektefelle		Michael Wynn-Jones (1971–)
Nasjonalitet		Storbritannia
Utmerkelser		Kommandør av Order of the British Empire
Delia Smith på Commons

Kokk, forfatter og TV-personlighet

Etter at Delia Smith var ferdig på skolen i Woking i Surrey, fikk hun sin første jobb som frisørlærling. Senere jobbet hun som butikkmedarbeider og i et reisebyrå, og i en alder av 21 begynte hun som oppvaskhjelp på en liten restaurant i Paddington kalt The Singing Chef. Hun ble forfremmet til servitør, og senere kokkens assistent. På den tiden begynte hun å lese engelske kokebøker i lesesalen på British Museum.

Delia Smith fikk i 1969 tilbud om å skrive matspalten for det nye magasinet til den britiske avisen Daily Mirror. Tre år etter begynte hun å skrive i Evening Standard, og hun skrev senere for BBC-magasinet Radio Times.

Det første matlagingsfjernsynsprogrammet Smith hadde var Family Fare som gikk mellom 1973–1975.

Smith hadde en idé som hun la frem til BBC Further Education om et kokkekurs på fjernsyn. Målet hennes var å lære seere hvordan man lager mat. Å vise dem det grunnleggende og dekke alle de vanlige teknikkene. Ledsagende bøker skulle ikke bare vise hvordan, men hvorfor, ting skjer. Dette førte henne til sine tre Cookery Course-bøkene.

I 1995 ble hun utnevnt til offiser i ordenen Order of the British Empire. Hun ble i 2009 forfremmet til kommandør i samme orden.

Fjernsynsseriene hennes Delia's How to Cook (1998) skal ha ført til en 10% økning i eggsalget i Storbritannia, og matvarene hun brukte (slik som hermetisert finhakket kjøtt og løk som hun brukte i 2008-seriene), eller kjøkkenutstyr (slik som en stekepanne), kunne forårsake utsolgt vare over natten. Dette fenomenet – Delia-effekten – var senest sett i 2008 etter at hennes nyeste bok How to Cheat at Cooking ble sluppet. Siden hun er så kjent i Storbritannia, har bare fornavnet vært nok til å identifisere denne offentlig, og Delia-effekten har blitt et uttrykk på hvordan et produkt som solgte dårlig plutselig selger bra etter en anbefaling fra kjente personer.

I 2003 annonserte Smith sin avgang fra fjernsyn. Likevel kom hun tilbake i et seksdelt matprogram som gikk på våren 2008. Den ledsagende boken, en oppdatering av den tidligere bestselgeren How to Cheat on Cooking fra 1971, ble umiddelbart en suksess. Kjøkkenartikler som har tjent på Delia-effekten er blant annet Kenwood mini-chopper, Martelli pasta og Aunt Bessie's mashed potato.

Smith ble i 2017 utnevnt til medlem av Order of the Companions of Honour.

Religion

Delia Smith er også kjent for sine åndelige bøker. Hun har en svært variert kirkebakgrunn. Smith ble døpt i den engelske kirke, gikk på en metodistisk søndagsskole, var med i den kongregasjonalistiske speideren og senere i en ungdomsgruppe for den engelske kirken. I en alder at 22 år konverterte hun til den romersk-katolske kirken. De to første korte religiøse bøkene hun skrev, A Feast for Lent (En høytid for faste, 1983) og A Feast for Advent (En høytid for advent, 1983), er lesning og refleksjoner om disse høytidene. I 1988 tok Smith på seg en mye større utfordring fra hun skrev en stor bok om bønn – A Journey into God (En reise mot Gud).

Fotball

Delia Smith har også andre interesser utover kokekunsten, blant annet fotball. Hun har en stor andel av aksjene i Championship-laget Norwich City Football Club sammen med den opprinnelige walisiske ektemannen Michael Wynn-Jones, og de to bor sammen nær Stowmarket i Suffolk.

Redaktøren av en rivallaget Ipswich Town sin fanzine, Those Were the Days, påstår at Smith støttet opp Ipswich Town til 1978 da de vant FA-cupen. Smith forsvarte seg med at hun bare bar et blått og hvitt skjerf på finalen for hennes opptreden på BBC Televisions Multi-Coloured Swap Shop etter etterspørsel fra produsentene.

28. februar 2005, tilsynelatende påvirket av alkohol, fikk Smith oppmerksomhet i pausen i en hjemmekamp mot Manchester City. Da Norwich hadde spilt en svært mislykket førsteomgang mot nedrykk fra Premier League, og for å samle tilhengerne, tok hun speakerens mikrofon og sa:

«A message for the best football supporters in the world: we need a 12th man here. Where are you? Where are you? Let's be having you! Come on!»

(«En melding til verdens beste fotballsupportere: Vi trenger den tolvte mannen her. Hvor er du? Hvor er du? La oss få deg! Kom igjen!»)

Bibliografi

Kokebøker

• How to Cheat at Cooking (1971)
• Recipes from Country Inns and Restaurants (1973)
• The Evening Standard Cookbook (1974)
• Frugal Food (1976)
• Cakes, Bakes & Steaks (1977)
• Delia Smith's Book of Cakes (1977)
• Delia Smith's Cookery Course (Tre bind: 1978, 1979 og 1980)
• One is Fun (1986)
• Complete Illustrated Cookery Course (1989)
• Delia Smith's Christmas (1990)
• Delia Smith's Summer Collection (1993)
• Delia Smith's Winter Collection (1995) (vinner av British Book of the Year-prisen i 1996).
• Delia's How to Cook—Book 1 (1998) (basert på TV-seriene)
• Delia's How to Cook—Book 2 (1999)
• Delia's How to Cook—Book 3 (2001)
• The Delia Collection (2003)
• Delia's Kitchen Garden: A Beginners' Guide to Growing and Cooking Fruit and Vegetables (2004)
• The Delia Collection – Puddings (2006)
• Delia's Kitchen Garden (februar 2007)
• How to Cheat at Cooking (februar 2008)

Religiøse bøker

• A Journey into Prayer (1986)
• A Journey into God (1988)
• A Feast for Advent (1996)
• A Feast for Lent (1997)

Eksterne lenker

• (en) Offisielt nettsted
• (en) Delia Smith – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
• (en) Delia Smith på Internet Movie Database
• (en) Delia Smith hos The Movie Database
• (en) BBC-biografi
• (en) LibraryThing forfatterprofil