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丙酮酸：修订间差异

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'''丙酮酸'''（英語：'''Pyruvic acid'''，化學式：CH<sub>3</sub>COCOOH）是一種[[酮酸|α-酮酸]]，其[[燃点]]为82°C，在[[生物化学|生物化學]][[代謝途徑]]中扮演重要角色。丙酮酸的[[羧酸鹽]][[阴离子|陰離子]]（carboxylate anion）被稱之為'''丙酮酸鹽'''（'''pyruvate'''，這個字在中文裡也經常簡單地稱作丙酮酸）。
'''丙酮酸'''（{{lang-en|'''pyruvic acid'''}}，[[化學式]]：CH<sub>3</sub>COCOOH）是一種[[酮酸|α-酮酸]]，其[[閃点]]为82&nbsp;°C，在[[生物化学|生物化學]][[代謝途徑]]中扮演重要角色。丙酮酸的[[羧酸鹽]][[阴离子|陰離子]]（carboxylate anion）被稱之為'''丙酮酸鹽'''（'''pyruvate'''，這個字在繁體中文裡也經常簡單地稱作丙酮酸）。


== 作用 ==
== 作用 ==
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丙酮酸在[[糖解作用]]等过程中有重要作用：


它可以在[[细胞質液]][[葡萄糖]]进行[[糖酵解]]的过程中，由[[磷酸烯醇式丙酮酸]]产生。每[[摩尔 (单位)|mol]]葡萄糖在此过程中为细胞提供2 mol丙酮酸、2 mol [[三磷酸腺苷|ATP]]和2 mol [[NADH]]+H<sup>+</sup>。
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丙酮酸在[[糖酵解]]等过程中有重要作用：


它可以在[[细胞溶质]][[葡萄糖]]进行[[糖酵解]]的过程中，由[[磷酸烯醇式丙酮酸]]产生。每 [[摩尔|mol]]葡萄糖在此过程中为细胞提供2 mol 丙酮酸，2 mol [[三磷酸腺苷|ATP]]和2 mol [[NADH]]+H<sup>+</sup>。
丙酮酸可以继续进入[[三羧酸循环|克氏循环]]继续氧化分解。从1 mol葡萄糖中所得的2 mol丙酮酸在[[線粒體|线粒体]]中可以分解为6 mol CO<sub>2</sub>、8 mol NADH+H<sup>+</sup>、2 mol [[FADH]]<sub>2</sub>和2 mol [[三磷酸鸟苷|GTP]]。


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在[[呼吸作用|无氧呼吸]]中丙酮酸可以转化为[[乳酸]]或者[[乙醇]]。
丙酮酸可以继续进入[[三羧酸循环|柠檬酸循环]]继续氧化分解。从1 mol 葡萄糖中所得的2 mol 丙酮酸在[[線粒體|线粒体]]中可以分解为6 mol CO<sub>2</sub>，8 mol NADH+H<sup>+</sup>,2 mol [[FADH]]<sub>2</sub>和2 mol [[三磷酸鸟苷|GTP]]。


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丙酮酸的代谢产物会随[[尿液]]排出体外。
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在[[呼吸作用|无氧呼吸]]中丙酮酸可以转化为[[乳酸]]或者[[乙醇]]。（参见[[发酵]]）。


== 分析 ==
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丙酮酸的代谢产物会随[[尿]]液被排除。
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定性分析可使用[[苯肼]]，α-或β-[[萘酚]]或者[[2,4-二硝基苯肼]]，定量分析可使用[[乳酸脱氢酶]]。其代谢产物主要为苯基丙酮酸，随尿液排出。


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== 参见 ==
== 参见 ==

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2023年10月11日 (三) 02:09的最新版本

丙酮酸
IUPAC名
2-氧代丙酸
别名 α-ketopropionic acid; 乙酰甲酸; pyroracemic acid; Pyr
识别
CAS号 127-17-3  checkY
PubChem 1060
ChemSpider 1031
SMILES
 
  • O=C(C(=O)O)C
ChEBI 32816
DrugBank DB00119
KEGG C00022
性质
化学式 C3H4O3
摩尔质量 88.06 g·mol⁻¹
密度 1.250 g/cm³
熔点 11.8 °C（285 K）
沸点 165 °C（438 K）
pKa 2.50[1]
相关物质
其他阴离子 丙酮酸根離子
   
相关酮酸、羧酸 乙酸
乙醛酸
草酸
丙酸
乙醯乙酸
相关化学品 丙醛
甘油醛
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

丙酮酸（英語：pyruvic acid，化學式：CH3COCOOH）是一種α-酮酸，其閃点为82 °C，在生物化學代謝途徑中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸鹽陰離子（carboxylate anion）被稱之為丙酮酸鹽（pyruvate，這個字在繁體中文裡也經常簡單地稱作丙酮酸）。

作用

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丙酮酸在糖解作用等过程中有重要作用：

它可以在细胞質液葡萄糖进行糖酵解的过程中，由磷酸烯醇式丙酮酸产生。每mol葡萄糖在此过程中为细胞提供2 mol丙酮酸、2 mol ATP和2 mol NADH+H+。

丙酮酸可以继续进入克氏循环继续氧化分解。从1 mol葡萄糖中所得的2 mol丙酮酸在线粒体中可以分解为6 mol CO2、8 mol NADH+H+、2 mol FADH2和2 mol GTP。

在无氧呼吸中丙酮酸可以转化为乳酸或者乙醇。

丙酮酸的代谢产物会随尿液排出体外。

分析

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定性分析可使用苯肼，α-或β-萘酚或者2,4-二硝基苯肼，定量分析可使用乳酸脱氢酶。其代谢产物主要为苯基丙酮酸，随尿液排出。

参考文献

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  1. ^ Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.

参见

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