Эналогія
Выгляд
Энало́гія (ад стар.-грэч.: οἶνος — віно) — навука пра віно.
Агульныя звесткі
[правіць | правіць зыходнік]Эналогія ўлучае вінаробства — кантраляваны працэс ператварэння вінаграднага соку ў віно шляхам закісання і веды пра наступны догляд віна і слушнае яго захоўванне.
Энолаг — чалавек, які займаецца ацэньваннем вінаграднікаў, пробай глебы, вады і віна. Звычайна сам гадуе вінаград і займаецца вытворчасцю віна (вінаробствам).
Спасылкі
[правіць | правіць зыходнік]- Bibliography of basic current books about wine and winemaking Архівавана 18 студзеня 2008.
- Oenologist.com — Online resource about wine and professionals in the wine industry Архівавана 26 кастрычніка 2019.