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차시우바우: 두 판 사이의 차이

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'''차시우바우''' 또는 '''차사오바오'''({{zh|order=j|t=叉燒包|s=叉烧包|p=chāshāo bāo|j=caa1 siu1 baau1}})는 [[바오쯔]]에 [[차시우]]를 채워 만든 음식이며,<ref name="Hsiung">Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. {{ISBN|978-0-681-02584-4}}. p24.</ref> [[광둥 요리]]의 일종이다. 주로 [[딤섬]]의 일종으로 취급되며, [[중국 요리]] 관련 [[식품점]]에서 쉽게 구할 수 있다.<ref name="cnn">{{웹 인용|url=http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489|제목=40 Hong Kong foods we can't live without|저자=Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li|출판사=CNN Go|날짜=2010년 7월 13일|확인날짜=2012년 8월 14일|보존url=https://web.archive.org/web/20121105093220/http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489|보존날짜=2012년 11월 5일|url-status=dead}}</ref>
'''차시우바우''' 또는 '''차사오바오'''({{zh|order=j|t=叉燒包|s=叉烧包|p=chāshāo bāo|j=caa1 siu1 baau1}})는 [[바오쯔]]에 [[차시우]]를 채워 만든 음식이며,<ref name="Hsiung">Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. {{ISBN|978-0-681-02584-4}}. p24.</ref>
홍콩, 마카오, 광둥에 이르기까지 대표적인 [[광둥 요리]]의 일종이다. 주로 [[딤섬]]의 일종으로 취급되며, [[중국 요리]] 관련 [[식품점]]에서 쉽게 구할 수 있다.<ref name="cnn">{{웹 인용|url=http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489|제목=40 Hong Kong foods we can't live without|저자=Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li|출판사=CNN Go|날짜=2010년 7월 13일|확인날짜=2012년 8월 14일|보존url=https://web.archive.org/web/20121105093220/http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489|보존날짜=2012년 11월 5일|url-status=dead}}</ref>

{{Infobox prepared food
| name = 차시우바오
| image = [[File:Char siu bao.jpg|250px]]
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크게 찌는 방법과 굽는 방법으로 만들어지며, 찌는 방법으로 만든 차사오바오는 겉면이 하얀 반면 굽는 방법으로 만든 겉면이 노랗고 윤기가 난다는 차이가 있다.
크게 찌는 방법과 굽는 방법으로 만들어지며, 찌는 방법으로 만든 차사오바오는 겉면이 하얀 반면 굽는 방법으로 만든 겉면이 노랗고 윤기가 난다는 차이가 있다.

==속재료와 에피소드==
차시우바오의 속재료는 주로 잘게 썬 [[차시우]]와 차시우소스로, 선별된 차시우의 품질 외에도 각 점포에서 사용하는 차시우소스가 완제품의 맛에 영향을 미치며, 차시우바오의 차시우는 이미 잘게 썰고 맛을 내기 때문에{{뉴스인용|url= https://www.mpweekly.com/culture/%E9%A3%B2%E9%A3%9F/%E5%8F%89%E7%87%92%E5%8C%85-%E8%80%81%E9%BA%B5%E7%A8%AE-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3%E7%BE%8E%E9%A3%9F-187904|제목= 最美味的傳統「蠔皇叉燒包」 好吃之道竟在培育四十年的「老麵種」？|출판사=明報月刊|저자=郭悠悠|날짜= 2021-08-26|확인날짜=2022-12-26}}</ref> 판매 후 남은 차시우를 사용하기도 한다. 붉은 고기소의 고기 유래를 알기 어렵고, 속재료의 내력이 불분명하기 때문에< 호러 영화의 소재가 되기도 했다.


== 같이 보기 ==
== 같이 보기 ==

2024년 9월 19일 (목) 14:39 판

차시우바우 또는 차사오바오(중국어 정체자: 叉燒包, 간체자: 叉烧包, 월병: caa1 siu1 baau1, 한어 병음: chāshāo bāo)는 바오쯔에 차시우를 채워 만든 음식이며,[1] 홍콩, 마카오, 광둥에 이르기까지 대표적인 광둥 요리의 일종이다. 주로 딤섬의 일종으로 취급되며, 중국 요리 관련 식품점에서 쉽게 구할 수 있다.[2]

틀:Infobox prepared food

크게 찌는 방법과 굽는 방법으로 만들어지며, 찌는 방법으로 만든 차사오바오는 겉면이 하얀 반면 굽는 방법으로 만든 겉면이 노랗고 윤기가 난다는 차이가 있다.

속재료와 에피소드

차시우바오의 속재료는 주로 잘게 썬 차시우와 차시우소스로, 선별된 차시우의 품질 외에도 각 점포에서 사용하는 차시우소스가 완제품의 맛에 영향을 미치며, 차시우바오의 차시우는 이미 잘게 썰고 맛을 내기 때문에郭悠悠 (2021년 8월 26일). “最美味的傳統「蠔皇叉燒包」 好吃之道竟在培育四十年的「老麵種」？”. 明報月刊. 2022년 12월 26일에 확인함. </ref> 판매 후 남은 차시우를 사용하기도 한다. 붉은 고기소의 고기 유래를 알기 어렵고, 속재료의 내력이 불분명하기 때문에< 호러 영화의 소재가 되기도 했다.

같이 보기

각주

  1. ↑ Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p24.
  2. ↑ Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li (2010년 7월 13일). “40 Hong Kong foods we can't live without”. CNN Go. 2012년 11월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 8월 14일에 확인함. 

외부 링크

  • 위키미디어 공용에 차시우바우 관련 미디어 분류가 있습니다.
이 글은 중국 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
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