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Agropur est une coopérative québécoise de production du lait. Elle transforme chaque année plus de deux milliards de litres de lait. Agropur est le plus grand producteur de produits laitiers au Canada avec plus de 3 milliards de dollars de ventes annuelles.
La coopérative a été fondée en 1938 par L.A. Mondou et Omer Deslauriers. Elle s'appelait auparavant la Société coopérative agricole du comté de Granby et elle regroupait 86 agriculteurs. En 2008, Agropur a fêté ses 70 ans.
Pendant les années 1940 et les années 1950, la société commence la production du beurre et construit une meunerie. Des usines sont construites ou achetées à Sainte-Anne-de-la-Pérade, Notre-Dame-du-Bon-Conseil, Coaticook et Plessisville.
Pendant les années 1970, la Société est le franchisé canadien de Yoplait. Les laiteries Leclerc sont acquises en 1971. En 1979, la société prend définitivement le nom d'Agropur. La fromagerie d'Oka est achetée en 1981.
Des lois sur l'approvisionnement du lait sont votées pendant les années 1980. Agropur mène une lutte commerciale contre Saputo en 1989.
Agropur a créé les compagnies Natrel en 1990 et Ultima en 1993. Elle est responsable des marques Québon et Sealtest. Pendant les années 1990, elle a acheté des laiteries à Brantford, à Chilliwack et à Lethbridge.
Le , Agropur a construit un centre d'entreposage et de distribution. Afin de regrouper ses deux divisions de fromage, Agropur a aussi construit un centre administratif et un centre de recherche et développement devant faire de Longueuil la place principale de l'entreprise.
La coopérative, en 2007, fait son incursion pour sa première fois en Amérique du Sud, plus précisément en Argentine. Elle forme la coentreprise Grupo La Lacteo.