Лектини
| Лектини | |
| Идентификатори | |
|---|---|
| MeSH | D037102 |
| Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен ако не е указано друго. | |
| Лектини в Общомедия | |
Лектините са белтъчини, свързващи въглехидратите, които се срещат в бобовите растения, доматите, някои млечни продукти и други.[1]
Описание
[редактиране | редактиране на кода]Лектините могат да бъдат разделени на много видове, някои от които токсични (например рицинът).[2] Функциите, които обикновено изпълняват, са регулиране на количеството белтъчини в кръвта, подпомагане на имунната система, свързване на клетки.[2]
Счита се, че някои хора, както към глутена, могат да развият непоносимост и към лектините.
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Чилингиров, Михаил. Лектини – какво трябва да знаем за новия глутен? // Puls.bg. 19 май 2017. Посетен на 2 ноември 2023.
- ↑ а б Lectins: What Are They & Should You Follow a Lectin Free Diet? // VeganFriendly.org.uk. Посетен на 2 ноември 2023. (на английски)
Тази статия, свързана с органична химия, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
|
