斤
斤，舊時又異寫作觔[1]，是東亞傳統度量衡中的質量單位，起源於中國，再傳到日本、朝鮮半島、越南、馬來半島等地。又稱司马斤。現時多為傳統市場慣用。
| 斤 | |
|---|---|
| 单位制 | 东亚传统度量衡 |
| 物理量名称 | 质量 |
| 符号 | 斤 |
| 單位換算 | |
| 1 斤 | 相当于 |
| 中国 | 16 兩 10 两（中国大陆） |
| 中国大陆 | 0.5 kg |
| 日本 韩国 台湾 泰国 | 0.6 kg |
| 越南 | 0.6045 kg |
| 香港 | 0.60478982 kg |
| 马来西亚 | 0.60479 kg |
| 單位換算（英制） | |
| 1 imp 斤 | 相当于 |
| 香港 马来西亚 新加坡 | 1+1/3 lb |
| 斤 | |||||||||||||||||||
| 汉语名称 | |||||||||||||||||||
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| 汉语 | 斤 | ||||||||||||||||||
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| 越南语名称 | |||||||||||||||||||
| 越南语 | cân | ||||||||||||||||||
| 朝鲜语名稱 | |||||||||||||||||||
| 諺文 | 근 | ||||||||||||||||||
| 汉字 | 斤 | ||||||||||||||||||
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| 日语名称 | |||||||||||||||||||
| 汉字 | 斤 | ||||||||||||||||||
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| 马来语名称 | |||||||||||||||||||
| 马来语 | kati | ||||||||||||||||||
| 满语名称 | |||||||||||||||||||
| 满文 | ᡤᡳᠩᡤᡝᠨ | ||||||||||||||||||
| 穆麟德转写 | ginggen | ||||||||||||||||||
起源
编辑中国古代有个官职叫「司马」，司馬主要掌管軍事，其中因為糧秣管理需要秤重，於是「司馬」就和重量單位扯上關係。中国自周代开始有重量单位：斤、两、钱、分，也稱为「司马斤」、「司马两」等，计量的工具叫做「司马秤」，这一标准也叫「司马平制标识」。一司马斤等于十六司马两，成語「半斤八两」就是这么来的。
質量
编辑不同時代、地區的斤實際質量有所變動，但與其他尺貫法單位的質量比例維持不變。一斤等於十六兩，一斤等於百分一擔，亦即十六兩或一百二十分之一石。晚清時開始英文通常根据马来语寫成catty或kan[2]。
古代的斤
编辑清朝之前
编辑中国各地、各行业都有各自的斤、两重量标准，並不統一，故經常造成混亂。
清朝
编辑清朝採用營造尺、庫平兩。1斤約為596.816克，合16兩，即一兩約為37.301克。
清康熙五十二年（1713年）制的《御製律呂正義》以及《御製數理精蘊》都定度量衡表，而光緒三十四年（1908年）《推行劃一度量衡章程四十條》，形成營造尺、庫平兩的標準化。
現代的斤
编辑如今斤分為根據國際單位製的“公斤”（1公斤等於1000克）和民間使用的“市斤”（或根據地區而稱為“<地區>+斤”，如在台灣使用的“台斤”，日本過去使用的“日本斤”），常簡稱“斤”，而市斤的重量根據地區和年代的不同而不同，比較常見的包括中國大陸、金门和马祖地区的500克，台灣和日本的600克，港澳以及東南亞的約605克。
現代的「斤」（市斤）按照各地使用習慣，與公制有如下換算：
中國大陆地区
编辑1912年-1915年
编辑北洋政府繼續沿用清朝營造尺庫平制的制度，即1斤約為596.816克。
1915年-1930年
编辑1915年1月7日，北洋政府公佈《權度法》，規定除了原本的營造尺庫平制繼續沿用外，還額外並行萬國權度通制（即國際單位制）。
1930年-1959年
编辑法定1斤等于500克，而16兩為1斤（即1兩等於31.25克）。
國民革命之後，取代北洋政府的國民政府以市用制取代營造尺庫平制，營造尺庫平制走入歷史。
1929年2月制定、1930年1月1日施行的《中华民国度量衡法》第五条所规定：
- “市用制長度以公尺三分之一為市尺（簡作尺），重量以公斤二分之一為市斤（簡作斤），容量以公升為市升（簡作升），一斤分為十六兩，一千五百尺定為一里，六千平方尺定為一畝，其餘均以十進。”
该法第六条规定：
- “兩：等於斤十六分之一即十錢（0.0625斤）。 ”
这次度衡量改制后，这一历史时期的文献大多采用公制与市用制并行，市制後方用括號括起對應的公制重量。
例如，1944年9月19日晋绥边区行政公署颁发的供给标准： “口粮(每人每天)：军队系统小米1斤8两(750克)”；1945年1月新四军浙东游击纵队司令部规定的供给标准：每人每天“油5钱(15.625克)”，其中的斤、两的定义都符合上述法规。
1959年至今
编辑法定1斤等于500克，而10兩為1斤（即1兩等於50克）。而中药计量仍袭旧制不变（即1斤為605克，而16兩為1斤）。
1959年6月25日中华人民共和国国务院发布《关于统一计量制度的命令》，保留市制，“市制原定十六两为一斤，因为折算麻烦，应当一律改为十两为一斤。”[3]
台灣及金門、馬祖地區
编辑中華民國台灣稱台斤，所謂的台斤，其實就是清朝時全國各地所使用的「斤」。1895年，台灣割讓給日本，日本人推行公制，但台人仍然沿襲自己的習慣，繼續使用舊有的度量衡。當中國大陸也不再使用清朝的舊制時，台灣使用的舊制度量衡，就自然而然成為所謂的「台制」了。 1台斤為600克，等於16台兩，1台兩等於37.5克。
中華民國金門、馬祖地區至今仍实行上述《度量衡法》之规定：1市斤為500 公克，等於16市兩，1 市兩為31.25 公克。[4]
香港、马来西亚、新加坡
编辑据原香港法例，1884年第廿二條，一斤為11⁄3常衡磅（即3斤等如4磅）。現時香港法律规定一斤等於一百分之一担或者十六兩，即0.60478982 公斤[5]。
同样，新加坡法律規定一斤為11⁄3常衡磅，等於十六兩，即0.6048 公斤[6]。马来西亚因同是前英国殖民地，有相同的规定。
1 司馬斤 = 605 克
日本
编辑在日本，1斤等于600克，但几乎不用。例外情况是現時用在吐司切片前的大块面包（食パン）計價的斤，据日本面包公平交易协议会（日本パン公正取引協議会）的公正競争規約，一斤只需在340克以上，故510克即可称为1.5斤。[7]
越南
编辑参考文献
编辑- ^ 《舊唐書·文宗紀》：「燒灰煎鹽，每石灰得鹽一十二觔一兩。」；《葛長庚·金丹賦》：藥材觔兩。○按前漢貨殖傳本作斤，从斤爲正。
- ^ 莫文暢. 唐字音英語. 20世紀初.
- ^ 《国务院关于统一我国计量制度的命令》. [2015-01-12]. （原始内容存档于2010-12-06）.
- ^ 金門媳婦. 一斤16兩、半斤8兩. 金門縣金門日報社. 2004-09-03 [2022-07-12] （中文（臺灣））.
- ^ 度量衡條例. 電子版香港法例. [2017-03-18]. （原始内容存档于2021-05-18）.
- ^ Weights and Measures Act (CHAPTER 349) Third Schedule. Singapore Statues. [2010-11-12]. （原始内容存档于2017-08-20）.
- ^ 日本パン公正取引協議会：包装食パンの斤表示の義務化. www.pan-koutorikyo.jp. [2018-08-17]. （原始内容存档于2020-11-01）.