Skalotteløg
| Skalotteløg | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Familie | Alliaceae (Løg-familien) |
| Slægt | Allium (Løg) |
| Art | Allium cepa var. aggregatum |
| Synonymer | |
| Allium ascalonicum | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag. De har en lidt mildere smag end almindelige løg. Anvendes ofte i gryderetter, tomatretter (f.eks. tomatsalat) og til klassiske saucer som beurre blanc og béarnaise.
Dyrkning
[redigér | rediger kildetekst]Skalotteløg har brug for et højt kalkindhold i jorden. De skal sættes og kan ikke sås. Skalotteløg formerer sig ved deling.
Se også
[redigér | rediger kildetekst] |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |