Віню верде: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [очікує на перевірку] |
Виправлено джерел: 2; позначено як недійсні: 0. #IABot (v2.0beta15) |
Виправлено джерел: 2; позначено як недійсні: 0.) #IABot (v2.0.8.8 |
||
| (Не показано 3 проміжні версії 3 користувачів) | |||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
[[Файл:Vinho Verde W-Rose.jpg|250px|thumb|Рожеве та біле «зелене вино»]] |
|||
[[Файл:Vignoble du vinho verde.svg|250px|thumb|Регіон виробництва «зеленого вина»]] |
[[Файл:Vignoble du vinho verde.svg|250px|thumb|Регіон виробництва «зеленого вина»]] |
||
'''Ві́ню ве́рде''', або '''Зеле́не вино́''' ({{lang-pt|vinho verde}}, {{IPA2|ˈvi.ɲu ˈveɾ.dɨ}}<ref>[https://european-portuguese.info/ipa#vinho%20verde vinho verde] // European Portuguese. Convert Text to IPA Transcription |
'''Ві́ню ве́рде''', або '''Зеле́не вино́''' ({{lang-pt|vinho verde}}, {{IPA2|ˈvi.ɲu ˈveɾ.dɨ}}<ref>[https://european-portuguese.info/ipa#vinho%20verde vinho verde] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170905100819/https://european-portuguese.info/ipa#vinho%20verde |date=5 вересня 2017 }} // European Portuguese. Convert Text to IPA Transcription</ref>, «зелене (молоде) вино») — [[португалія|португальське]] молоде [[вино]] з низьким вмістом [[алкоголь|алкоголю]] (8,5-11,5%). Може бути з білих, червоних, а також рожевих сортів [[:виноград]]у. Назва походить від зеленого ландшафту провінції [[Міню (провінція)|Міню]], де вино традиційно виготовляється<ref>[http://www.hawesko.de/wein-abc/vinhoverde Wein ABC] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130823140247/http://www.hawesko.de/wein-abc/vinhoverde |date=23 серпня 2013 }}{{ref-de}}</ref> та кольору ягід молодого винограду. Всього існує близько 2000 марок цього виду вина. |
||
== Сорти == |
== Сорти == |
||
Сорти цього вина добре відомі з часів [[Давній Рим|Стародавнього Риму]]: воно згадується філософом [[Сенека|Сенекою]], природознавцем [[Пліній|Плінієм]] та стрічається у законодавчіх актах [[Доміціан]]а (96—51 рр. до Хр.)<ref>[http://www.vinhoverde.pt/de/vinhoverde/historia/default.asp Vinho Verde Geschichte]{{ref-de}}</ref>. |
Сорти цього вина добре відомі з часів [[Давній Рим|Стародавнього Риму]]: воно згадується філософом [[Сенека|Сенекою]], природознавцем [[Пліній|Плінієм]] та стрічається у законодавчіх актах [[Доміціан]]а (96—51 рр. до Хр.)<ref>[http://www.vinhoverde.pt/de/vinhoverde/historia/default.asp Vinho Verde Geschichte] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121206072816/http://www.vinhoverde.pt/de/vinhoverde/historia/default.asp |date=6 грудня 2012 }}{{ref-de}}</ref>. |
||
Виробляться з молодого недозрілого винограду, коротким терміном бродінням, а також шляхом додавання [[Діоксид вуглецю|діоксиду вуглицю]]. Для виробництва вина використовуються спеціальні сорти винограду з низьким відсотком цукру та високим вмістом [[Яблучна кислота|яблучної кислоти]]. |
Виробляться з молодого недозрілого винограду, коротким терміном бродінням, а також шляхом додавання [[Діоксид вуглецю|діоксиду вуглицю]]. Для виробництва вина використовуються спеціальні сорти винограду з низьким відсотком цукру та високим вмістом [[Яблучна кислота|яблучної кислоти]]. |
||
Віню Верде відоме своїм фруктовим смаком і в'яжучими якостями. Вміст алкоголю зазвичай коливається на рівні '''10''' відсотків, що робить його ідеальними для куштування в |
Віню Верде відоме своїм фруктовим смаком і в'яжучими якостями. Вміст алкоголю зазвичай коливається на рівні '''10''' відсотків, що робить його ідеальними для куштування в спекотну погоду. |
||
== Виробництво == |
== Виробництво == |
||
Поточна версія на 21:00, 7 червня 2022
Ві́ню ве́рде, або Зеле́не вино́ (порт. vinho verde, МФА: [ˈvi.ɲu ˈveɾ.dɨ][1], «зелене (молоде) вино») — португальське молоде вино з низьким вмістом алкоголю (8,5-11,5%). Може бути з білих, червоних, а також рожевих сортів винограду. Назва походить від зеленого ландшафту провінції Міню, де вино традиційно виготовляється[2] та кольору ягід молодого винограду. Всього існує близько 2000 марок цього виду вина.
Сорти цього вина добре відомі з часів Стародавнього Риму: воно згадується філософом Сенекою, природознавцем Плінієм та стрічається у законодавчіх актах Доміціана (96—51 рр. до Хр.)[3]. Виробляться з молодого недозрілого винограду, коротким терміном бродінням, а також шляхом додавання діоксиду вуглицю. Для виробництва вина використовуються спеціальні сорти винограду з низьким відсотком цукру та високим вмістом яблучної кислоти.
Віню Верде відоме своїм фруктовим смаком і в'яжучими якостями. Вміст алкоголю зазвичай коливається на рівні 10 відсотків, що робить його ідеальними для куштування в спекотну погоду.
Район виробництва: північ Португалії в долині між руслами річок Дору та Міню. Площа виноградників охоплює 60.000 га. (чверть всієї площі виноградників Португалії), виробництво зосереджено в відомих своїм прохолодним кліматом 6 адміністративних округах португальської Півночі: Амаранте, Баста, Брага, Ліма, Монсан і Пенафієл, їм зайняті 25.500 виноробних господарств.
Віню верде захищено португальськими та європейськими законами про географічне походження та товарні знаки.
- ↑ vinho verde [Архівовано 5 вересня 2017 у Wayback Machine.] // European Portuguese. Convert Text to IPA Transcription
- ↑ Wein ABC [Архівовано 23 серпня 2013 у Wayback Machine.](нім.)
- ↑ Vinho Verde Geschichte [Архівовано 6 грудня 2012 у Wayback Machine.](нім.)
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Віню верде
- Around The 19th Concours Mondial in Portugal — Discovering VINHO VERDE(англ.)
- Winebookgirl: Vinho Verde Trip(англ.)
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |