겨자무
(서양 고추냉이에서 넘어옴)
겨자무(Armoracia rusticana)는 배추과의 식물이다.
이름
[편집]겨자무의 영어 이름은 호스래디시(영어: horseradish)이며, 서양의 고추냉이라 불린다.[1]
효능
[편집]겨자무는 혈액을 순환하는데 도움을 주며, 고혈압, 감기 예방, 가래에 효과적이라고 한다.[1]
요리법
[편집]겨자무는 톡쏘는 매운 맛 때문에 훈제연어에 많이 곁들이며, 크림을 섞어 많이 먹는다. 영국에서는 전통 영국음식인 로스트비프와 스테이크에 곁들여서 먹는다.[1]
각주
[편집]- ↑ 가 나 다 “서양고추냉이 호스래디시 효능, 소화 돕고 감기에도 저항력 생겨”. 《중앙일보》. 2015년 6월 18일. 2022년 12월 24일에 확인함.
