Ugrás a tartalomhoz

Cheddar

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Cheddar
NévadóCheddar (falu és civil parish)
Nemzet, ország
Gyártás helyeSomerset
Alapanyagoktehéntej
A Wikimédia Commons tartalmaz Cheddar témájú médiaállományokat.

A cheddar Anglia egyik legkedveltebb sajtja. Tehéntejből készült kemény sajt, színe szalmasárga, illetve színezve narancsvörös. Állaga enyhén törékeny. Íze erőteljesen aromás, kissé fanyar, a dióra emlékeztet. Zsírtartalma legalább 48% a szárazanyag arányában. Anglián kívül az angol nyelvterület több országban is készítenek, többek között az USA-ban, Ausztráliában, a Dél-afrikai Köztársaságban, Kanadában. Emiatt az íze és minősége elég változatos.

Nevének eredete

[szerkesztés]

Nevét az angliai Cheddar (é. sz. 51° 16′ 43″, ny. h. 2° 46′ 40″51.278500°N 2.777700°W) településről kapta.

Cheddar sajt

Források

[szerkesztés]