ançüez
Türkçe
[değiştir]Köken
[değiştir]Ad
[değiştir]ançüez (belirtme hâli ançüezi, çoğulu ançüezler)
- (yiyecekler, meze) bir balık ezmesi, genellikle hamsi bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme, hamsi ezmesi
- Havyar salatasından içi ançüez dolu zeytine, tarator ve cacığa kadar neler hem de nelerin âlâsı bulunmazdı? - Refik Halit Karay