Det fins flere hundre kultivarer (sorter, kulturformer) av søt appelsin som varierer med hensyn til størrelse, farge, syrlighet, smak, modningstidspunkt, avkastning og fraværet av frø. Kultivarene deles i fire grupper: «common», «navel», «blood» og «acidless».
«Common» har lyst, saftig fruktkjøtt og lavt innhold av det bitre stoffet limonin (må ikke forveksles med limonen). Dette gjør gruppen spesielt egnet til produksjon av juice. Av kjente «common»-sorter som importeres til Norge er 'Salustiana', 'Valencia', 'Valencia Late' og 'Midnight'.
«Navel», på norsk kalt navleappelsin, har en ekstra krans av fruktblad som gjør at det dannes en ekstra frukt i frukten som en «navle» i spissen. Høyere innhold av limonin gjør «navel» gode på smak, men de egner seg dårlig til produksjon av juice. Til Norge importeres blant annet 'Navel', 'Navelina', 'Navel Late', 'Lane Late', 'Cambria', 'Chistlets', 'Barnfield', 'Raustenberg' og 'Widthcrans'.
Gruppen «blood», på norsk kalt blodappelsin og rød appelsin, har mer eller mindre rødt skall og fruktkjøtt. Noen sorter som importeres til Norge er 'Sanguina', 'Sanguinella', 'Tarocco', 'Tarocco rosso', 'Ippolito' og 'Moro'. Den røde fargen skyldes antocyaniner.
Grapefrukt er en tilbakekrysning mellom appelsin og pomelo, og klementin er en tilbakekrysning mellom appelsin og mandarin.
Kommentarer (2)
skrev David A. Tørre
Hei, Store norske leksikon! Artiklene 'appelsin' og 'pomerans' hevder begge at respektive arts vitenskapelige navn er 'Citrus aurantium'. Den autogenererte faktaboksen i 'appelsin' sier at 'Citrus sinensis' er utgått. Er det riktig, eller kan det ha skjedd noe feil i genereringen? Artsdatabanken synes ikke å være enig. Beste hilsen David
svarte Guro Djupvik
Hei, David
Takk for observant innspill, vi ser på saken!
Vennlig hilsen Guro i redaksjonen
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.