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屠蘇是一種在正月飲用，以洗去一年間的病痛令人更長壽作為祈願的藥酒。在以前的日本，有「一人飲則一家無病，一家飲則一里無病」的說法、是在正月新年祝賀中不可或缺的膳食。
「屠蘇」，即屠去惡鬼的意思。
屠蘇散則是數種藥草組合而成的，加上日本酒與甜酒浸淫，以小、中、大三種杯飲用。
屠蘇散
