Анис

Анис е Энĕс - ( лат. Pimpinella anisum ) - пĕрçуллă курăкĕ.Тăван енĕ : Вăтам Ази.

Сарăлни : Вăтаçĕр тинĕсри çĕршывсем.Чи пысăк анис лаптăксем Испанире, Турцире тата Египетра.Анис вăрлăхсем утă уйăхра пуçтарма тытăнаççĕ.Египетра кăрлач уйăхран пуçтару пырать.

Усă курни

Пĕчĕк ( 3-6 мм ) симĕс-сăрă тĕслĕ вăрлăхсем пылак "лакрицаллă" туттиллĕ.Анис вăрлăхсене çын авалхи самантран усă курать:

Сывлăх : 1) анис вăрлăхсем минтер айне хурсан аван çывăрма пулăшаççĕ ; 2) çăварта кăмăллă шăрши пулас тесе вăрлăхсене чăмламалла ; 3) грипп чирĕ çĕнтерме анис çавĕ пулăшать ;
Апат-çимĕç : анис туттипе печени, кекс, çăкăр техĕмлетеççĕ.Германире колбаси тăвакансем анис вăрлăхсем усă кураççĕ ;
Алкоголь ĕçми : анис вăрлăхсем спирчĕпе усравласа, пăслантарса тасатса юхтараççĕ.Вăтаçĕр тинĕс çĕршывсемче тĕрлĕ алкоголь ĕçмисем тăваççĕ : пастис ( Франци ), самбука ( Итали ), раки ( Турци ), арак ( Ливан ), узо ( Греци ), мастика ( Болгари ).

Анис çăвĕпе акăлчан патши Эдуард IV хăвăн кăпине техĕмлетнĕ ;
1305 çулта Британире анис вăрлăх сутакансене налук хунă.Ку самантра Британире анис паллă специ пулнă - пуçтарнă налук Лондонри кĕпер пушар хыçăн юсавма налук укçи çитрĕ ;
1619 çулхи сакунпа кашни чипер çемьене çулта чи сахал ултă анис вăрлăхне ӳстерме хушнă.