Azeite: diferenças entre revisões

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[[imagem:Olive-tree-fruit-august-0.jpg|miniaturadaimagem|Uma azeitona em uma oliveira]]
[[imagem:Olea europaea1.jpg|miniaturadaimagem|Uma oliveira]]
'''Azeite ou óleo de oliva''' é um produto alimentar extraído da [[azeitona]], o fruto da [[oliveira]].<ref>{{Citar web |url=https://www.infopedia.pt/$azeite |título=Azeite |publicado=[[Infopédia]]|acessodata=7 de outubro de 2017}}</ref> plantado em pleno calor. Trata-se de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.
 
A [[Mediterrâneo|região mediterrânea]], atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.