Doenjang

Doenjang är en koreansk jäst sojabönpasta som används som smaktillsats. Förr tillverkade man den i hemmet, jäsningen skedde direkt i solljuset. Nuförtiden köper man blandningen oftast i affären.

Doenjang anses av dagens nutritionister som bra för hälsan.

Doenjang Jjigae som är en typ av koreansk gryta, Jjigae och är den vanligaste rätten i sydkoreanska hem.^[1]
Doenjang Guk är en Guk - en koreansk soppa.^[2]^[3]

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Doenjang.
Bilder & media

Källor

^ http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net
^ Le Bas, Tom (red.)/ Insight Guides: South Korea/Utg.datum: 2010-11-24/förlag:Insight Guides / ISBN 9789812821805
^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 10 augusti 2014. https://web.archive.org/web/20140810071339/http://www.hansik.org/en/board.do?cmd=view&bbs_id=054&menu=PEN1030201&lang=en&art_id=2049. Läst 19 februari 2013.

[1] ttps://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net

[2] Le Bas, Tom (red.)/ Insight Guides: South Korea/Utg.datum: 2010-11-24/förlag:Insight Guides / ISBN 9789812821805

[3] ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 10 augusti 2014. https://web.archive.org/web/20140810071339/http://www.hansik.org/en/board.do?cmd=view&bbs_id=054&menu=PEN1030201&lang=en&art_id=2049. Läst 19 februari 2013.

[1]

[2]

[3]