Чина клубненосная: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Химический состав: оформление, запрос источника для очень странного утверждения
м замена ashipunov.info → herba.msu.ru по запросу
 
(не показано 37 промежуточных версий 17 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{Taxobox
|image file = Lathyrus tuberosus 3.jpg
| name = Чина клубненосная
|image title = Чина клубненосная
| image file = Lathyrus Tuberosus closeup.JPG
|image descr = Общий вид цветущего растения
| image title =
|regnum = Растения
| image descr =
| regnum = Растения
|parent = Lathyrus
|ref =
| divisio = [[Покрытосеменные]]
|comment =
| classis = [[Двудольные]]
| ordo = [[Бобовоцветные]]
|rang = Вид
| familia = [[Бобовые]]
|latin = Lathyrus tuberosus
|author = [[L.]]
| subfamilia = [[Мотыльковые]]
| genus = [[Чина]]
|syn =
|typus =
| species = '''Чина клубненосная'''
|children name =
| latin = {{btname|Lathyrus tuberosus|[[L.]]}}
|children =
| wikispecies = Lathyrus tuberosus
|range map =
| commons = Category:Lathyrus tuberosus
|range map caption =
| itis = 25885
|range map width =
| ncbi = 49829
|range legend =
}}
|iucnstatus =
'''Чи́на клубнено́сная''', или '''клу́бневая''' ({{lang-la|Lathyrus tuberosus}}) — [[многолетние растения|многолетнее]] [[трава|травянистое]] растение рода [[Чина]] семейства {{bt-ruslat|Бобовые|Fabaceae}}.
|iucn =
|wikispecies = Lathyrus tuberosus
|commons = Category:Lathyrus tuberosus
|grin = 21622
}}


'''Чи́на клубнено́сная'''{{sfn|Живан, Шкляр|1936|страницы=107}}, или '''Чина клу́бневая'''{{sfn|Федченко|1948|с=490}}{{sfn|Агабабян|1951|с=863}}{{sfn|Медведев, Сметанникова|1981|с=305}} ({{lang-la|Lathýrus tuberósus}}) — [[многолетние растения|многолетнее]] [[трава|травянистое]] растение рода [[Чина]] семейства {{bt-ruslat|Бобовые|Fabaceae}}.
== Распространение ==
Встречается в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока, в Северо-Западном Китае.

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. [[Апофиты|Апофит]].


== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
[[Файл:Lathyrus tuberosus — Flora Batava — Volume v3.jpg|thumb|left|{{Бот.илл.|Копс}}]]
[[Корневище]] тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.
[[Корневище]] тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.


[[стебель|Стебли]] 30—80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.
[[стебель|Стебли]] 30–80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.


[[Лист]]очки 2—4,5 см длиной, 0,7—1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5—2 см длиной.
[[Лист]]очки 2–4,5 см длиной, 0,7–1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5–2 см длиной.


[[Кисть (ботаника)|Кисти]] рыхлые, 3—7-[[цветок|цветковые]]. [[Чашечка]] 5—6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. [[Венчик]] пурпурово-красный, 15—20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.
[[Кисть (ботаника)|Кисти]] рыхлые, 3–7-[[цветок|цветковые]]. [[Чашечка]] 5–6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. [[Венчик]] пурпурово-красный, 15–20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.


[[Бобы]] 2,5—4 см длиной, продолговато-линейные, голые.
[[Бобы]] 2,5–4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

== Распространение и экология ==
Встречается в [[Европа|Европе]], на [[Кавказ]]е, в [[Сибирь|Сибири]], на [[Алтай|Алтае]], в [[Средняя Азия|Средней Азии]], на юге [[Дальний Восток|Дальнего Востока]], в Северо-Западном [[Китай|Китае]].

Растёт на [[степь|степных]] лугах, как [[Сорные растения|сорняк]] в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. [[Апофиты|Апофит]].

Размножается семенами, [[Клубень|клубнями]] и корневыми [[Черенок|черенками]]. Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. [[Семя|Семена]] сохраняют [[Всхожесть семян|всхожесть]] 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почве{{sfn|Живан, Шкляр|1936|страницы=110}}{{sfn|Медведев, Сметанникова|1981|с=305}}.
[[Файл:Lathyrus tuberosus MHNT.BOT.2017.12.5.jpg|right|270px|thumb|''Lathyrus tuberosus'' — [[Тулузский музеум]]]]


== Химический состав ==
== Химический состав ==
Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % [[Зола|золы]], 18,0 % [[Белки|протеина]], 0,7 % [[Жиры|жира]], 9,3 % [[Пищевые волокна|клетчатки]], 50,0 % [[Крахмал|крахмала]], 7,5 % [[Сахароза|сахарозы]] и 10,2 % [[Глюкоза|глюкозы]]{{sfn|Живан, Шкляр|1936|страницы=111|loc=таблица 4}}{{sfn|Агабабян|1951|с=863}}.
Химический состав изучен недостаточно. Известно, что в траве содержится {{нет АИ 2|до 25% [[белки|белка]], до 4% [[белок|белков]]|16|03|2011}}, [[витамины]] и [[токоферолы]]<ref name="ЮВН">{{книга|автор=Никифоров Ю. В.|заглавие=Алтайские травы-целители|ссылка=|место=Горно-Алтайск|издательство=Юч-Сумер – Белуха|год=1992|страница|страниц|}} {{V|10|11|2009}}</ref>.


{| class="wikitable mw-collapsible"
== Практическое использование ==
|+Содержание золы и питательных веществ{{sfn|Агабабян|1951|с=863}}:
[[клубень|Клубни]] величиной с [[лесной орех]] применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает [[редис]]ку. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают [[каштан]]ы). Из молодых листьев делают салат.
!colspan="5" |От абсолютного сухого вещества в %!!rowspan="2"|Источник)
|-
!золы!! протеина!!жира !!клетчатки!!{{comment|БЭВ|Безазотистые экстрактивные вещества}}
|-
|7,2||20—22||4,5||29,1||—||Широких, 1894<ref>{{статья|автор=Широких И.|заглавие=Чина Вагнера и дикорастущие чины|год=1894|издание=Хозяин|тип=журнал|номер=52}}</ref>
|-
|8,7||25,2||3,0||26,0||37,0||Живан, Шкляр, 1936{{sfn|Живан, Шкляр|1936|страницы=111|loc=таблица 5}}
|}


== Значение и применение ==
Чину культивируют как продовольственную культуру в [[Новая Зеландия|Новой Зеландии]] и [[Нидерланды|Нидерландах]].<ref>[http://flower.onego.ru/liana/lathyrus.html Энциклопедия декоративных садовых растений: чина] {{V|10|11|2009}}</ref>
[[клубень|Клубни]] величиной с [[лесной орех]] применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает [[редис]]ку. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают [[каштан]]ы или [[компот]])<ref>{{книга|автор=Знаменский И. Е.|часть=IV. Растительное сырьё. В. 12|заглавие=Дикие съедобные растения : химико-технический справочник|ответственный=Под ред. проф. В. Н. Любименко|место=М.|издательство=[[Госхимтехиздат]]|год=1932}}</ref>. Из молодых листьев делают салат.


Чину культивируют как продовольственную культуру в [[Новая Зеландия|Новой Зеландии]] и [[Нидерланды|Нидерландах]]<ref>[http://flower.onego.ru/liana/lathyrus.html Энциклопедия декоративных садовых растений: чина] {{Wayback|url=http://flower.onego.ru/liana/lathyrus.html |date=20091218105511 }} {{V|10|11|2009}}</ref>.
Выращивается в качестве декоративного растения. Может быть использована как многолетний "душистый горошек".


Выращивается в качестве [[Декоративные растения|декоративного растения]]. Может быть использована как многолетний «[[душистый горошек]]».
== Использование в медицине ==

Применяется в народной медицине Кавказа, [[Поволжье|Поволжья]] и [[Западная Сибирь|Западной Сибири]]. Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов.<ref name="ЮВН" />
[[Медоносы|Медоносное]] растение{{sfn|Агабабян|1951|с=864}}. На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мг{{sfn|Руднянская|1985|с=16}} желтоватой [[Пыльца|пыльцы]], а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/га{{sfn|Руднянская|1982|с=17}}.

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и [[Крупный рогатый скот|крупным рогатым скотом]]. Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньи{{sfn|Агабабян|1951|с=863}}. По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сене{{sfn|Живан, Шкляр|1936|страницы=107}}{{sfn|Федченко|1948|с=491}}{{sfn|Агабабян|1951|с=863}}.

=== В медицине ===
Применяется в [[Народная медицина|народной медицине]] Кавказа, [[Поволжье|Поволжья]] и [[Западная Сибирь|Западной Сибири]]. [[Отвар]] клубней принимают при дизентерии, колитах, [[Диарея|диарее]] ― при нарушениях [[Перистальтика|перистальтики]] органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов<ref name="ЮВН">{{книга|ссылка=|автор=Никифоров Ю. В.|заглавие=Алтайские травы-целители|год=1992|место=Горно-Алтайск|издательство=Юч-Сумер – Белуха|страница|страниц|}} {{V|10|11|2009}}</ref>.


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 53: Строка 79:


== Литература ==
== Литература ==
{{wikisource|Ботанический словарь (Анненков)/Lathyrus tuberosus/ДО|Lathyrus tuberosus}}
* {{книга|автор=Никифоров Ю. В.|заглавие=Алтайские травы-целители|ссылка=|место=Горно-Алтайск|издательство=Юч-Сумер – Белуха|год=1992|страница|страниц|}} {{V|10|11|2009}}
* {{КормРастСССР|автор=[[Агабабян Ш. М.]]|том=2|стр=863—864|ref=Агабабян}}
* {{ИОРСР|часть=803. ''Thalictrum simplex'' L. — Чина клубненосная|том=2|стр=446}}
* {{ИОРСР|часть=803. ''Thalictrum simplex'' L. — Чина клубненосная|том=2|стр=446}}
* {{статья|ref=Живан, Шкляр|автор=Живан В. П., Шкляр Н. М.|заглавие=Новое кормовое растение — чина клубненосная (lathyrus tuberosus)|год=1936|издание=[[природа (журнал)|Природа]]|тип=журнал|номер=10|страницы=107—112}}
* {{книга|ref=Медведев, Сметанникова|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/medvedev1981_korm_rast_evrop_chasti_sssr.djvu|автор=Медведев П. Ф., Сметанникова А. И.|заглавие=Кормовые растения европейской части СССР|год=1981|место=Л.|издательство=Колос|страницы=305—306|страниц=336|тираж=25000}}
* {{книга|автор=Никифоров Ю. В.|заглавие=Алтайские травы-целители|ссылка=|место=Горно-Алтайск|издательство=Юч-Сумер – Белуха|год=1992|страница|страниц|}} {{V|10|11|2009}}
* {{статья|ref=Руднянская|автор=Руднянская Е. И.|заглавие=Пыльценосы семейства бобовых|год=1982|издание=[[Пчеловодство (журнал)|Пчеловодство]]|тип=журнал|номер=9|страницы=16—17|issn}}
* {{статья|ref=Руднянская|автор=Руднянская Е. И.|заглавие=Пыльцевая продуктивность некоторых растений|год=1985|издание=Пчеловодство|тип=журнал|номер=2|страницы=16|issn}}
* {{Книга:Флора СССР|автор=[[Федченко Б. А.]]|часть=Род 826. Чина — LATHYRUS L.|том=13|стр=490–491|ref=Федченко}}


== Ссылки ==
== Ссылки ==
* [http://www-sbras.nsc.ru/win/elbib/atlas/flora/450.html Электронный каталог сосудистых растений Азиатской России: чина клубненосная] {{V|10|11|2009}}
* [http://www-sbras.nsc.ru/win/elbib/atlas/flora/450.html Электронный каталог сосудистых растений Азиатской России: чина клубненосная] {{V|10|11|2009}}
* [http://flower.onego.ru/liana/lathyrus.html Энциклопедия декоративных садовых растений: чина] {{V|10|11|2009}}
* [http://flower.onego.ru/liana/lathyrus.html Энциклопедия декоративных садовых растений: чина] {{V|10|11|2009}}
{{ВС|Растения}}

[[Категория:Мотыльковые]]
[[Категория:Чина|клубненосная]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Декоративные садовые растения]]

[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum]]
[[az:Lathyrus tuberosus]]
[[Категория:Сорные растения]]
[[be-x-old:Чына клубневая]]
[[Категория:Зернобобовые культуры]]
[[ca:Guixera borda]]
[[de:Knollen-Platterbse]]
[[en:Lathyrus tuberosus]]
[[et:Seapähkel]]
[[fr:Gesse tubéreuse]]
[[hsb:Pólny hróšik]]
[[ka:თერო]]
[[nl:Aardaker]]
[[pl:Groszek bulwiasty]]

Текущая версия от 06:04, 8 октября 2024

Чина клубненосная
Чина клубненосная
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Род:
Вид:
Чина клубненосная
Международное научное название
Lathyrus tuberosus L.

Чи́на клубнено́сная[1], или Чина клу́бневая[2][3][4] (лат. Lathýrus tuberósus) — многолетнее травянистое растение рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae).

Ботаническое описание

[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Корневище тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.

Стебли 30–80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.

Листочки 2–4,5 см длиной, 0,7–1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5–2 см длиной.

Кисти рыхлые, 3–7-цветковые. Чашечка 5–6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. Венчик пурпурово-красный, 15–20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.

Бобы 2,5–4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

Распространение и экология

[править | править код]

Встречается в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока, в Северо-Западном Китае.

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. Апофит.

Размножается семенами, клубнями и корневыми черенками. Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почве[5][4].

Lathyrus tuberosus — Тулузский музеум

Химический состав

[править | править код]

Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % золы, 18,0 % протеина, 0,7 % жира, 9,3 % клетчатки, 50,0 % крахмала, 7,5 % сахарозы и 10,2 % глюкозы[6][3].

Содержание золы и питательных веществ[3]:
От абсолютного сухого вещества в % Источник)
золы протеина жира клетчатки БЭВ
7,2 20—22 4,5 29,1 Широких, 1894[7]
8,7 25,2 3,0 26,0 37,0 Живан, Шкляр, 1936[8]

Значение и применение

[править | править код]

Клубни величиной с лесной орех применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает редиску. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают каштаны или компот)[9]. Из молодых листьев делают салат.

Чину культивируют как продовольственную культуру в Новой Зеландии и Нидерландах[10].

Выращивается в качестве декоративного растения. Может быть использована как многолетний «душистый горошек».

Медоносное растение[11]. На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мг[12] желтоватой пыльцы, а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/га[13].

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и крупным рогатым скотом. Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньи[3]. По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сене[1][14][3].

В медицине

[править | править код]

Применяется в народной медицине Кавказа, Поволжья и Западной Сибири. Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов[15].

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Живан, Шкляр, 1936, с. 107.
  2. Федченко, 1948, с. 490.
  3. 1 2 3 4 5 Агабабян, 1951, с. 863.
  4. 1 2 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 305.
  5. Живан, Шкляр, 1936, с. 110.
  6. Живан, Шкляр, 1936, таблица 4, с. 111.
  7. Широких И. Чина Вагнера и дикорастущие чины // Хозяин : журнал. — 1894. — № 52.
  8. Живан, Шкляр, 1936, таблица 5, с. 111.
  9. Знаменский И. Е. IV. Растительное сырьё. В. 12 // Дикие съедобные растения : химико-технический справочник / Под ред. проф. В. Н. Любименко. — М.: Госхимтехиздат, 1932.
  10. Энциклопедия декоративных садовых растений: чина Архивная копия от 18 декабря 2009 на Wayback Machine  (Дата обращения: 10 ноября 2009)
  11. Агабабян, 1951, с. 864.
  12. Руднянская, 1985, с. 16.
  13. Руднянская, 1982, с. 17.
  14. Федченко, 1948, с. 491.
  15. Никифоров Ю. В. Алтайские травы-целители. — Горно-Алтайск: Юч-Сумер – Белуха, 1992.  (Дата обращения: 10 ноября 2009)

Литература

[править | править код]