cocoa butterとは 意味・読み方・使い方

chocolate liquor with cocoa butter and small amounts of sugar and vanilla発音を聞く 例文帳に追加

ココアバターと少量の砂糖とバニラ付きのチョコレートの酒 - 日本語WordNet

A tank (1) for tempering cocoa butter-containing mass is provided.例文帳に追加

ココアバター含有塊のテンパリングのためのタンク（１）を提供する。 - 特許庁

The solid chocolate contains preferably cocoa mass, cocoa butter, lecithin, sucrose fatty acid ester and caseinate.例文帳に追加

この固形チョコレートは、ココアマス、ココアバター、レシチン、ショ糖脂肪酸エステル及びカゼイネートを含有するものが好ましい。 - 特許庁

ALTERNATIVE OIL AND FAT FOR COCOA BUTTER HAVING GOOD THERMOSTABILITY AND MELTABILITY IN MOUTH AND CHOCOLATE COMPOSITION CONTAINING THE SAME例文帳に追加

耐熱性及び口溶性の良いココアバター代替油脂及びそれを含有するチョコレート組成物 - 特許庁

To provide an alternative oil and fat for cocoa butter giving chocolate having practically same quality as that of chocolate using cocoa butter, low in POP content, excellent in thermostability, having high POS content similar to the composition of triglyceride of cocoa butter, fresh in melt feeling in the mouth, not hard and having soft palatability, by replacing natural cocoa butter for chocolate or for confectionery coatings.例文帳に追加

チョコレート用又は製菓コーティング用の天然ココアバターに取り替え、ココアバターを使用したチョコレートと実質的に同様の品質のチョコレートを提供することが可能な、POP含量が低く、耐熱性に優れ、POS含量がココアバターのトリグリセリドの組成と類似である程高く、口溶け感が爽やかで、硬くなく、柔らかい食感のココアバター代替油脂を提供すること。 - 特許庁

The cocoa beverage is obtained by adding 0.50-2.5 mass% of at least two kinds of cocoa powders different in cocoa butter content as the whole of cocoa powder and adding acesulfame potassium, sucralose and erythritol as sweeteners each at a specific ratio, to a raw material of the cocoa beverage.例文帳に追加

ココア飲料の原料に、ココアバター含有量の異なる２種類以上のココアパウダーをココアパウダー全体として０．５０〜２．５質量％の含有量で配合し、甘味料としてアセスルファムカリウム、スクラロース、及びエリスリトールを、それぞれ特定の割合で配合する。 - 特許庁

The alternative oil and fat for cocoa butter contains triglyceride having POP of ≤10 wt.% and POS/SOS weight content ratio of about 1.0-1.5 on the basis of the whole weight of the alternative oil and fat for cocoa butter.例文帳に追加

当該ココアバター代替油脂はココアバター代替油脂の全体重量を基準としてPOPが10重量％以下、POS/SOSの重量含量比が約1.0〜1.5であるトリグリセリドを含有する。 - 特許庁

To provide hard butter comprising a Borneo fractional fat usable as a substitute for cocoa butter, and excellent in snapping propeties, meltability in the mouth, and heat resistance when used for chocolate; and to provide a method for producing the hard butter.例文帳に追加

カカオバター代用脂として使用することができ、チョコレートに使用した場合に、スナップ性、口溶け、耐熱性が良好であるボルネオ脂分別脂及びその製造法を提供する。 - 特許庁