Табасараны: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
нарушение авторских прав
Строка 177: Строка 177:
== Табасаранская кухня ==
== Табасаранская кухня ==
Традиционная пища табасаранов — растительная и мясо-молочная. Основное блюдо — хинкал — вид галушек, которые едят с мясом, маслом, кислым молоком, чесноком и толчеными орехами. Готовят пироги с начинкой из дикорастущих трав, творога, яиц. Мясо едят в варёном и жареном виде. Готовят голубцы, пельмени, плов. Молочные продукты: свежее и [[кислое молоко]], [[творог]], [[сметана]], [[масло]]. Хлеб (лепешки) чаще пресный, реже на закваске. Основной напиток — айран, чай{{sfn|Ихилов М. М.|1967}}.
Традиционная пища табасаранов — растительная и мясо-молочная. Основное блюдо — хинкал — вид галушек, которые едят с мясом, маслом, кислым молоком, чесноком и толчеными орехами. Готовят пироги с начинкой из дикорастущих трав, творога, яиц. Мясо едят в варёном и жареном виде. Готовят голубцы, пельмени, плов. Молочные продукты: свежее и [[кислое молоко]], [[творог]], [[сметана]], [[масло]]. Хлеб (лепешки) чаще пресный, реже на закваске. Основной напиток — айран, чай{{sfn|Ихилов М. М.|1967}}.

Определенное место в рационе питания занимали мясные продукты. Баранье или говяжье мясо свежее и вяленое ели в варенном, жаренном и тушеном виде. Копчения мяса не применяли. Конину употребляли в редких случаях. Употребляли и дичь - мясо косули и зайца. Мясо до­машней (куры, гуси, утки, индейки) и дикой (перепелки, куропат­ки) птицы ели в вареном и жареном виде. Табасараны не прак­тиковали вяления или копчения колбас. Традиционным видом колбасных изделий был «авц1ай» («наполненное»), который ели в вареном виде. Значительное место в рационе питания занимали плоды и ягоды культурных и диких деревьев и кустарников (осо­бенно грецкие орехи), а также овощи и съедобные травы.

По конструкции устройств, способу использо­вания тепла сжигаемого топлива и размещению выпекаемого хле­ба табасараны использовали следующие виды хлебо-пекарных устройств: угловой, пристенный (вделанный) очаг с дымоходом; «тондыр» и его гор­ная модификация «марцар» («тарум»); «хьар», «садж». Исключи­тельно для отопления употреблялись камины («бухара», «гаму»).<ref>{{Статья|автор=Абдуллаев, Ибадулла Несретдинович|заглавие=Хозяйственно-культурные формы у табасаранцев в XIX - начале XX вв.|ссылка=http://dlib.rsl.ru/viewer/01003052171#?page=1|язык=|издание=Ин-т истории, археологии и этнографии ДНЦ РАН.|тип=|год=2007|месяц=|число=|том=|номер=|страницы=|issn=}}</ref>


== Традиционная одежда ==
== Традиционная одежда ==

Версия от 12:09, 24 августа 2017

Табасараны
Файл:Tabasaran mosaic.jpg
Муртазаев Тагир • Хан-Магомедов Камал • Хан-Магомедов Селим • Муталиб Митаров • Октай Табасаран • Хан-Магомедов Джан • Абдулла Сефербеков • Мирза Калухский
Современное самоназвание табасаранар
Численность и ареал
Всего: ~ ок. 150 000. (2010)

 Россия: 146 360 (2010)[1]

 Украина: 900 (2017) [4]
 Узбекистан: 700 (2017) [5]
 Туркменистан: 200 (2017)[6]
 Азербайджан: 300 (2017) [7]
 Казахстан: 300 (2017) [8]
 Белоруссия:  57 (2009 г.)[9]

 Латвия:  6 (оценка 2010)[10]
Описание
Язык табасаранский
Религия ислам суннитского толка
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Табасара́ны (самоназвание: гъум – гъум[11][12][13][14]) - один из народов Дагестана, основной территорией расселения которого является юго-восточный склон Большого кавказского хребта. Большая часть табасаранов проживает в Табасаранском (бассейн реки Рубас), Хивском (бассейн реки Чирагчай) и Дербентском районах Дагестана, городское население сосредоточено главным образом в Дербенте, городах Дагестанские Огни, Каспийск и Махачкала. Небольшое число табасаранов имеется во всех регионах Северного Кавказа. В местах компактного проживания табасараны соседствуют с даргинцами на севере и северо-западе, агулами на юго-западе, лезгинами на юге, азербайджанцами на востоке.

Табасараны, как по языку, так и в этнокультурном отношении близки с другими народами Дагестана. Предки этого народа исторически входили в состав многоплеменного государственного объединения — Кавказскую Албанию, и были известны под общим именем «албанцев»[15].

Этимология

Происходящий из персидского языка этноним табасран сначала обозначал всех жителей Кайтаго-Табасаранского округа и части Кюринского округа (включая дербентских азербайджанцев, татов, часть лезгин), затем он стал названием только для табасаран как самого многочисленного народа этого района[16]. Долгое время этот этноним употреблялся табасаранами в общении со своими иноязычными соседями[16]. Ещё в 1930-е годы, по данным А. Н. Генко, «табасаранский язык почти никогда местными жителями в бытовом обиходе табасаранским не назывался», а «термин „табасаран“ (варианты произношения — таппасаран, таппарасан) ограничен сферой административного и книжно-литературного употребления»[17]. Часто табасаранский язык местным населением именуется «их чlал», что переводится как «наша речь».

Известно также название къабгъан(ар), о котором Генко писал[18]:

«Изредка, в сношениях с лезгинами, он именуется къабгъан (гъамгъам) чӀал, то есть „кабганский“ язык (къабгъан — по происхождению очень древний этнический термин, в настоящее время известен преимущественно в лезгинской среде как специально лезгинское название табасаран …).»

Выдающийся кавказовед XIX века барон П. К. Услар утверждал, что название табасаран имеет не кавказское, а, вероятнее всего, иранское происхождение[19].

В литературе упоминается о преднем племенном делении табасаранов на «гум-гум» и «капган»[20].

Наименование табасаран в соседних языках:

Численность и расселение

По данным 2010 года, численность табасаран в России составляет приблизительно 147 000 человек.

Согласно Энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX — начале XX веков в Дагестане проживало 14 463 табасарана[21]. По данным на 1886 год, в Кайтаго-Табасаранском округе насчитывалось 13 270 табасаран[22], а в Кюринском округе, по данным на 1894 год, проживало 35 948 табасаран[23].

По данным переписи 1970 года, табасараны в СССР насчитывали 55,2 тыс.[24].

По данным всероссийской переписи 2002 года, табасаран насчитывалось 131 785 человек, из которых 53,6 тыс. (40,7 %) проживали в городах, а 78,2 тыс. в сельской местности (59,3 %). В 2002 г. в Дагестане проживало более 110 тыс. человек (4,3 %) населения республики, преимущественно в Хивском (58,5 % населения района)[25], Табасаранском (79,7 %)[26], Дербентском (10,7 %)[27] и Каякентском районах (1,7 %)[28]; городах Дербент (15,4 %)[29], Каспийск (5,2 %)[30], Дагестанские Огни (35,5 %)[31], Кизляр (2 %), Махачкала (2 %)[32].

В советское время часть табасаранов переселилась с гор на равнину Табасаранского и Дербентского районов, а также в города республики[33].

Численность по субъектам РФ
Субъект РФ
2002(*)
2010[34][35]
Численность Численность
Дагестан 110 152 118 847
Ставропольский край 5 477 6 951
Ростовская область 2 231 2 481
Чечня 128 1 656
Краснодарский край 1 331 1 651
Саратовская область 1 276 1 234
Астраханская область 827 1 082
показаны субъекты c численностью табасаранов более 1000 человек

Соседи табасаранов на севере — кайтаги (даргинцы), на юге — лезгины, на западе — агулы, на востоке — азербайджанцы, проживающие в районе Дербента.

Часть табасаранского населения (селения: Ерси, Зиль, Гемейди, Мугарты, Дарваг и др.) ассимилировалось с азербайджанцами[36] и утратила свой родной язык и говорит на азербайджанском[37].

Язык

Основная статья: Табасаранский язык

Табасаранский язык относят к лезгинской группе[38][39] нахско-дагестанской семьи языков. Литературный табасаранский язык сформировался на основе нитрикского говора южного диалекта[40]. Наиболее близкий к табасаранскому — агульский язык. А. М. Дирр, опубликовавший в начале XX в. специальную статью о табасаранском языке, пришёл к следующему выводу:

«Табасаранский язык представляет собой язык с несомненно дагестанской грамматикой, но его лексикологический материал значительно обеднел: табасаранский лексикон изобилует персидскими, турецко-татарскими и арабскими словами. Большинство этих слов проникло в табасаранский язык посредством татарского языка, влияние которого, однако, обнаруживается не только в словаре, но также и в грамматике»[41].

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона, изданном в 1890—1907 гг., читаем:

К таким же малоисследованным языкам вост.-горской группы принадлежит табасаранский, распространённый в южн. Дагестане, в бассейне р. Рубаса. На севере язык этот соприкасается с кайтагскими наречиями, на юге — с кюринскими, с запада к нему примыкает агульский язык (сродный, по показанию одних, с табасаранским, по показанию других — с кюринским), а на востоке область его отделяется от Каспийского моря прибрежной полосой, занятой тюркскими племенами. Вследствие близкого соседства и постоянных сношений с последними, табасараны усвоили себе их азербайджанское наречие и забывают понемногу свой родной язык. Исследование табасаранского языка было последним трудом бар. П. К. Услара, который не успел при жизни окончательно его обработать грамматически. Труд Услара продолжал Л. П. Загурский, но также не успел довести его до конца[42].

Табасаранский язык занесён в Книгу рекордов Гиннесса как один из самых сложных языков мира[43]. В современном табасаранском языке различают три диалекта: нитрихский, сувакский, галинский (этегский), каждый из которых объединяет группу говоров. В основу литературного табасаранского языка положена фонетическая и грамматическая система нитрихского диалекта. В лексике имеется довольно значительный пласт заимствований. Из фарси заимствована преимущественно древняя военная, бытовая и ремесленная терминология; из арабского — религиозные, научные и философские термины; из русского (или из европейских языков через русский) — современная научно-техническая и общественно-политическая терминология. Также имеется немалое количество заимствований из азербайджанского языка. В их число входят как существительные, так и многие сложные глаголы[44]. Советский языковед А. А. Магометов также сообщал о влиянии азербайджанского языка на табасаранский: «Влияние испытал и табасаранский язык. Прежде всего оно сказывается на лексическом составе языка, который содержит большее число слов, проникших в табасаранский через азербайджанский язык… Заимствованные слова порой могут вытеснить и собственно табасаранские слова»[41].

Письменность на основе русского алфавита. В 1932 году начала выходить газета на табасаранском языке «Уьру Табасаран» («Красный Табасаран»), являвшаяся органом Табасаранского райкома партии[45].

Согласно переписи 2010 года, общее число говорящих на табасаранском языке — 126 136 человек[46].

Происхождение и история

Кавказская Албания (зеленым) в начале н. э. Из «Атласа классической и античной географии» Самуэля Батлера, XIX век.

На территории Северного Азербайджана и Южного Дагестана с IV—III в. до н. э. и до IV века существовало античное государство Кавказская Албания. Это государство представляло собой племенной союз 26-ти разноязычных племен и народностей, среди которых были и предки табасаран — таваспары[47].

Табасаранское майсумство (княжество)

Основная статья: Табасаранское майсумство

В результате Арабского вторжения в Дагестан, территория Табасарана стала частью Арабского халифата, а после его распада, частью Ширвана. В 917 году Табасараном стал править Мухаммад Майсум из арабской династии Мазьядидов. После этого правители Табасарана стали называться «майсумами». Главным врагом Майсумства был Дербентский эмират. В 944—956 г.г. там смог утвердиться брат Мухаммада Ахмад. В 948 году Мухаммад становится Ширваншахом и передает управление Табасараном в руки своего сына Хайсаму. Его сменил брат Ахмад, после которого управление Табасараном унаследовал его сын Хайсам II (981—1025). К началу XII века Табасаранское майсумство распадается на 24 удела. Во главе каждого уезда стоял местный «сарханг» (военачальник)[48].

Табасаранское кадийство

В Южном Дагестане Табасаранское майсумство оставалось крупным феодальным владением. В 1570-х г.г. вспыхивает междоусобица между представителями династии Майсумства: погибла значительная их часть, а уцелевшие, оставив Хучни, перенесли свою резиденцию в Джараг, где они стали более уязвимыми для удара с плоскости и из Дербента. В Хучни же к власти пришли Кадии Табасарана[49]. В конце XVI века Табасаран переживает время боевых действий между Турцией и Ираном[50]. К началу XVII века, на территории Кадиев Табасарана, здешние общинные союзы не признавали их власть[51].

Кайтаго-Табасаранский округ

В 1860 году вместо прежних владений были организованы округа. Кайтаго-Табасаранский округ был образован из территории Кайтагского уцмийства и Табасарана.[52]

Округ делился на наибства, которые в 1899 году были преобразованы в участки. Участки подразделялись на общества.

В 1895 году в уезде было 4 наибства: Каракайтагское (центр — с. Джибагни), Нижне-Кайтагское (центр — с. Каякент), Северо-Табасаранское (центр — с. Ерси), Уркарахское (центр — с. Уркарах).[53]

К 1926 году округ делился на 3 участка: Верхне-Табасаранский (центр — с. Хучни), Дахадаевский (центр — с. Маджалис), Сафаровский (центр — с. Джалал-Кент).

Культура и традиции

Общественная жизнь табасаранов регулировалась феодально-патриархальными институтами. Семейные обряды во многом близки обрядам других народов Дагестана. Широко распространены обычаи гостеприимства и уважения старших. Свадьбе предшествовали сватовство и сговор (существовал и обычай обручения малолетних), в ней принимали участие родственники и односельчане, сопровождалась танцами, песнями и скачками.

Основные занятия — земледелие (в некоторых местах и садоводство) и скотоводство. Важная традиционная отрасль хозяйства — производство ковров, развита также резьба по дереву и камню[54].

Некогда у табасаран были развиты ковроткачество, обработка дерева, гончарство, узорное ткачество, резьба по дереву и камню, кузнечное дело, шерстяное, бумажное, льняное ткачество, валяние шерсти, выделка кожи, изготовление узорчатых носков. Ныне из ремесел сохраняются производство ковров и ковровых изделий, деревянной утвари.

Табасаранская кухня

Традиционная пища табасаранов — растительная и мясо-молочная. Основное блюдо — хинкал — вид галушек, которые едят с мясом, маслом, кислым молоком, чесноком и толчеными орехами. Готовят пироги с начинкой из дикорастущих трав, творога, яиц. Мясо едят в варёном и жареном виде. Готовят голубцы, пельмени, плов. Молочные продукты: свежее и кислое молоко, творог, сметана, масло. Хлеб (лепешки) чаще пресный, реже на закваске. Основной напиток — айран, чай[54].

Традиционная одежда

Табасаранец

Традиционный мужской костюм общедагестанского типа — нательная рубаха, штаны, бешмет, черкеска, бурка, овчинные шубы и папахи; обувь — низкая кожаная — дирих с суконными или войлочными ноговицами, вязаными шерстяными носками, мягкие кожаные сапоги, башмаки без задников на деревянной подошве. Украшением мужской одежды являлись нож с металлическими пряжками, подвесками, кинжал и газыри.

Как и у других народов Северного Кавказа, она изготавливалась в основном из местных материалов: шапки и шубы — из овчины, обувь — из кожи скота, шляпы, бурки — из войлока, башлыки, черкески, штаны и бешметы — из домотканого сукна.

Бешмет — повседневная и выходная одежда — представлял собой длинный кафтан, охватывающий фигуру и застёгивающийся до пояса. Бурка — колоколообразная войлочная накидка — защищала горца и его лошадь от дождя, снега и жары, служила подстилкой и одеялом. Папаха — шапка из овчины. Башлык являлся дорожным головным убором, который надевался поверх папахи.

Традиционный женский костюм — туникообразное платье, шаровары, головной убор — чухта и платки, пояс целиком серебряный либо позолоченный; из плотного материала с серебряной пряжкой впереди; нагрудное украшение из серебряных монет, налобное украшение, нашивное украшение — передник, обшитый монетами; кольца, серьги, браслеты. Украшениями служили серебряные застежки, нашивные подвески, монеты. Обувь — кожаные чувяки и шерстяные носки-джорабы с цветным орнаментом. Традиционный костюм ныне вытеснен современной одеждой.

Женская одежда наиболее ярко подчёркивала социальные различия горянок, хотя и выражала бытовавший идеал красоты — тонкую талию и плоскую грудь. Все горянки носили длинную рубаху с разрезом на груди и маленьким стоячим воротником, застёгнутым на пуговицу. Длинные рукава рубахи иногда спускались до подола. Под рубаху надевали штаны, по покрою совпадающие с мужскими. Поверх рубахи надевали платье. Женское платье было по образу и покрою с мужской черкеской. Кавказские женщины всегда носили головные уборы, платки или шарфы[54].

Примечания

  1. ↑ Всероссийская перепись населения 2010 года. Национальный состав населения. Дата обращения: 17 декабря 2011. Архивировано 3 февраля 2012 года.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Всероссийская перепись населения 2010 года. Национальный состав населения. Дата обращения: 24 декабря 2009. Архивировано 21 августа 2011 года.
  3. ↑ 1 2 Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>; для сносок perepis10region не указан текст
  4. ↑ Ukrain - People Groups. Tabassaran // Joshua Projekt. A ministry of the U.S. Center for World Mission.
  5. ↑ Uzbekistan - People Groups. Tabassaran // Joshua Project. A ministry of the U.S. Center for World Mission.
  6. ↑ Turkmenistan - People Groups. Tabassaran // Joshua Project. A ministry of the U.S. Center for World Mission.
  7. ↑ Azerbaijan - People Groups. Tabassaran // Joshua Project. A ministry of the U.S. Center for World Mission.
  8. ↑ Kazakhstan - People Groups. Tabassaran // Joshua Project. A ministry of the U.S. Center for World Mission.
  9. ↑ Перепись населения Республики Беларусь 2009 года. НАСЕЛЕНИЕ ПО НАЦИОНАЛЬНОСТИ И РОДНОМУ ЯЗЫКУ. belstat.gov.by. Архивировано 3 февраля 2012 года.
  10. ↑ Распределение населения Латвии по национальному составу и государственной принадлежности на 01.07.2010  (латыш.)
  11. ↑ "Tabasaran". Ethnologue. Дата обращения: 23 августа 2017.
  12. ↑ Дагестанская Правда - Топороносцы у ворот Дербента. www.dagpravda.ru. Дата обращения: 23 августа 2017.
  13. ↑ muradragimov. Табасараны в Дагестанском историческом процессе. Native Dagestan (9 июня 2017). Дата обращения: 23 августа 2017.
  14. ↑ Из этнографии табасаранцев - Односельчане.ru - города и села Дагестана. www.odnoselchane.ru. Дата обращения: 23 августа 2017.
  15. ↑ Магомедов Р. М. Происхождение названия Лезгинстан, «Ученые записки ИИЯЛ», т. IX, Махачкала, 1961, стр. 56.
  16. ↑ 1 2 Услар П. К. Этнография Кавказа. Языкознание. VII. Табасаранский язык. Тбилиси, 1979. — 1072 с.
  17. ↑ Генко А. Н. Табасаранско-русский словарь. М.: Academia, 2005 (подготовлен в 1930-х гг.). Сс. 206—207.
  18. ↑ Генко А. Н. Табасаранско-русский словарь. М.: Academia, 2005 (подготовлен в 1930-х гг.). Сс. 206—207.
  19. ↑ Вопросы языкознания, Том 3. — Изд-во Академии наук СССР, 1954.
  20. ↑ М.М, Ихилов. НАРОДЫ ЛЕЗГИНСКОЙ ГРУППЫ. 1967 г.
  21. ↑ Дагестан // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  22. ↑ Кайтаго-Табасаранский округ // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  23. ↑ Кюринский округ // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  24. ↑ Табасараны. БСЭ. Архивировано 23 августа 2011 года.
  25. ↑ Хивский район
  26. ↑ Табасаранский район
  27. ↑ Дербентский район government-rd.ru
  28. ↑ Каякентский район government-rd.ru
  29. ↑ Дербент government-rd.ru
  30. ↑ Каспийск government-rd.ru
  31. ↑ Дагестанские Огни government-rd.ru
  32. ↑ Махачкала government-rd.ru
  33. ↑ Аграрные культы табасаранцев. — Российская академия наук, Дагестанский науч. центр, Ин-т истории, археологии и этнографии, 1995.
  34. ↑ Официальный сайт Всероссийской переписи населения 2010 года. Информационные материалы об окончательных итогах Всероссийской переписи населения 2010 года gks.ru
  35. ↑ Всероссийская перепись населения 2010 года. Официальные итоги с расширенными перечнями по национальному составу населения и по регионам.: см.
  36. ↑ М. М. Ихилов. НАРОДЫ ЛЕЗГИНСКОЙ ГРУППЫ. 1967 г.
  37. ↑ Ихилов М. М., 1967, c. 19.
  38. ↑ Ханмагомедов Б.-Г. К. Табасаранский язык // Языки мира: Кавказские языки. — М., 1999. «Табасаранский язык относится к лезгинской группе дагестанских языков».
  39. ↑ Магометов А. А. Табасаранский язык (Исследования и тексты). — Тбилиси, 1965. 398 с.: «Табасаранский язык относится к лезгинской группе дагестанской ветви иберийско-кавказских языков. Из лезгинских языков к табасаранскому наиболее близок агульский язык.» (Стр. 1)
  40. ↑ ТАБАСАРА́НСКИЙ ЯЗЫ́К. Краткая литературная энциклопедия. Архивировано 30 мая 2012 года.
  41. ↑ 1 2 Институт этнографии имени Н.Н. Миклухо-Маклая. Кавказский этнографический сборник. — Изд-во Академии наук СССР, 1989. — Т. 9. — С. 113-114.
  42. ↑ Кавказские языки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  43. ↑ Книга рекордов Гиннесса. Языковые рекорды. Самые сложные языки speakrus.ru
  44. ↑ Языки Российской Федерации и соседних государств. — М.: Наука, 2005. — Т. 3. — С. 48. — 606 с. — ISBN 5-02-011237-2.
  45. ↑ Табасараны. Газета Дагестанская Правда. Архивировано 23 августа 2011 года.
  46. ↑ Информационные материалы об окончательных итогах Всероссийской переписи населения 2010 года
  47. ↑ Р. М. Магомедов. Происхождение названия Лезгистан, «Ученые записки ИИЯЛ», т. IX, Махачкала, 1961, стр. 56.
  48. ↑ Магомедов Р. М., 2002, с. 78-79.
  49. ↑ Магомедов Р. М., 2002, с. 155.
  50. ↑ Магомедов Р. М., 2002, с. 161-162.
  51. ↑ Магомедов Р. М., 2002, с. 172.
  52. ↑ Магомед Атабаев. Кумыки. История, культура, традиции. — Litres, 2017-01-12. — 147 с. — ISBN 9785457687288.
  53. ↑ Просмотр документа - dlib.rsl.ru. dlib.rsl.ru. Дата обращения: 24 августа 2017.
  54. ↑ 1 2 3 Ихилов М. М., 1967.

Литература

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Табасараны&oldid=87233070