Karljohanssvamp

Stensopp
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Svampar Fungi
Division	Basidiomycota
Klass	Basidiesvampar Basidiomycetes
Underklass	Agaricomycetidae
Ordning	Soppar Boletales
Familj	Boletaceae
Släkte	Boletus
Art	Stensopp B. edulis
Vetenskapligt namn
§ Boletus edulis

Stensopp eller karljohan (karljohanssvamp) (Boletus edulis) är en ätlig svamp som förekommer i både löv- och barrskog. Den förekommer talrikt särskilt efter varma somrar. God matsvamp, som med fördel kan torkas på grund sin starka smak och arom. Formellt är det en sopp. Den har ett vitt ådernät på foten. Stensopp kan lätt förväxlas med gallsopp, vilken är starkt bitter och kan förstöra en hel anrättning. Gallsoppen har ett kraftigare och mörkare ådernät.

Historia

Stensopp fick namnet Karljohansvamp efter kung Karl XIV Johan. Då den nye franske kungen kom till Sverige så lär han vid en genomgång fått veta att det rådde brist på mat i landet. Då han nyligen rest genom landet hade han sett den rikliga mängden av stensopp, varvid han på franska utbrast att folket kunde äta stensopp. Därefter anammades benämningen Karljohansvamp på svampen.

Se även

• Lista över svampar
• Lista över svenska matsvampar

Källor

• Nylén, Bo. Svampar i Norden och Europa, 2000.
• Naturhistoriska riksmuseet

Externa länkar

• Svampguiden - Stensopp

Wikimedia Commons har media som rör Karljohanssvamp.

Bilder & media

Karljohanssvamp på livsmedelsdatabasen Fineli