Blomkål

Blomkål
Systematikk
Rike:	Planteriket Plantae
Underrekkje:	Frøplantar Spermatophytes
Orden:	Krossblomordenen Brassicales
Familie:	Krossblomfamilien Brassicaceae
Stamme:	Brassiceae
Slekt:	Kålslekta Brassica
Art:	Kål B. oleracea
Varietet:	Blomkål Brassica oleracea var. botrytis L., 1753

Blomkål tyder 'blomstrande kål', og er eigentleg ei uutvikla blomstersak med grøne blad. Næraste slektning er brokkoli. Blomkålen er ein eittårig plante.

Det er berre blomen på blomkålen som blir brukt til mat. Det er vanleg å koka denne delen, men han kan òg etast rå eller syltast.

Blomkål har vore dyrka på Vestlandet sidan 1600-talet.

Bakgrunnsstoff

• (no) Blomkål hos Artsdatabanken
• (en) Blomkål i Global Biodiversity Information Facility
• (en) Blomkål hos ITIS
• (en) Blomkål hos NCBI
• (en) Blomkål hos The International Plant Names Index
• (en) Blomkål hos Tropicos
• (en) Kategori:Brassica oleracea var. botrytis – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Brassica oleracea var. botrytis – detaljert informasjon på Wikispecies
  Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.