Mentos: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
| Строка 5: | Строка 5: | ||
[[Изображение:Diet Coke Mentos.jpg|thumb|right|250px|Кола + Ментос]] |
[[Изображение:Diet Coke Mentos.jpg|thumb|right|250px|Кола + Ментос]] |
||
При попадании драже в кока-колу или в любые другие газированные напитки происходит активное выделение растворенного в напитке газа, приводящее к резкому вспениванию. Примечательно, что кислотно-щелочная реакция практически не участвует в этом процессе. Причина вспенивания в шероховатостях поверхности драже, которые служат центрами высвобождения [[Углекислый газ|углекислого газа]]. Процесс также усиливается добавками в напитке, такими как подсластитель [[аспартам]] ([[заменитель сахара]]). Подсластитель уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что в свою очередь облегчает выделение газа. Объем бутылки также играет роль, т.е. поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в процессе выделения газа: [[бензоат натрия]] ([[консервант]]) и [[кофеин]] в кока-коле; [[гуммиарабик]] и [[желатин]] в жевательных драже. Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури (более шероховатые и пористые). |
При попадании драже в кока-колу или в любые другие газированные напитки происходит активное выделение растворенного в напитке газа, приводящее к резкому вспениванию. Примечательно, что кислотно-щелочная реакция практически не участвует в этом процессе. Причина вспенивания в шероховатостях поверхности драже, которые служат центрами высвобождения [[Углекислый газ|углекислого газа]]. Процесс также усиливается добавками в напитке, такими как подсластитель [[аспартам]] ([[заменитель сахара]]). Подсластитель уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что в свою очередь облегчает выделение газа. Объем бутылки также играет роль, т.е. поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в процессе выделения газа: [[бензоат натрия]] ([[консервант]]) и [[кофеин]] в кока-коле; [[гуммиарабик]] и [[желатин]] в жевательных драже. Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури (более шероховатые и пористые). |
||
Дополнительные исследование доказали, что реакция обусловлена физическими свойствами конфет и не связана с химическим составом. <ref>[http://www.newscientist.com/article/dn14114-science-of-mentosdiet-coke-explosions-explained.html Science of Mentos-Diet Coke explosions explained - physics-math - 12 June 2008 - New Scientist<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
|||
На сегодняшний день рекорд по высоте фонтана из кока-колы составляет 9 метров, был поставлен [[Хайнеман, Джейми|Джейми Хайнеманом]] и [[Севидж, Адам|Адамом Севиджем]] — ведущими передачи «[[Разрушители легенд]]». Предыдущий рекорд — около 5,5 м — был за открывателем этого явления, [[Спенглер, Стив|Стивом Спенглером]]<ref>[http://www.stevespanglerscience.com/experiment/00000109 Steve spangler science:Mentos Geyser — Diet Coke Eruption]</ref>. |
На сегодняшний день рекорд по высоте фонтана из кока-колы составляет 9 метров, был поставлен [[Хайнеман, Джейми|Джейми Хайнеманом]] и [[Севидж, Адам|Адамом Севиджем]] — ведущими передачи «[[Разрушители легенд]]». Предыдущий рекорд — около 5,5 м — был за открывателем этого явления, [[Спенглер, Стив|Стивом Спенглером]]<ref>[http://www.stevespanglerscience.com/experiment/00000109 Steve spangler science:Mentos Geyser — Diet Coke Eruption]</ref>. |
||
Версия от 05:43, 12 сентября 2013
Mentos (рус. Ме́нтос) — жевательное драже, пользующееся популярностью во всём мире. Марка «Ментос» принадлежит компании «Префетти Ван Мелле». Впервые драже было произведено в Голландии в начале 1950-х гг. Драже имеют форму сжатого сфероида, снаружи покрыты твёрдой вкусовой оболочкой, под которой находится жевательная составляющая. Классическая упаковка содержит 14 конфет. Также под маркой «Ментос» в настоящее время производится несколько сортов жевательной резинки.
Ментос и кола
При попадании драже в кока-колу или в любые другие газированные напитки происходит активное выделение растворенного в напитке газа, приводящее к резкому вспениванию. Примечательно, что кислотно-щелочная реакция практически не участвует в этом процессе. Причина вспенивания в шероховатостях поверхности драже, которые служат центрами высвобождения углекислого газа. Процесс также усиливается добавками в напитке, такими как подсластитель аспартам (заменитель сахара). Подсластитель уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что в свою очередь облегчает выделение газа. Объем бутылки также играет роль, т.е. поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в процессе выделения газа: бензоат натрия (консервант) и кофеин в кока-коле; гуммиарабик и желатин в жевательных драже. Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури (более шероховатые и пористые).
Дополнительные исследование доказали, что реакция обусловлена физическими свойствами конфет и не связана с химическим составом. [1].
На сегодняшний день рекорд по высоте фонтана из кока-колы составляет 9 метров, был поставлен Джейми Хайнеманом и Адамом Севиджем — ведущими передачи «Разрушители легенд». Предыдущий рекорд — около 5,5 м — был за открывателем этого явления, Стивом Спенглером[2].
Интересные факты
В 1997 году в России вышла реклама, в которой звучала песня «Свежесть жизни…». Исполнитель песни Валерий Кипелов.
Примечания
Ссылки
- Mentos (англ.) — Официальный сайт
- Diet Coke + Mentos на YouTube