picklingとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 pickleの現在分詞。(塩・酢の)漬物、 ピクルス
発音記号・読み方
picklingの | 「pickling」は動詞「pickle」の現在分詞です |
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Wiktionary英語版での「pickling」の意味 |
pickling
名詞
pickling (countable かつ uncountable, 複数形 picklings)
派生語
- pickling lime
ウィキペディア英語版での「pickling」の意味 |
Pickling
出典:『Wikipedia』 (2011/07/02 03:26 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Pickling, also known as brining or corning is the process of preserving food by anaerobic fermentation in brine (a solution of salt in water) to produce lactic acid, or marinating and storing it in an acid solution, usually vinegar (acetic acid). The resulting food is called a pickle. This procedure gives the food a salty or sour taste. In South Asia, edible oils are used as the pickling medium with vinegar.Weblio例文辞書での「pickling」に類似した例文 |
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