Обсуждение:Кондитерские изделия

Уточнения изделий

Согласно ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения» такие изделия, как пирожки, ватрушки, булки, пончики и некоторые другие готовятся без сахара или без его значительного содержания (покупал, знаю) и поэтому сладкими не являются, т.е. это изделия НЕ кондитерские, а кулинарные, как и манты, вареники, чебуреки и т.д. Это также видно по содержанию в «Сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» различных авторов и годов издания. Но я не профи и к кулинарии отношения не имею, поэтому могу ошибаться... Во избежание конфликтов правок прошу указать источники написанного. Зайва Игорь Леонидович 13:02, 23 февраля 2016 (UTC)