Шнапс: различия между версиями

'''Шнапс''' ({{lang-de|Schnaps}}<ref>Шнапс // Большой толковый словарь русского языка. Гл. ред. С. А. Кузнецов. 2014</ref>) — обобщающее название крепких [[Дистилляция|дистиллированных]] [[Алкогольные напитки|алкогольных напитков]], обычно прозрачных, без выдержки. Термин ''шнапс'' относится обычно к различным чистым (без добавок) дистиллятам, полученным путём [[Дистилляция|перегонки]] браги из зерна, фруктов, ягод. Первоначально шнапс изготавливался из [[Картофель|картофеля]] методом [[Дистилляция|перегонки]] [[Брага|картофельной браги]].

Объёмное содержание [[этиловый спирт|этилового спирта]] в шнапсе — около 40 %.<ref>{{Cite web|lang=ru|url=https://ru.inshaker.com/trends/lifestyle/shnaps-vse-chto-nuzhno-znat-o-nemetskoy-fruktovoy-vodke|title=Какой градус в Шнапсе|website=ru.inshaker.com|access-date=2021-11-17|archive-date=2021-11-17|archive-url=https://web.archive.org/web/20211117160911/https://ru.inshaker.com/trends/lifestyle/shnaps-vse-chto-nuzhno-znat-o-nemetskoy-fruktovoy-vodke|url-status=live}}</ref>

Основным центром производства этого напитка для рынка являются [[Германия]] и [[Австрия]]. Также этот крепкий алкоголь популярен в странах [[Скандинавия|Скандинавии]] и [[Швейцария|Швейцарии]]{{Нет АИ|24|04|2023}}.

Американский недорогой сильно подслащенный [[ликёр]]<ref>{{Книга|автор=Lichine, Alexis|заглавие=Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits|ссылка=https://archive.org/details/alexislichinesne0000lich_f4p7/page/306|год=1987|язык=en|место=New York|издательство=Alfred A. Knopf|страницы=306—307}}</ref> производится в Америке путём смешивания нейтрального зернового спирта с фруктовым сиропом, специями или другими ароматизаторами. Называемые «шнапсом»<ref name=":0">{{Cite news|accessdate=2023-01-08|first=Frank J.|last=Prial|date=1985-10-27|id=0362-4331|website=[[The New York Times]]|title=SCHNAPPS, THE CORDIAL SPIRIT|url=https://www.nytimes.com/1985/10/27/magazine/schnapps-the-cordial-spirit.html|archive-date=2018-07-31|archive-url=https://web.archive.org/web/20180731214728/https://www.nytimes.com/1985/10/27/magazine/schnapps-the-cordial-spirit.html|url-status=live}}</ref>, они разливаются по бутылкам с [[Крепость напитков|содержанием алкоголя]] обычно от 15 ''%'' до 20 ''% об.'', хотя некоторые могут быть намного выше. Популярность шнапса, особенно персикового и мятного, резко возросла в Америке в 1980-х годах<ref name=":0" />.