「私の身体と相性がいい」…！C.C.ガールズ初代メンバー・藤森夕子さんが「一人鍋」する店

○月☓日　料理好きが高じて、小田急の梅ヶ丘駅前で飲食店の経営をしています。期間限定、今年2022年の年末まで営業している『cafe DAY BY DAY』です。

cafe DAY BY BY公式サイトより

私はC.C.ガールズとしてデビューする前、飲食店でウェイトレスのアルバイトをしていました。10代後半でしたが、働き始めた頃は不慣れなことも多く、右も左もわからずに、ただ慌ただしい毎日を過ごした記憶が残っています。

そんなこともあって、料理は好きだけれど、飲食業には苦手意識があった自分が店の経営をするとは夢にも思いませんでした。新しいことに挑戦したい意識が高まっていたので、タイミングが良かったのかもしれません。

自分がおいしいと感じ、食べたいと思うものを提供して、お客様に喜んでもらいたい。そんな思いで、いつも一からメニューを考えています。

公式instagramより

そのひとつがプルコギライスで、オリジナルの甘タレを作って提供しています。小麦粉やカレー粉を使わずにスパイスだけで作ったスパイスカレーは自信作。両方ともお客様に好評でした。ちなみに、メニュー表も慣れないパソコンを使って私が作っています。

食は、私にとって生きる源です。家族にも、身体に良く、栄養のバランスがとれたものを食べてもらいたいという思いで、日々料理を作っています。  

「週刊現代」2022年11月19・26日号より