Przejdź do zawartości

Quatre-épices

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
To jest stara wersja tej strony, edytowana przez Delta 51 (dyskusja | edycje) o 13:06, 22 paź 2016. Może się ona znacząco różnić od aktualnej wersji.
Następująca wersja przejrzana tej strony, którą oznaczono 22 paź 2016, była oparta na tej wersji.

Quatre-epices (pol. cztery przyprawy) – mieszanka ziołowa, bardzo popularna we Francji. Składa się z czterech podstawowych przypraw: pieprzu (ok. 70% mieszanki), imbiru (20%), gałki muszkatołowej (9%) i goździków (1%). Stosuje się ją najczęściej do dań mięsnych, zup, warzyw, duszenia i dłuższego gotowania. Należy ją dodawać na początku gotowania. Można ją także zastosować do aromatycznych ciast, ale należy wtedy pieprz zastąpić zielem angielskim[1][2][3].

  1. ↑ Do czego mieszanka Quatre epices. www.kuchnia-europejska.wieszjak.pl. [dostęp 2010-10-24]. (pol.).
  2. ↑ Domowa mieszanka quatre epices. www.kuchnia-europejska.wieszjak.pl. [dostęp 2010-10-24]. (pol.).
  3. ↑ Quatre-epices. www.ugotuj.to, 26 lutego 2008. [dostęp 2010-10-24]. (pol.).
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Quatre-épices&oldid=47268670”