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Sergio Chumil commence le cyclisme à l'Association Départementale de Chimaltenango[1].
En 2018, il est champion du Guatemala du contre-la-montre juniors (moins de 19 ans). L'année suivante, il remporte le titre national dans le contre-la-montre et termine troisième de la course en ligne. Il fait ensuite ses débuts espoirs en 2019, toujours au sein de l'équipe AD Chimaltenango. Bon grimpeur, il se distingue lors du Tour du Guatemala en réalisant trois tops cinq d'étape, pour sa première participation.