オクラのチーズあえ

2024年7月19日 05時00分 (7月19日 05時00分更新)

テーマ「夏野菜が主役」（７月１３～１９日）

（協力：ベターホームのお料理教室）

オクラのチーズあえ

調理時間１５分、１人分＝９６ｋｃａｌ、塩分０．９ｇ

【主な材料・２人分】
オクラ１０本
カマンベールチーズ３０ｇ
牛乳５０ｍｌ
白ワイン小さじ１
粉チーズ大さじ２

【作り方】
❶オクラはがくのまわりをむき、塩少々をまぶし、まな板の上で転がしてうぶ毛を取る。熱湯でさっとゆでて、斜め半分に切る
❷カマンベールチーズは一口大に切る
❸小鍋にカマンベールチーズ、牛乳、白ワイン、粉チーズを入れて、弱火で温める。チーズが溶け始めたら、オクラを加えて混ぜる。塩少々で味を調え、器に盛り、黒こしょう少々を振る。とろけたチーズがオクラによくからんで美味。

調理時間１５分／５１～１００ｋｃａｌ／塩分０・６～１・０ｇ／オクラ／チーズ

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