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Ovos escalfados

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Ovos escalfados, servidos em fatias de pão

Ovos escalfados ou também ovos poche é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha. Os ovos são colocados inteiros, sem casca, numa forma ou concha que são colocados em uma panela de água quente, até cozerem por fora, deixando a gema líquida.[1]

Referências

  1. ↑ PerfectPoachedEgg. «What makes a perfect poached egg?». Consultado em 17 de junho de 2012 
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