Cape Codder

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Cape Codder
NazioneStati Uniti (bandiera) Stati Uniti
Anno1945
IdeatoreOcean Spray
BicchiereHighball
Base primariaVodka
DecorazioneFetta di lime
CapacitàLong drink
ClasseHighball

Il Cape Codder (o Cape Cod) è un cocktail classico a base di vodka e succo di mirtillo[1]. Fa parte della categoria dei long drink.

Le proporzioni variano a seconda della ricetta (da 1/6 a 1/3); la più comune prevede:

Versare la vodka e il succo di cranberry in un tumbler alto, mescolare e servire, eventualmente guarnito con una fetta di lime[2].

Il drink fu concepito per la prima volta da dalla cooperativa agricola del Massachusetts Ocean Spray, specializzata nella coltivazione del ribes rosso o cranberry. Il cocktail fu creato nel 1945 per promuovere l'uso del succo di cranberry. Il nome inizialmente scelto fu "Red Devil"[3], mutato nel 1956 in Harpoon. Il nome attuale fu probabilmente proposto verso la fine degli anni settanta dalla catena di ristoranti T.G.I. Friday's, il quale serviva il coktail di "Cape Cod", ossia appunto il Cape Codder; in seguito al successo che riscosse fra gli avventori dei locali di questa catena, il cocktail rimase celebre con tale denominazione.

Data la semplicità e la neutralità del sapore, il Cape Codder è considerato il capostipite di una famiglia di cocktail a base di vodka e cranberry denominata appunto Cape Codder. Fra i membri più noti:

  1. ^ Come preparare il cocktail Cape Cod: ricetta, ingredienti e dosi, su Wine Dharma. URL consultato il 4 aprile 2016 (archiviato dall'url originale il 27 aprile 2016).
  2. ^ (EN) Dale DeGroff, The Craft of the Cocktail Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes, Potter/TenSpeed/Harmony, 2010, ISBN 0-307-76227-0.
  3. ^ (EN) Red Devil - Kitchy Cooking, su Kitchy Cooking. URL consultato il 4 aprile 2016.

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